Spezie per i pesci: spezie per piatti bollite, fritte, al forno e salati

La dieta di pesce ogni persona deve essere presente. E 'molto utile, in quanto contiene minerali essenziali, proteine e aminoacidi. E a differenza di carne – è più la dieta e la luce nella assimilazione del prodotto. Ma non tutte le donne di casa amano cucinare il pesce. Ciò è dovuto, in primo luogo, con il suo caratteristico odore. Di annegare, è necessario utilizzare diversi condimenti correttamente. Tuttavia, non tutti sanno che cosa le spezie sono i migliori per i pesci. Alcuni di loro mascherare l'odore, mentre altri – sottolineano il gusto. Ma se usato impropriamente, spezie possono rovinare il piatto preparato.

Ciò che le spezie sono più spesso utilizzati per i pesci

Durante la cottura è molto importante non esagerare con le spezie e scegliere la combinazione di loro competenza. Spezie dovrebbero sottolineare il sapore del pesce e migliorarla, e non interrompere. A seconda del metodo di preparazione con diverse spezie. Quali sono le spezie per il pesce sono più popolari?

• Molto buono con prezzemolo pesce. Le sue erbe e radici completano delicatamente il sapore del pesce.
• Per tali piatti soddisfare tutte le varietà di peperoni. Durante la cottura è meglio aggiungere i piselli e pesce fritto e-fatto – a terra. Ma, cosa più importante, non il gusto molto forte.
• rosmarino fragrante esalta il sapore delicato del pesce bollito, è adatto per la cottura e la frittura.
• Durante la cottura varietà grassi accettato di aggiungere il finocchio.
• Senape va bene con il pesce bollito e molto buono in salse.
• piatti salati dà un sapore incredibile, ma devono essere aggiunti solo alla fine della cottura.
• Quasi tutte le casalinghe sanno che nel vostro orecchio è necessario aggiungere la foglia di alloro.
• Basilico condimento obbligatorio per molti piatti di pesce. Egli li rende fragrante e succosa.
• Mescolare bene tutti i tipi di pesce con limone o lime.

Come scegliere un condimento, a seconda del tipo di pesce

Spezie dovrebbero migliorare il sapore del piatto finito. Pertanto, quando si cucina il pesce di fiume e di mare si consiglia di aggiungere diverse spezie. Anche se non tutte le scuole culinarie fornire tale consulenza. varietà di fiume sono più fresco, così il gusto è necessario rafforzare e sottolineare. E per frutti di mare stagionatura è quasi non necessario.

Quali spezie sono adatti per il pesce del fiume? È possibile scegliere più piccante e condimenti saporiti. E 'meglio per sottolineare il gusto del finocchio pesce di fiume, pepe nero e rosso, peperoncino, timo, cumino e origano. Quasi sempre durante la preparazione di questi piatti aggiungere la foglia di alloro, la cipolla e l'aglio. si può cospargere il pesce con succo di limone per il sapore e la succosità. E coloro che amano la nitidezza, utilizzare un curry o di pepe di Caienna. Allo stesso tempo pesci marini in sé ha un sapore forte e aromatico, così i condimenti dovrebbe scegliere con attenzione. E 'meglio usare l'aglio, la cipolla, cumino, lo zenzero e la scorza di limone. Ma con spezie piccanti è meglio non fare esperimenti, perché interrompono il gusto.

Che si aggiungono alla frittura di pesce

Molti credono che questo piatto e così gustoso, in modo da non aggiungere il condimento. Ma né lo chef non invierà il pesce nella padella, non cospargere con succo di limone e aggiungere peperoncino. Buono come il coriandolo, il cumino e la noce moscata. piatto originale e gustoso andrà a finire con questo set di spezie: sale, pepe, aglio ed erbe. Tutto questo è necessario mescolare, pezzi rotolo di pesce di spezie, versare l'olio d'oliva e lasciate marinare un po '. Solo dopo che può essere fritto.

Condimenti quando cottura del pesce

La zuppa di pesce è molto popolare in molti paesi. Ma dobbiamo ricordare che una parte quando bollito di spezie sciolto in brodo. Ha deciso di aggiungere queste spezie per il pesce: le cipolle, alloro, pepe nero e aneto. Ma si può migliorare il gusto e l'utilizzo di chiodi di garofano, cumino e prezzemolo. Più raffinato aroma speziato può essere ottenuto con l'aggiunta di zafferano, rosmarino, noce moscata e salvia. Molte verdure migliorano anche il gusto del pesce durante la cottura. Pertanto, con esso aggiunto alla carota acqua, il prezzemolo e il sedano, i porri. Se il pesce ha un odore particolare, si può interrompere l'aceto o cetriolo salamoia. Ma quando cotti storione viene aggiunta nessuna delle spezie.

Se la cottura del pesce

Si raccomanda di non abusare spezie in cui il processo di cottura. Il più delle volte, quando la cottura aggiungere la cipolla, l'aglio, limone ed erbe aromatiche. Il modo più popolare della cucina – cipolla su un cuscino: pila di anelli di cipolla sul foglio, poi pezzi di pesce, che sono cosparsi di sale, pepe e rosmarino. involucro di stagnola e cuocere il piatto nel forno. Non meno gustoso pesce cotto sua volta nello stesso modo con rafano. Da erbe a pesce al forno più adatto finocchio, basilico, rosmarino o salato.

Quali spezie sono aggiunti ai pesci in decapaggio e marinatura?

Con questo metodo di cottura non ha bisogno di spezie piccanti. Ci sono casalinghe, che amano la propria salati o pesce in salamoia. Usano i vostri condimenti preferiti, e sempre gustare il cibo ricevuto speciale. Quali spezie per il pesce decapaggio utilizzare i migliori? Delicious piccante aringhe salate ottenuto dal fragrante pepe, chiodi di garofano, l'alloro, semi di coriandolo. Salmoni salati con aneto e prezzemolo, alloro e limone. Spesso questo metodo di cottura aggiungere la cipolla, tagliata in anelli, piselli e senape.