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Semplice e originale: il pollo in yogurt nel forno

Molte casalinghe non piace il pollo al forno, credendo che la sua carne nel forno diventa dryish. Questo non è del tutto vero. La cosa principale è quello di essere in grado di assorbire la marinata di pollo. E nascondere che si asciughi un po 'di salsa. Poi, il piatto verrà fuori tenera e la carne – succosa e profumata. Si dice che tutto il genio è semplice. Questa frase vale anche per la ricetta "pollo in yogurt nel forno." prodotti minimi, senza complicazioni – permettersi anche un bambino – processo di cottura, e l'uscita è un budino, l'odore di quale lingua rondine.

Tuttavia, questo piatto non può essere attribuita agli "ospiti a portata di mano" categoria, perché è necessario per prepararla per un lungo periodo di tempo.

Per cominciare, abbiamo bisogno per marinare il pollo in yogurt. Come si fa? Si può prendere un pollo intero, ma se non si vuole perdere tempo con il taglio di un intero, comprare un chilo di singole parti – bacchette, ali, seno o bedryshek. Dal momento che i pezzi di carne sono di uguale spessore e sono propekutsya uniformemente. Laviamo il nostro tsipu, strofinare con sale, generosamente cospargere con le spezie. Per questo piatto sono erbe provenzali, aglio, cipolle verdi, pepe nero e origano. E se hai asciugato una fantasia, basta prendere il "condimento per il pollo." Quindi aggiungere i pezzi di carne in una ciotola profonda. Cospargere con anelli di cipolla e versare mezzo litro, o solo un sacco di yogurt. La cosa principale che il pollo è completamente sepolta nel liquido. Coperchio Capacità con un coperchio e mettere in un luogo fresco per almeno 2-3 ore, e ancora meglio – otto ore.

Dopo questo tempo, accendere il forno a 180 ° C. La forma refrattario del grasso con olio vegetale. Per spostare i pezzi di carne con la marinata. Mettere il modulo in forno. Pollo nel yogurt in forno sta preparando circa un'ora.

Non lasciate che le cose alla deriva! Se il fluido è fortemente evaporando e stripping la carne di tanto in tanto bisogno di versare kefir o semplicemente girare i pezzi.

Pollo nel yogurt in forno cuocere più rapidamente se Scaldare il forno a 220 gradi. Poi cuocere il piatto per trenta minuti. salsa di Kefir addensa. Al termine di mezz'ora si ottiene la forma, lubrifica la parte superiore del recipiente con maionese, cospargere con aglio tritato e restituito al forno per altri dieci minuti per imbrunimento.

Collegando l'immaginazione, è possibile variare all'infinito la ricetta per "pollo nello yogurt nel forno." E qui stiamo parlando non solo circa l'esperimento audace con le spezie nella marinata. Ad esempio, è possibile preparare il piatto principale con contorno. Quindi, in primo luogo per diverse ore salamoia pollo cosce. Kefir può essere leggermente sbattuto con la menta, basilico, origano, rosmarino, aglio schiacciato e la cipolla.

Mentre cosce di pollo "take bagno acido lattico", sbucciare le patate, tagliate a sue fette oblunghe o cerchi. Abbiamo messo in forma unta con olio d'oliva. patate pepe, cospargere con le erbe, insalata. Non dimenticare il crumble aglio. pomodorini straccio, metterli in cima alle patate. Abbiamo messo in cima alla coscia e riempire il modulo con la marinata. Piatti pronti quaranta minuti a 200 ° C. Questo è tutto. Ora che sapete come cucinare il pollo nello yogurt in modi diversi.