adjika piccante: ricetta con rafano

Adjika – meraviglioso condimento aromatico. Non è solo alimentando l'appetito, ma anche aromatizzazione una varietà di piatti. Tradizionalmente, è fatto di rosso caldo pepe, sale, aglio e pomodori. Come preparare adjika? Ricetta con rafano considerare più in dettaglio in questo articolo. Gusto e desiderio in essa, è possibile aggiungere le noci, erbe e altre spezie.

Adjika con rafano: ricetta

Cook piccante condimento e piccante può essere, essendo disponibile al seguente suite di prodotti:

circa 1 kg di peperoni dolci ;
pomodori rossi maturi in una quantità di 2 kg;
acute (amaro) pepe (baccello) in una quantità di 300 g;
teste di aglio in una quantità di 300 g;
massa fresca radice di rafano di 300 g;
sale da tavola – 1 tazza (circa 200 g);
aceto – 1 tazza (volume circa 200 ml).

Adjika (ricetta rafano): passo per passo le istruzioni di cottura

1 passo

In primo luogo, è necessario preparare rafano. Se si utilizzano le radici troppo freschi (a lungo scavate), che dovrebbero essere messi a bagno in acqua fredda (circa 24 ore). Successivamente, la buccia tagliato con un coltello o pelatrici.

2 step

Completamente specificato quantità di aglio. rilascio Chilli dal gambo. Utilizzare guanti, in quanto questo prodotto è fortemente bruciare le mani. Di peperoni, privarli dei semi e partizioni.

3 step

Adzhika (ricetta con rafano) comporta necessariamente loro pomodori formulazione. leggermente frutto maturo può essere utilizzato per la sua preparazione. Alcune casalinghe prendono pomodori con corrotta da barili (luoghi cattivi rimossi, e la polpa rimanente è adatto per un ulteriore uso). Non dimenticare di lavare i pomodori e tagliare il gambo.

step 4

Pepe, aglio, rafano e tritare il pomodoro. Aggiungere specificato nella quantità della ricetta di sale e aceto.

punto 5

Lattine per spuntini, lavare e asciugare. Mettete gli ingredienti preparati in loro. coperchi Zakuporte e conservare in frigorifero. Ora avete un adjika tagliente e deliziosa. Ricetta con rafano è perfetto per coloro che amano le combinazioni di sapori insoliti. Servire condimento per pilaf, ravioli o specialità di carne. Buon appetito!

Adzhika greggio: una ricetta con rafano

A causa del fatto che il condimento non è sottoposto ad alcun trattamento termico, tutte le verdure mantengono la massima quantità di vitamine e minerali. ingredienti:

pomodori maturi in una quantità di 600 g;
rafano grattugiato fresco in una quantità di 2 cucchiai. l.;
spice mix "Per adzhika" di circa 2-3 cucchiai. l.;
un bicchiere di aceto di vino (per mancanza di una tabella regolare può essere usato);
testa di aglio;
diversi baccelli (circa 5) di peperoncino;
lo zucchero in una quantità di 1 cucchiaio. l.;
prezzemolo, aneto;
peperoni dolci in quantità di 5 pezzi.

La tecnologia di preparazione

Pelate i pomodori. Peperoni, privarli dei semi. Sbucciate l'aglio. Tutti gli ingredienti preparati macinare in un tritacarne (si può macinare in un frullatore), aggiungere il rafano e mescolare bene. Trasferimento di massa in un contenitore separato e metterlo riposare per 24 ore in un luogo fresco. Successivamente adjika aggiungere lo zucchero, il sale, mix di spezie, erbe in polvere. Versate l'aceto di vino e mescolate. Posare sui barattoli. Pronto per essere servito subito dopo la preparazione. Buon appetito!