Il cognac è diverso dal marchio? Quale è migliore: il cognac o brandy. tipi di grappa

Mentre il brandy e cognac bevande abbastanza simili, ma c'è una differenza tra di loro. Alcune persone credono che al fine di distinguere queste bevande, devi essere un vero professionista. Molto spesso è possibile trovare nei negozi della bottiglia con la scritta – cognac, anche se, in effetti, è il marchio. Per determinare se il cognac è diverso dal brandy, è necessario conoscere il processo di storia e la produzione di queste bevande.

caratteristiche generali

Brandy – una forte bevanda alcolica, che viene prodotta in uva o di frutta a base di, il due volte passa dopo la distillazione ed invecchiato in botti di rovere per più di 1,5 anni. Marche popolari: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" e altri.

Cognac – un certo tipo di brandy che viene prodotto nel territorio di una provincia particolare, nel dipartimento della Charente, nel sud della Francia. Questi tipi di cognac soddisfano i seguenti requisiti:

1. Per la produzione utilizza solo alcuni tipi di uva bianca, ad esempio, Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Durante la produzione, è necessario seguire alcuni regolamenti sviluppati.
3. Per migliorare il colore, utilizzare solo Hard Candy o alcool tintura sui trucioli di quercia.
4. Tutti i tipi di grappa dovrebbe essere una fortezza, non sotto i 40 gradi.

La storia di occorrenza

Per la prima volta la grappa è stata fatta da marinai olandesi che volevano portare il suo vino francese nativa. Durante il lungo viaggio che ha iniziato a deteriorarsi, e poi hanno deciso di ri-sorpasso vino. Dopo aver provato la bevanda, si sono resi conto che il gusto e la forza sono significativamente differente dal materiale finale. I marittimi di nuovo distillato delle bevande, e il gusto è diventato ancora più interessante. Qua e là è un marchio che si traduce vino surriscaldato.

In futuri esploratori iniziato le contrattazioni questa bevanda, ma a causa delle frequenti guerre, brandy, detenute per la negoziazione, si trovano in botti di rovere per diversi anni. Dopo di che, dopo aver provato la bevanda, esploratori sono rimasti sorpresi, come è diventato meno forte, ma il suo sapore è diventato più ricco, e ha cambiato il gusto e il colore. La bevanda risultante è chiamato "cognac". E 'molto diverso da marca a elevata qualità, sapore delicato e l'aroma. A giudicare dalla storia di esso è già possibile trarre una conclusione diversa da quella che cognac del brandy: il processo di produzione, invecchiamento, materie prime, ecc …

la produzione di brandy

Dopo il raccolto dell'uva è raccolto, che viene premuto e poi fermentare per tre settimane. Il risultato è un vino che viene distillato e ottenuto da lui cognac alcool. Esposizione – un processo complesso che coinvolge diversi passaggi. La prima fase si svolge in barriques nuove, che è un enorme quantità di tannini. Con questa bevanda ottiene il sapore di quercia, vaniglia, spezie, e, naturalmente, un colore specifico. La bevanda viene versata in altre botti, anziani, ecc. D. Dopo tutto, il più vecchio la canna, il sapore meno dà il cognac, il che significa che la bevanda matura nella sua evaporazione, così satura. Per 50 anni il numero di estratti alcol cognac è diminuito di più di 3 volte. Questa è la complessità della produzione di questa incredibile bevanda.

produzione di brandy

Tale bevanda, come un marchio, ci sono molte sottospecie, che dipendono dalla posizione e modo di produzione. Alcune regole per la produzione di brandy lì, anche se questa regola ha tre eccezioni: Armagnac, Cognac e calvados. Qui, sotto il nome di cognac, si intende una delle sottospecie di brandy, che viene prodotto nella provincia francese di Cognac. Fondamentalmente, ogni paese ha le proprie singole tecnologie che utilizzano diverse materie prime, ecc Nell'Unione europea ci sono alcune regole, il che implica che una bevanda con un marchio deve soddisfare i seguenti requisiti ..:

• prodotta da vino;
• essere mantenuta per più di 6 mesi;
• castello dovrebbe essere oltre il 36%;
• vera bevanda – non macchiato, non diluito o aromatizzate.

Cognac e brandy, una differenza significativa tra di loro possono essere trovati in quasi tutti i supermercati. Per comprare una buona marca, è necessario conoscere le sue caratteristiche principali:

1. La bevanda ha un sapore gradevole, che dipende materie prime utilizzate per la produzione.
2. Brandy ha un colore marrone dorato.

Il cognac è diverso dal marchio?

Molti credono che queste bevande sono identici, ma in realtà ci sono differenze significative di essere a conoscenza di:

1. Cognac è un certo bevande alcoliche, brandy è una serie di diversi vini liquorosi.
2. Cognac rocca presenta 40 gradi, e brandy rocca varia da 40 a 72 gradi.
3. Cognac è fatto da alcune varietà di uva e brandy può essere utilizzato una varietà di succhi di frutta e frutta.
4. Questo cognac è conservato esclusivamente in botti di rovere e materiali di imballaggio per il brandy non importa.
5. produttori di marca hanno in molti paesi, e brandy prodotto solo nella città francese di Cognac.
6. Il brandy e cognac differenza come è il prezzo. Per un vero cognac sborsare una quantità considerevole.

Come bere cognac?

Si salvi chi determina ciò che è meglio: il cognac o brandy. Tuttavia, a giudicare dal processo di produzione e gusto, la prima forma di realizzazione è ancora più preferibile. Ora è necessario capire come bere cognac, per assaporare il gusto e l'aroma incredibile.

raccomandazioni chiave

1. Non molti sanno che la forma del bicchiere è di particolare importanza perché colpisce l'aroma e il gusto del brandy. In Francia, questa bevanda si beve solo in bicchieri a tulipano, perché grazie a questa forma di fragranze si accumulano nella parte superiore e permettono di riconoscere tutte le note di cognac.
2. In primo luogo è necessario controllare la qualità della bevanda degustazione di vini. Per fare questo, versare in 40 ml glass il dito e toccare per una delle parete di vetro. Se d'altra parte si vede un'impronta digitale, significa che il cognac qualità.
3. Il suo utilizzo è di solito dopo il pasto principale, prima di fornire il caffè o il tè. Cognac non è accettata a mescolare con altri liquidi.
4. V'è anche un metodo che permette di impostare la velocità dell'otturatore di cognac. Per fare questo, è necessario un certo tempo per ruotare il vetro per le pareti tracce della bevanda. Se sono visibili entro 5 secondi – il cognac è un estratto di circa 8 anni, quando circa 15 secondi, la bevanda ha una velocità di scatto di circa 20 anni.
5. Ora è necessario versare il brandy e lasciare per un minuto per insaporire aperto completamente. temperatura cognac deve essere superiore alla temperatura ambiente, per un tempo che tiene bicchiere in mano.
6. Prima di iniziare a bere, mentre l'inalazione l'aroma della bevanda, in modo da provare pienamente tutto il fascino brandy.
7. La bevanda va bevuto a piccoli sorsi per godere appieno il gusto. Snack cognac limone non è raccomandato, come l'uccisione sapore di agrumi e l'aroma della bevanda. Beh, non si dovrebbe nemmeno parlare di questo brandy non deve essere miscelato con cola e altre bevande gassate.

Abbiamo già scoperto, che differisce da cognac brandy, ma le bevande sono ubriachi altrettanto. Per assaporare il gusto di brandy, eseguire tutto quanto sopra considerazione delle raccomandazioni.

conclusione

Ora si ha familiarità con le regole di base che vi aiuterà a scegliere la qualità reale e vera bevanda. Se non siete sicuri, è meglio scegliere: il brandy o cognac, iniziano degustazione con alternative più economiche. A causa di questo si sarà in grado di scegliere autonomamente l'opzione migliore e più praticabile.