Come cucinare costine di maiale: Bollire o cuocere

Cucinare deliziosi maiale costole – nessun problema, abbiamo solo bisogno di prendere una alta qualità e prodotti freschi, il processo di preparazione a pagare un po 'del vostro tempo libero e utilizzare la ricetta giusta.

Un numero enorme di cucine del mondo sono utilizzati per preparare i piatti più sorprendenti è quella di maiale. Da essa sono i piatti più prelibati, gustosi, profumati e sostanziosi – carne è cotta in modo rapido, e modi di cottura – peso. Maiale altrettanto gustoso come fritto e stufati o forma forno. Tuttavia, allo stesso modo – la parola sbagliata, perché ogni piatto di questo meraviglioso carni saporite, unico e colpisce per la sua vista appetitoso. Molti aspiranti cuochi pensano di sapere come cucinare carne di maiale costole – uno dei piatti più semplici – il modo migliore. Tuttavia, nonostante l'apparente semplicità, non ama il caos e gli esperimenti inesperti. Se si desidera comunque creare un capolavoro culinario, essere pronti a seguire la ricetta esattamente, in modo che il piatto si è rivelato davvero gustoso e festosa, in grado di trasformare la cena più ordinario in una festa favolosa.

Gli esperti consigliano: prima di iniziare gli esperimenti di cucina e prima come cucinare costine di maiale, per imparare alcune ricette e raccomandazioni. Alcuni cuochi questo piatto in anticipo marinato e fritto in padella un po ', l'altro – in una forte ebollizione il brodo, e qualcuno appena sfregando le spezie e cuocere senza alcuna preparazione. Sia la prima e la seconda, e una terza via vero – di scegliere e cucinare costolette di maiale al forno può essere uno qualsiasi di loro, e ciascuno di essi sarà nella sua deliziosa ed estremamente originale. Ad esempio, è possibile utilizzare questa ricetta: prendere le costole (900 gr.), Cipolla (1 testa) e prugne (8 pz.). È inoltre necessario rifornirsi preventivamente con aceto di vino (100 ml.), Una varietà di spezie e condimenti, la cosa più importante – "erbe Provenza" Il processo dovrebbe iniziare con la preparazione di prugne – dovrebbe essere pulita e pochi minuti per riempire con acqua bollente. Poi viene il turno di costole – sono anche accuratamente lavati, tagliati, per ottenere un paio di pezzi, quindi ogni pezzo vicino all'osso fa una piccola incisione. In ognuno di essi è necessario potare pasta e poi sigillare tutti i tagli stuzzicadenti. Poi, prima che il cuoco costolette di maiale, dovrebbero essere ben spezie, cospargere di sale e pepe, strofinare "erbe di Provenza."

Quando tutto il lavoro preparatorio di essere finito con la carne, è possibile prendere una teglia con la parete resistente al calore e una parte inferiore spessa, messo in anelli di cipolla purificato e tritati che si riversano aceto di vino. Top dovrebbe essere preparato per inviare costine di maiale, coprire con un foglio di carta e mettere da parte – almeno 2-3 ore. E 'meglio per preriscaldare il forno a prima di cucinare costine di maiale, non ha avuto a pasticciare con essa. Cuocere il piatto attualmente ha almeno 40-50 minuti, e sempre – un foglio, e dopo questo tempo – un quarto d'ora, ma senza di lei.

È ancora possibile approfittare di questa ricetta: prendere le patate (300 gr.), Le costole (900 gr.), Carote (2 pz.), Cipolle e aglio, sale e spezie. costine di maiale sono pregati di acquistare friggere appetitoso a doratura, quindi rimuoverli, e sulla stessa put padella pelati e tritati finemente cipolle, carote e aglio. Dopo di che, tutti gli ingredienti possono essere inviati in una casseruola e fate sobbollire per quindici minuti. In questo momento, è meglio fare le patate – per pulire, tagliare a spicchi piccoli e anche cadere nella padella. Al termine di una mezz'ora è necessario per la carne stagione, e stufare per altri quindici minuti. Servire dovrebbe essere su un piatto con un contorno di verdure fresche – sono in grado di enfatizzare il gusto della carne di maiale e la sua ombra luminosa.