Come cucinare le fette marmellata di mele? Trasparente marmellata di mele: ricette, foto

Come cucinare marmellata di mele a fette? La risposta a questa domanda non è conosciuto da molti. In questa sottomissione proposito, l'articolo, abbiamo deciso di dedicare al soggetto.

Panoramica

Mela fette marmellata, la ricetta di cui si parlerà in seguito, si scopre non solo deliziosi, ma anche incredibilmente bella. Oro dessert con un brodo trasparente è raramente conservato fino alla stagione invernale. E 'un piacere e attira i membri della famiglia il più presto possibile per aprirlo.

Va notato che un semplice marmellata di mele Non può essere utilizzato solo insieme con il tè, ma anche lo rendono un gustoso e profumato torte. Tuttavia, l'uso di tali materiali da otturazione, siete pregati di pescare frutta cotta e sciroppo dolce lasciato in banca. Se non lo fai, si rischia di ottenere un mezzo forno dolci.

La corretta scelta di frutta

Prima vi diciamo come cucinare fette marmellata di mele dovrebbero dire come è necessario selezionare il frutto del caso. Per questo dessert ottenere il più delizioso e bella, completamente diverso, è possibile utilizzarlo per cucinare le mele. E 'molto importante che siano maturi, dolce, duro e senza wormholes. Se si preferisce mangiare marmellata con asprezza, poi a crearlo è necessario per ottenere le varietà di frutta acerba o mele molto mature.

Elaborazione prodotto

Come cucinare le fette marmellata di mele? Per fare questo, è necessario acquistare il frutto del caso, e quindi a fondo lavarli, utilizzando un pennello o con un panno ordinario. Dessert per dare una spessa, non c'è bisogno di aggiungere acqua ad esso. A questo proposito si raccomanda ogni mela per pulire con asciugamani o un tovagliolo di carta.

Una volta che i frutti vengono lavati e asciugati, dovrebbero tagliare correttamente. Per fare questo, è necessario un mela tagliata in 4 fette, e quindi rimuovere delicatamente la parte centrale. Poi ogni pezzo di frutta da dividere anche in 3-4 parti. Va notato che il più sottile le fette sono, più velocemente si imbevuto di zucchero. Tuttavia, durante il trattamento termico tali mele può significativamente Uvarov e diventare rigida. A questo proposito, le fette di frutta da fare medio spessore.

marmellata gustoso e fette di mela chiare: ricetta passo

Preparazione di una delicatezza non veloce. Infatti, per ottenere una marmellata dopo ogni trattamento termico è necessario raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Quindi, prima di cucinare fette marmellata di mele, è necessario preparare:

• frutta triturati (come la maniglia, supra.) – 5 kg;
• sabbia Zucchero – 5 kg.

Anticipo ingredienti preparazione

Per rendere marmellata di mele a casa, utilizzare una grande ciotola in acciaio inox. Naturalmente, adatto per la preparazione di una tale delicatezza smalti. Ma, come dimostra la pratica, v'è la possibilità che il frutto può bruciare abbastanza rapidamente.

Così, prima della cottura fette marmellata di mele, frutta a dadini dovrebbe essere messo in un grande contenitore e poi riempire la multa granella di zucchero. Quando non è raccomandato l'uso di questa acqua aggiuntiva. Le mele devono essi stessi dare il succo e lo zucchero – a sciogliersi, formando uno sciroppo d'oro. Idealmente, la frutta può addormentarsi in l'ingrediente dolce sera, e la mattina per iniziare il trattamento termico.

Dessert cucina

Come cucinare marmellata di mele? Una risposta chiara a questa domanda è abbastanza difficile. Dopo tutto, per preparare questo dolce dovrebbe essere gradualmente. Essa deve essere sottoposta a trattamento termico, fresco, messo su un piatto di nuovo, e così via. D.

Così, sciroppo di mela richiede ebollizione a fuoco basso e poi da parte fino a che freddo. Quando questo frutto dovrebbe essere parzialmente impregnato con lo zucchero. Avanti, la marmellata raffreddato bisogno di mettere sul piatto su e lasciare per circa 5 minuti. Per effettuare tali procedure è desiderabile 3-4 volte. Come risultato di queste azioni è la vostra marmellata sarà addensare e diventare un bel colore dorato.

processo di conservazione

Ora sapete come cucinare marmellata di mele. Va notato che questo dolce viene conservato per un lungo periodo di tempo. E al fine di aumentare in modo significativo la sua durata, è necessario per preservare la marmellata in modo corretto. Ciò richiede di richiedere alcuni barattoli 750 g di vetro, versare loro un po 'd'acqua (1/2 tazza) e quindi messo in un forno a microonde e sterilizzazione a capacità massima potabile. Se un tale dispositivo non è, quindi eseguire questa procedura è possibile e al piatto. Dovrebbe anche essere bollito copertina ferro, prima metterli in una ciotola con un po 'd'acqua.

Una volta che le banche saranno sterilizzati in marmellata bollente hanno richiesto adagiare (a destra fino alla cima), e poi rotolare rapidamente. Inoltre, i contenitori con il dessert devono essere capovolto e coperto con una trapunta spessa. In una tale situazione è desiderabile per sopportare le banche circa un giorno. E può memorizzare nella camera di refrigerazione e nel seminterrato, ed anche a temperatura ambiente.

Preparare deliziosa marmellata di mele

Preparato secondo il dessert sopra ricetta risulta molto spessa e dorata. Tuttavia, chiaro marmellata di mele può essere fatto in un altro modo. Per fare questo abbiamo bisogno di:

• frutta macinato (come maniglia, supra.) – 3 kg;
• acqua filtrata – ½ tazza;
• acido citrico – 1/3 cucchiai;
• cannella in polvere – aggiungere a piacere;
• sabbia Zucchero – 3 kg.

pretrattamento

Per rendere la propria marmellata e saporito molto gustoso, utilizzare solo di mele dolci. E non dovrebbero essere morbida, altrimenti il dessert non girerà trasparente, ed essere sciolto.

Come gestire e tagliare le mele per questa marmellata, abbiamo descritto sopra. Essi devono essere collocati in un grande contenitore (ad esempio, un tegame smaltato), e cadono immediatamente zucchero fine addormentato. Attendere che il prodotto dolce si è sciolto e il frutto non darà il succo, non si dovrebbe. Ciò è dovuto al fatto che tale ulteriore aggiunta di acqua dolce potabile.

Il trattamento termico sulla piastra

Dopo le mele con lo zucchero saranno disposte in una ciotola, dovrebbero essere messi sul fuoco minimo. Il piatto è necessario versare immediatamente una piccola quantità di acqua al contenuto di non bruciati. Così, mescolando con regolarità il frutto, essi devono essere portati ad ebollizione e poi cuocere per circa un'ora. Successivo marmellata, togliere dal fuoco e lasciare da parte per tre ore. Successivamente bacino dolce raccomandato sottoposto a calore nuovo trattamento, ma per un quarto d'ora. Alla fine della marmellata dovrebbe addensare un po 'di tempo, così come notevole cambiamento di colore. Si deve essere rimosso dal fuoco e raffreddare completamente.

sterilizzazione vasetti

Mantenere un inceppamento può essere prima della prossima estate. Ma che non è deteriorato e ha conservato in tutte le proprietà utili, così come il gusto e sapore, è richiesto necessariamente oggetto di conservazione. Questo può essere usato litro, e 750 g di lattine. Devono essere sterilizzati al piatto. Allo stesso modo, si desidera elaborare e coperchi metallici.

La fase finale nella creazione di deliziosa marmellata di mele

Dopo i barattoli e coperchi sono sterilizzati, bacino e marmellata è necessario mettere a fuoco lento, e quindi portare ad ebollizione, aggiungere l'acido citrico e cannella a piacere. Inoltre, tutti gli ingredienti necessari mescolare bene e iniziare la loro computazione nel serbatoio. Va notato che tale procedimento deve essere effettuata con estrema cautela. Dopo tutto, se la marmellata calda ottiene sulla pelle, si può ottenere una brutta ustione.

Dopo aver immesso tutti contenitore di vetro con il dessert bollente, essi dovrebbero immediatamente arrotolare coperture metalliche. Avanti, hanno bisogno di girare a testa in giù, e poi coperto con una coperta spessa e lasciato per tutta la notte fino a che freddo. marmellata Store è consigliato nella camera di raffreddamento, cantina o in qualsiasi altra stanza fredda. Ma se una tale opportunità non lo fai, allora le banche possono essere organizzati nel solito armadio buio. Tuttavia, la durata si riduce in modo significativo. A questo proposito, un dessert, assicurarsi di utilizzare fino alla fine dell'inverno.

mele marmellata Rapid

Se non si vuole troppo tempo per stare ai fornelli e cucinare questo dolce, si consiglia di utilizzare la seguente ricetta, che non richiede trattamento termico prolungato e l'invecchiamento a temperatura ambiente. Per questo abbiamo bisogno:

• Mele mature massima dolci – circa 3 kg;
• acqua potabile – 1 tazza;
• multa zucchero semolato – 2 kg.

processo di preparazione

Tagliare a fette spesse non di mele dovrebbe essere messo in una grande ciotola di metallo, e quindi compilare la multa zucchero semolato ed agitare bene per frutta uniformemente coperto con loro. Successivamente, i piatti pieni bisogno di mettere a fuoco medio e versare immediatamente in una piccola quantità di acqua potabile ordinaria. Regolarmente agitazione, mele dovrebbero essere portati a ebollizione. Avanti, ridurre il fuoco al minimo e fate cuocere dessert per 40 minuti. Durante questo periodo i frutti si ridusse notevolmente, e lo sciroppo aumenterà in modo significativo in termini di volume. In questo caso, la marmellata è diventata più spessa e marrone dorato.

La fase finale

Dopo la marmellata sarebbe una consistenza adeguata, può essere facilmente esteso in vasetti di vetro sterilizzati. Inoltre, tutti i contenitori necessari rotolo, capovolgono e lasciate riposare sotto una coperta spessa per 15-25 ore. Durante questo periodo le banche per il trattamento di raffreddare completamente, e possono essere rimossi in tutta sicurezza in frigorifero o in cantina cantina.