eh pesce

Pesce e frutti di mare sono la parte principale della cucina coreana per la gente comune, e la carne di pecora o di suini alimentati con i rappresentanti della più alta strati della popolazione. D'acqua dolce e pesci marini sono diventati popolari, sono crudi nutriti, tostato o secchi. fritto sgombro, ombrina e aringhe del Pacifico. Gamberi, calamari, vongole e altri frutti di mare consumati salati. Inoltre, il pesce alla griglia o essiccata in condizioni naturali, al fine di aumentare la shelf life. Eh preparare il pesce in coreano marinatura con le verdure. La maggior parte delle volte è tagliato carote.

Tutti i piatti coreani, come ih pesce in coreano nitidezza diversa, perché il preparato è utilizzato in un gran numero di spezie. Preferenza è sempre rosso peperoncino, che i coreani utilizzati dal 16 ° secolo (dopo che è stato portato al portoghese). Pertanto, tutti i piatti coreani sono dipinte in rosso e arancione. Questa tradizione si è sviluppata a causa del clima caldo in cui è difficile mantenere il cibo. cibo Peppered coreani giudica particolarmente positivo, e la parola "acuta" e "delicious" sono sinonimi. Inoltre usano pepe aglio, combinando in diverse proporzioni con pepe, cucinare i pasti, che differiscono l'uno dall'altro qualità gustative.

ricetta 1

piatto coreano chiamato "Fish eh" è fatta di qualsiasi pesce fresco, ma preferibilmente nekostlyavoy. Prodotti necessari:

• 800 g di pesce può essere aringhe, pesce lavate, e separato dalla spina dorsale e ossa di grandi dimensioni;
• 1 cipolla testa tagliata in semianelli;
• 4 zubochka aglio schiacciato stampa;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 2 cucchiai di dolce in polvere, pepe rosso;
• 3 cucchiai cucchiai di olio di girasole;
• 2 cucchiai di aceto;
• pepe nero;
• verdi se desiderato;
• sale.

Il pesce viene tagliata in strisce, mettere in una ciotola, versate essenza di aceto per la marinatura del pesce (completamente scottati in aceto, ma sbriciolato). Aggiungere la cipolla, l'aglio, peperoncino e versare l'olio caldo. Mescolare la salsa di soia, zucchero, pepe nero e le erbe. Tutto questo aggiunto alla ciotola agli altri prodotti. heh pesci pronti in un'ora, è servita al tavolo.

ricetta 2

Questa versione di piatti coreani – pesce heh – preparato con peperoni friggere in olio bollente. ingredienti:

• 300 g di filetti di salmone (può essere sostituito da un altro pesce rosso) senza pelle;
• 5 zubochkov schiacciato spremiaglio;
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato;
• 4 teste cipolle, semianelli a fette;
• 1 cucchiaio di polvere di peperoncino rosso;
• di zucchero 2 cucchiai;
• 1 ½ cucchiaio di aceto (concentrazione 70%);
• 1 cucchiaio di sale;
• olio vegetale;
• salsa di soia;
• aneto;
• prezzemolo.

Arrosto peperoni rossi in un olio molto caldo. filetti vengono tagliate in strisce, spostare in una ciotola. Aggiungere la cipolla, l'aglio ed erbe aromatiche. Iscritto ad un'altra ciotola arrosto pepe, aceto, coriandolo, sale, zucchero e salsa di soia. Misto. miscela piccante versò il pesce, il coperchio copertura ciotola. Pulire il frigorifero per circa tre ore. Prima di servire, eh pesce in coreano misto e diffondere in una ciotola.

ricetta 3

Per la preparazione del piatto, come in altre ricette dove xe descrive pesce, pesce crudo viene utilizzato solo. Non è sottoposto ad un trattamento termico in quanto microrganismi nocivi sono distrutti essenza di aceto concentrato. Il pesce può prendere qualsiasi, ma non troppo grassa. Ben si adatta alla carpa. ingredienti:

• 1 kg di pesce fresco vengono lavati, puliti, rimossa la colonna vertebrale e l'osso;
• 4 teste cipolla (possibile) è tagliato semianelli;
• 2 cucchiaini aceto;
• 1 cucchiaino di paprika;
• 1 cucchiaio di paprika;
• sale.

Il pesce è stato tagliato in strisce di spessore inferiore a 1 cm e un cambiamento nella ciotola smalto con un coperchio. Aggiungere la cipolla. Versare essenza di aceto, sale aggiunto, e peperoncino rosso. Mescolato, allungando l'arco che ha individuato il succo. Strettamente coprire la ciotola con un coperchio e pulire l'intera giornata in frigorifero. eh pesci pronti. Servire come antipasto.