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Frollini – preferiti pasticceria re

Frollini – gustoso, croccante e saporito. In generale, la vera beatitudine. E il fatto che si sta preparando semplicemente non può piacere a tutti cucinare, anche un dilettante. Con ricetta di cucina questo delizioso biscotto può e deve leggere questo articolo.

Un po 'di storia

Come è noto, shortbread è uno dei più antichi tipi di cottura. Questa prelibatezza cominciò a preparare nel 17 ° secolo in Oriente, ma un secolo più tardi è apparso in Europa e amava la maggior parte della sua popolazione.

Questo cottura con fiducia ha preso la posizione di leader non solo nelle case dei venditori ambulanti, ma anche sulle tavole dei cittadini ricchi e persino lussuosi ricevimenti reali. Pochi sanno che l'imperatrice Caterina II era molto affezionato a questa prelibatezza, e ogni mattina inizia con un cesto di dolci di pasta frolla con caffè forte.

Ora permettersi tutti shortbread possono. Può essere acquistato in entrambe le pasticcerie, e cuocere da soli. Tra l'altro, la preparazione di dolci da soli, si può essere più sicuri nella sua qualità eccezionale.

A proposito di pasta frolla

Semplice shortbread è diverso da altri tipi di cottura, non solo per il suo sapore delicato e gradevole la friabilità, ma ad alto contenuto calorico. Ma questo fatto non scoraggia l'amore per questa prelibatezza. Un gran numero di calorie associate direttamente con la composizione del cookie, perché si basa su un sacco di uova, zucchero e grassi.

Il nome "sabbia" questo tipo di cottura ha ricevuto per la loro disintegrarsi in piccoli grani. Francese nome «sable» tradotto come sabbia e descrive precisamente la struttura del fegato.

Il vantaggio principale di shortbread trovano preparazione facile e veloce. Impasto è molto obbediente nell'opera, non "capriccioso" e facilmente implementato (anche allo strato molto sottile). Inoltre, il terminato la cottura la struttura è molto facile da cambiare, per esempio, l'aggiunta di una maggiore zucchero semolato e grassi, sarà più friabile, ma se si riduce la dose di ingredienti – che i cookie saranno più denso.

Fortunatamente, ci sono molte varianti di questo tipo di chicche di cottura. Dopo tutto, unisce e miele e semi di papavero, e qualsiasi tipo di marmellata. Questo gli permette di sperimentare con gli ingredienti in base alle proprie preferenze.

La prima necessità di avere familiarità con lo standard ricetta di cucina shortcake biscotti, che viene preparata senza uova. Al contrario, la pasta è necessario aggiungere un sacco di burro, questo porterebbe a elevata friabilità.

La ricetta "Delicious shortbread"

ingredienti:

  • di burro – 225 grammi;
  • di zucchero – 100 grammi;
  • Farina di grano tenero – 320 grammi;
  • zucchero vanigliato – ½ cucchiaino;
  • sale marino – ¼ cucchiaino.

Burro deve essere ben sfiora fino a consistenza di panna acida. In alternativa aggiungere ad essa tutti gli ingredienti indicati nella ricetta. Tutti accuratamente miscelati, impastare la pasta e formate in una palla, si vuole essere di 30 minuti in frigorifero.

Poi l'impasto è diviso in tre parti, ciascuno in forma di un cilindro scroscio 5 cm di diametro. E per mantenerlo bloccato durante la laminazione, la tabella può essere rivestito con carta cera. Quindi, assicurarsi che bolle d'aria nell'impasto e crepe.

Resti versare lo zucchero su carta cerata, rompere in un cilindro di pasta in esso, tagliarla a fettine (2 cm) e inviarlo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere la pasta frolla bisogno di circa 20-25 minuti, la guida ha terminato il suo dolce dovrebbe essere colore dorato scuro.

L'impasto può anche aggiungere uvetta o papavero, darà un gusto fegato supplementare e sapore. In alternativa, si può cucinare frollini biscotti con marmellata. Impasto viene preparato secondo la ricetta precedente. Poco prima di lasciare i biscotti da forno ogni bisogno di fare piccoli fori in loro e aggiungere un po 'di marmellata. Cuocere in forno fino a doratura. I cookie scopre non solo deliziosi, ma anche molto interessante.

Shortbread è un formidabile Oltre alla prima colazione o il pranzo o la cena decorazione (per il dessert). Servite con la raccomandata latte, tè o caffè.

Questo pasto non può accontentare anche i palati più esigenti!