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Cumino – benefici e rischi di spezie

Nessuno sa dove inizia prima a crescere cumino, benefici e danni dei quali sono stati studiati per migliaia di anni. L'impressione è che lui è sempre stato. E 'stato trovato nelle tombe dei faraoni egiziani, e anche sul scavo di edifici dell'età della pietra. Quindi, chiaramente, è il più vecchio condimento – è il cumino.

Benefici e rischi sia comune a tutti i prodotti alimentari. Tuttavia, questa spezia questa dichiarazione si applica in misura minore, in quanto il danno che può portare solo alcune piccole popolazioni indigene. Lasciate Indicare un impatto negativo sul corpo umano, che può avere un cumino. Benefici e rischi di questa spezia non possono essere paragonati alle persone che hanno intolleranza individuale, in poche parole, un'allergia a questa spezia. Purtroppo, alcuni organismi non sono rispondere adeguatamente alle cumino, così quello che sarebbe cantare le lodi delle sue funzioni non sono per loro, questa spezia – un tabù.

Inoltre, dovrebbe essere attento a trattare le persone con malattie come la gastrite con alta acidità e colelitiasi. I pazienti con queste diagnosi cumino, che benefici e dei danni, in questo caso è paragonabile a male, può portare complicazioni inaspettate, in modo da è meglio rifiutare.

Un'altra caratteristica delle spezie – rafforzare il sistema immunitario – può anche essere molto discutibile vantaggio per alcune persone. Stiamo parlando di pazienti che sono stati sottoposti a trapianto di un organo. Essi Cumino può favorire il rigetto di cellule estranee.

Fondamentalmente questa spezia è solo estremamente utile per il corpo umano. Ciò è dovuto alla sua composizione. Carvi contiene più di un centinaio di componenti utili. Tra questi catalizzatori lipasi (cellule naturale biosintesi), flavonoidi, alcaloidi e tocoferoli, tannini ed enzimi. La maggior parte ricca di utile per il corpo umano le sostanze cumino nero. Benefici e rischi di essa (in casi di cui sopra) diverse volte più forte rispetto alle altre varietà di spezie. Si tratta, tra l'altro, comprende circa il 35% oli grassi melantin, amarezza, olio essenziale (0,5%).

Cumino qualsiasi specie contiene anche vitamine, rame, calcio, ferro, zinco e fosforo. In generale, è solo molto buono per la salute. Questo era noto dai nostri antenati. Pertanto, l'uso di cumino era molto ampio – dalla cottura alla medicina.

Come condimento cumino è utilizzato in molti paesi in tutto il mondo. Senza di esso non fa quasi nessuno piatto in paesi baltici, la Scandinavia e la Germania. Pane con semi di cumino in queste regioni – un prerequisito di cibo sano. Aggiungilo ai dolci, così come l'alcool, dolci, tutti i piatti di pesce o carne.

Cumino aiuta la digestione, combatte la flatulenza, rafforza il sistema immunitario. In generale, questa spezia è il modo migliore colpisce l'intero tratto digestivo umano, quindi è importante prendere regolarmente per il cibo.

Molte persone Cumino non solo aiuta a mantenere la salute, ma anche restituirlo. Si prende il primo posto tra i prodotti della medicina tradizionale. Sulla base di esso fare tisane che aiutano ad aumentare il latte materno nelle madri che allattano, smettere di mal di testa, stabilizza intestinale, alle prese con la polmonite e bronchite.