Pasta con gamberi in salsa cremosa: ricette per cucinare un piatto delizioso e fragrante

La pasta è deliziosa in sé, ma in combinazione, ad esempio, con gamberetti, diventa generalmente una delicatezza: un piatto veramente squisito con un delicato aroma e un sapore incredibile e piccante. Come preparare la pasta con gamberi? In una salsa cremosa! La ricetta di questo piatto non è troppo semplice, ma il risultato finale sarà più che pagare per lo sforzo. Dopo averla preparata solo una volta, puoi essere sicuro che il piatto di cui sopra diventerà il tuo preferito sul tuo tavolo.

Pasta con gamberi in salsa cremosa. Ricetta con i funghi

Fornitura di generi alimentari necessari per la cottura:

• Maccheroni (italiano) – 100 g;
• Funghi bianchi (morozh.) – 150 g;
• Gamberetti (tigre) – 150 g;
• Olio (drenante) – 30 g;
• Crema fresca (11%) – 120 ml;
• Testa di cipolla (piccola) – 1 pezzo.

Come preparare la pasta con gamberi in una salsa cremosa? La ricetta implica le seguenti fasi di preparazione:

1. Tagliare i funghi in fette sottili, cipolla – mezze anelli.

2. Scaldare la padella, fondere il burro. Friggere prima le cipolle, quindi aggiungere i funghi.

3. Successivamente, è necessario mettere il gambero sbucciato, friggerlo, e poi versare la crema. Quando la salsa bolle, spegnere il fuoco.

4. Fare bollire contemporaneamente la pasta (come scritto sul pacco), scolare l'acqua e mettere la pasta su un piatto o su una piastra. Versare la salsa di gamberi con i funghi.

Una ricetta per pasta con gamberi (con foto) in un multivarch

Oggi c'è un vero e proprio multiboom: i multivarri multifunzionali stanno spingendo le cucine tradizionali e le friggitrici fuori dalle loro cucine. Nella suddetta unità è possibile preparare quasi tutti i piatti, compresa la pasta.

Prodotti richiesti (calcolati per 4 porzioni medio):

• 300 g di spaghetti italiani;
• 300 g di grossi gamberi sbucciati;
• Spicchi d'aglio;
• 200 ml di crema fresca (25%);
• 1 cucchiaio. l. Olio vegetale e succo di limone;
• Ramoscelli di verdure (aneto e prezzemolo).

Come viene preparata la pasta con gamberi in salsa di crema? La ricetta è abbastanza semplice, ma con il multivariato la padrona di casa sarà ancora più facile.

1. Far bollire gli spaghetti in modalità "Pasta" fino a quando non sia pronto.

2. Scolare l'acqua (scartare la pasta in un colino), mettere in una ciotola, coprire con una lastra.

3. Sgretolare finemente l'aglio, impostare la modalità "Multipage", versare l'olio e friggere per mezzo minuto. Quindi aggiungere gamberi sbucciati, versare succo di limone, aggiungere crema, mescolare accuratamente.

4. Cuocere per 5 minuti fino a quando la salsa diventa spessa.

5. Quindi aggiungere spaghetti, agitare nuovamente e spegnere dopo 5 minuti.

6. Mettere la pasta sui piatti e servire con verdure.

Gamberi fritti in salsa cremosa con verdure e vino

Ingredienti necessari:

• Gamberetti (tigre) – una dozzina;
• Asparagi – 300 g;
• Brodo – 100 ml;
• Crema di grasso. (25%) 200 ml;
• Vino bianco secco – 0,5 tazza;
• Carni di aglio;
• Burro – 10 g;
• Crema acida – cucchiaio (sala da pranzo);
• Olio raffinato. – 20 g;
• lampadina scalogno.

spezie:

• Limone pepe;
• Noce di noce moscata (grattugiato);
• Pepe di Caienna.

Guardiamo come fare i gamberi fritti in salsa cremosa con gli spaghetti.

Prima di tutto prepareremo i gamberetti:

1. Rimuovere la copertina, tagliare lo schienale e estrarre l'intestino dalla carcassa.

2. Prendere una padella profonda con pareti spesse e un fondo, versare olio (rast.), Riscaldare e friggere i gamberi su ogni lato per non più di 2 minuti. Non tenerlo più a lungo, come il gambero ha la proprietà di essiccazione.

3. Trasferite i gamberetti in una ciotola, cospargete con pepe e sale.

Ora prendiamo cura delle verdure:

1. Sbucciate gli asparagi e le carote tagliate in strisce, versate in acqua salata bollente (0,5 tazze). Stuzzicare per 10 minuti, quindi farlo passare sopra il setaccio e versare il brodo nella tazza.

2. Scalogni tagliati, aglio, cospargere sul burro. Versare il vino e brucire fino a quando la metà è evaporata.

3. Aggiungere crema, brodo vegetale, mescolare e cuocere per 5 minuti.

Top con gamberi, carote bollite e asparagi, mescolare e coprire. Dopo un paio di minuti, i gamberetti in una salsa di verdure cremisi possono essere serviti come piatti indipendenti o con un guarnimento, ad esempio, con riso basmati. Se si desidera, decorare con verdure.