Come rendere lo zucchero del latte?

lo zucchero del latte – è la dolcezza dei bambini sovietici, che per lui erano pronti a dare tutto. Quei giorni sono ormai lontani, e la scelta di cioccolatini è diventato così grande che in quel cuoco gustoso a casa, e nessuno pensa.

Probabilmente ognuno di noi mamma o la nonna cotte lo zucchero del latte. Allora perché non provare a farlo da soli? E 'semplice e facile, ma molto gustoso.

Quello che ci serve per il processo di creazione di questo meraviglioso chicche?

• Tre tazze di zucchero.
• Un bicchiere di latte.
• Cucchiaio di burro.
• Uvetta e arachidi (o noci) – su richiesta.

Numero di ingredienti principali (zucchero del latte) può essere cambiato, ma l'osservanza del rapporto di 1: 3 dovrebbe essere obbligatorio.

fasi di cottura

Il contenitore pre-preparati e pre-lavati in cui si sta andando a cuocere lo zucchero del latte, mettere tutti gli ingredienti. Per questo profondo adatto padella con rivestimento (antiaderente). Mettere i piatti sul fuoco su un piccolo fuoco. Non appena lo zucchero del latte inizia a bollire, ridurlo e lasciare cuocere fino a quando delicatezza cotti. Ma non dimenticate di ottenere costantemente in modo, in modo che la nostra dolcezza non si surriscaldi.

Si noti che è molto importante nella preparazione di questo gustoso allo zucchero è completamente sciolto, altrimenti non si ottiene ciò che si vuole. Dovrebbe essere cristalli.

Ora è necessario controllare la disponibilità di zucchero del latte. Per fare questo, goccia una piccola della miscela risultante in un piatto e dopo un po 'per vedere se si scaricherà da esso o no. Se si è congelato, quindi lo zucchero bollito è pronto, in caso contrario, è necessario far bollire di nuovo.

Dai un piatto fondo e lubrificare il suo strato di burro. Se si desidera rendere la vostra delicatezza stato come sorbetto al negozio, poi mettere sulle sue arachidi tostate inferiore o uva passa (ma si può fare entrambe le cose) e riempire con lo zucchero bollito. Tutto ciò che ora resta da attendere che si raffreddi. La dolcezza dei bambini sovietici pronti. Dopo raffreddamento ordinatamente sollevare l'intera massa di un coltello e tagliare a pezzi.

Per gli appassionati di qualcosa di insolito possono essere cucinati zucchero della frutta (stessa cotta, ma con l'aggiunta di bucce di frutta).

Per fare questo è necessario:

• Un chilo di zucchero.
• buccia d'arancia.
• Mezza tazza di latte (si può prendere la crema).

Mettere a fuoco medio una padella e versare in un quarto di tazza di latte. Poi, versate lo zucchero e portare tutto ad ebollizione. Ma ricordate per impedire periodicamente miscela. Attendere fino a quando tutto il liquido è evaporato. Zucchero dovrebbe ottenere friabile.

In questo momento, dovremo tagliare finemente lavato buccia d'arancia. È possibile utilizzare le forbici da cucina. Dopo lo zucchero inizia a marrone, è necessario mescolare continuamente alla sua preparazione è stata uniforme. Poi versare il restante importo di latte (circa 3/4 di tazza) e mettere bucce d'arancia. Continuare a cuocere lo zucchero prima di tutto il liquido è evaporato.

Successivamente, in una ciotola unta diffondere risultante miscela e dare a raffreddare. Poi anche tagliarla a pezzi o semplicemente una pausa.