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Cake "Ombre": dolci fatti dall'utente

Cake "Ombre" – un dolce insolito e incredibilmente delizioso. Avete mai avuto a cucinare? In caso contrario, si consiglia di utilizzare una delle ricette presentate in questo documento. Buona fortuna nel business culinaria!

informazioni generali

Ombre è una transizione da un colore all'altro, dalla finitura chiaro e scuro. Made in questa tecnica torta sembra elegante e appetitoso. Molti credono che tale bellezza si ottiene solo in pasticceri e chef del ristorante. Ma questo non è il caso. Preparare torta di stile Ombre può un hostess. La cosa principale – per seguire le istruzioni qui di seguito.

Cake "Ombre" di pan di Spagna

Set di cibo:

  • 50 g di un colorante rosa;
  • basso contenuto di grassi del latte – 6 cucchiai. l;
  • Shortcake biscotto 3;
  • 2 cucchiai. essenza l vaniglia;
  • 450 g di burro;
  • 12 tazze di zucchero a velo.

preparazione:

  1. In una ciotola mettere la metà del nostro olio a disposizione, 1 cucchiaio. l essenze, 6 bicchieri di zucchero in polvere e 2 cucchiai. l latte. Tutto questo, ha battuto con un mixer potente.
  2. Il piatto mettere il primo torta. Imbrattata con panna precedentemente ottenuta. È inoltre possibile cospargere le fettine di frutta o di noci tritate. Poi mettere la seconda torta, che lubrifica anche la crema. Otteniamo una torta. Da ogni parte intonacato con crema, strato livello. Ora rimuovere il dolce in frigorifero per 30-40 minuti.
  3. Cerchiamo di preparare un altro lotto di crema. Per fare questo, mescolare gli stessi ingredienti (latte, essenza, olio e polvere), e in che quantità. La crema risultante è diviso in 3-4 parti. Quali sono le prospettive? In ogni colorante razza ciotola, ma in diverse consistenze. Abbiamo bisogno di avvicinarsi gli uni agli altri le sfumature del rosa.
  4. Dalla torta frigorifero congelato. Spalmò di un nuovo livello. Il fondo deve essere collocato crema più concentrato. In altre parole, la tonalità più scura. E in cima sarà crema bianca. Il processo di preparazione dolci deliziosi e originali completa. Ora è necessario inviare una torta "Ombre" (vedi foto. Sopra) sul ripiano centrale del frigorifero. 1-1,5 ore al tavolo. Auguriamo a tutti un piacevole tea party!

Cake "Ombre": ricetta con mastice

ingredienti necessari:

  • 1 tazza di farina e zucchero;
  • 160 ml di latte;
  • Uova – 4 pezzi;.
  • burro di pacchetto (non più di 200 g);
  • 1 cucchiaio. l disintegrante;
  • 20% crema – 200 ml;
  • 130 g di amido.

Per la crema:

  • 200 g di zucchero in polvere e crema di formaggio;
  • mezzo bicchiere ciliegia;
  • 300 ml di panna (33% di grassi) refrigerata;
  • 100g latte condensato;
  • burro di pacchetto (150 g sarà sufficiente).

Mastic:

  • 1/3 lattine di latte condensato;
  • 150 g di zucchero a velo e il latte in polvere;
  • . ½ colorante alimentare cucchiaino (colore può essere utilizzato);
  • 2 h. Di succo di limone spremuto L.

Istruzioni per la preparazione

Passo №1. Prima di tutto bisogna fare i dolci. In una ciotola, unire le proteine e mezzo tazze di zucchero. Abbiamo battuto usando un miscelatore. In un'altra ciotola, dovremmo avere i tuorli e il burro, coperti con la restante metà dello zucchero. Tutto questo frusta.

Passo №2. Il mestolo versare la panna e il latte. Riscaldata sul fuoco. Portate ad ebollizione non è necessario.

Passo №3. Prendete un'altra ciotola. Abbiamo messo l'amido, polvere e farina di cottura. Mescolate questi ingredienti.

Passo №4. In una grande ciotola spostare il contenuto di ciascuna delle bocce. Mescolare. L'impasto risultante è stata divisa in 3 parti – su diverse lastre. Ma non è tutto. Alcuni cucchiaini di pasta è disposta in una piastra separata. Aggiungere al loro colorante. Se attivato colore brillante e saturi, abbiamo fatto tutto bene.

Passo №5. La pasta per torte inserisce la prima L colorata test 1 h.. Quali sono i nostri prossimi passi? La seconda torta dovrebbe essere leggermente più scuro. Per raggiungere questo obiettivo, aggiungere 3 h. L pasta colorata nella ciotola corrispondente. Ora abbiamo bisogno di ottenere il colore più saturo. La terza ciotola messo 4-5 ore. L impasto mescolato con colorante.

Passo №6. Ci siamo dati 3 barattoli dolci (diametro non inferiore a 16 cm). In ciascuno di essi versare l'impasto. Preriscaldare il forno. Invialo con il contenuto degli stampi. A 180 ° C torte sono cotte per mezz'ora. Noi li otteniamo dal forno, diamo a raffreddare completamente.

Passo №7. Cerchiamo di crema. zucchero a velo si combinano con il formaggio. Battere, aggiungendo a poco a poco la panna.

Passo №8. Stiamo preparando la torta "Ombre" ripieni. In questo caso, la ciliegia. Frutta surgelata (senza semi) ha messo in una padella. Versare lo zucchero (4 cucchiai. L). Abbiamo messo su un piatto. Una volta che lo zucchero si è sciolto, aggiungere alla padella cucchiai 2. l. acqua accoppiato con 1 cucchiaio. l amido. Ebollizione massa risultante per 30-40 secondi, impostando un incendio minimo. Ripieno, si utilizzerà il modulo raffreddato.

Passo №9. Ottenere per assemblare la torta. In primo luogo, mettere su un piatto torta leggero. Cappotto con crema. Copertura Korzh, che è un po 'più scura. crema di striscio. Mettere l'ultimo, più scuro torta. Esso dovrebbe essere coperto con una crema speciale. Si prepara semplicemente, con un miscelatore, battere 100g latte condensato e 150 grammi di burro. Togliamo la nostra torta sul ripiano centrale del frigorifero per 1 ora.

Passo №10. Resta da fare l'elemento finale – mastice. In una ciotola, unire il latte in polvere e fette biscottate nelle giuste quantità. A poco a poco versare il latte condensato (1/3 delle banche). Per migliorare il succo di limone sapore add. Cospargere con fette biscottate in polvere. Passiamo il mastice. Impastare la massa, continuando a versare lo zucchero in polvere al centro. Poi invia la pasta in frigo per un massimo di mezz'ora. Se si vuole dipingere in qualsiasi colore, è necessario prima di impastare calo nella massa della goccia di elio di colorante.

Dopo 30 minuti, stendere pasta, amido tabella pre-spruzzato. Poi coprire la sua torta. Rimuovere tutti inutili. Da questo possiamo fare fiori e foglie per la decorazione.

Il nostro dessert è pronto. Dove è l'effetto Ombre? Per vederlo, è necessario tagliare la torta. Sembra molto bello. Non è vero?

insomma

Abbiamo parlato di come fare una torta "Ombre". Non importa quale opzione scegliere – con mastice o biscotto. In ogni caso, una bella e delicata dessert.