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Limone torta di riempimento. La maggior parte deliziosa torta al limone

torta al limone con ripieno – la scelta perfetta per coloro che apprezzano l'acidità degli agrumi e la freschezza. L'America non apriamo – acquistare confezione ready-made facile, ma non è sempre in grado di soddisfare con il suo gusto. D'accordo, è possibile trovare difetti in tutto ciò – troppa scorza, buccia troppo poco, troppo acida, troppo dolce, ripieno troppo acquoso … Continuare? Sicuramente, si vuole fare bene – fai da te. Tu non sai come? Vi insegneremo!

Attenzione, bradipi! La torta al limone più semplice

Per chi ama le torte al limone, ma non ha alcun modo di tempo ad armeggiare in cucina, ideale per questa ricetta:

  • burro morbido – 400 grammi;
  • grasso media panna acida – 400 grammi;
  • sale piccole – 1 grande pizzico;
  • lievito in polvere – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • Farina – quanti dovranno impastare la morbida, ma suscettibili di stendere la pasta;
  • limoni con panno spesso – 5-6 pezzi, a seconda delle dimensioni;
  • di zucchero – essere guidata da proprio gusto, come l'acidità ha bisogno di tutti;
  • amido di mais – 3 cucchiai. cucchiaio senza guide;
  • miele – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Una torta è molto grande! Se proporzioni desiderate può essere ridotto a 2 volte.

preparazione

Preriscaldare il forno a 200 ° C Shots Baking carta da forno.

Per preparare la pasta in ripieno torta al limone, schiacciare il burro con sale e panna acida fino a che liscio, setacciare la farina con il lievito e impasto morbido impastata. Avvolgere la pellicola trasparente e conservare in frigorifero prima dell'uso.

Lavate i limoni, tagliate a pezzi di grandi dimensioni, rimuovere tutti i semi e macinare in un frullatore. Se la massa sembra troppo liquida, poi scolare il succo in eccesso – poi si può usare da soli.

Aggiungere il limone sacco di zucchero, miele e amido, mescolare accuratamente. Il riempimento dovrebbe essere fluido, ma non il liquido.

L'impasto raffreddato viene diviso a metà, le due parti attorno al perimetro della vaschetta spessore rotolo cucitura di 3 mm.

Il primo strato di posto impasto su teglia preparata in anticipo, per lui estende in tutto il ripieno di limone, leggermente sfuggente dai bordi.

Coperchio superiore con uno strato di un secondo test. zaschepit attentamente bordi della torta più volte con una forchetta, perforare la superficie che potrebbe lasciare coppie.

Cuocere in forno per mezz'ora fino a doratura.

Non è necessario tagliare la torta con caldo – raffreddare completamente la pena, perché altrimenti si può cadere a pezzi.

senza tempo

Per coloro che non hanno paura di lavorare con pasta lievitata e in fretta, è perfetto per la seguente ricetta:

  • lievito secco – 18 grammi;
  • di farina – 700 grammi;
  • latte caldo – 250 ml;
  • sale piccole – 1 grande pizzico;
  • Uova – 2 pezzi;.
  • di zucchero – 50 grammi;
  • burro fuso – 60 g;
  • vaniglia – 1 confezione.
  • buccia di limone – a piacere e, se lo si desidera;
  • limoni – 3 pezzi;.
  • zucchero condimenti – qb;
  • amido di mais – 1 cucchiaio. cucchiaio.

preparazione

Tutti i prodotti sono progettati per un diametro di 30 cm.

Il latte sciogliere il lievito, setacciare la farina. pasta lavorata, mettere in una ciotola, coprire e mettere in un luogo caldo. E 'la vostra pasta, attendere che si è aumentato in 2 volte.

A parte, mescolare fino a quando le uova uniformi, vaniglia, zucchero (50 g), il sale e il burro.

Aggiungere l'olio, la massa d'uovo nella spugna si avvicina di nuovo essere mescolato fino uniforme.

Setacciare la farina rimanente un piano di lavoro, lay out nella sua spugna e impastate fino ad allora, fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico che non si attacca alle mani.

Anche in questo caso mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un asciugamano e lasciare andare. Ci vorranno circa un'ora e mezza, la massa aumenterà di 2 volte.

Per preparare il ripieno sui lieviti torta al limone, agrumi, lavare, tagliare a pezzi grossi e rimuovere eventuali semi, poi macinare utilizzando un frullatore o macinino. Se necessario, drenare il succo in eccesso.

Aggiungere lo zucchero a piacere e mescolate in amido.

Riscaldare il forno a 180 C. La teglia vystelit carta da forno.

Venendo la pasta su un riempimento a torta limone è diviso in 2 parti – uno più, e la seconda – uno più piccolo.

La parte che è più, stendere in un cerchio e posizionare in forma. Paraurti dovrebbe essere coperto dal test.

Mettere la pasta sul ripieno preparato.

Stendere la pasta dalla parte inferiore del cerchio e posizionarlo in cima al riempimento, assicurando attentamente bordo.

Fare la superficie di prova aperture decorative attraverso cui il vapore in eccesso verrà fuori.

Lasciate riposare per un terzo ore pezzo.

Rivestire la superficie del tuorlo torta e cuocere 30 minuti prima di un colore rosato saturo.

Raffreddare torta completamente prima di servire.

risparmio Kurd

Quando si tratta del ripieno di limone, molte persone sono solo sfilacciati agrumi e zucchero, tuttavia, se un po 'complicata l'operazione, è possibile ottenere la massa setosa perfetta, indicato come un curdo. In generale, questa è la solita crema pasticcera, però, tenta di utilizzarlo, preparazione torta al limone. La maggior parte delizioso, dessert profumato fuori, può prendere una parola. Per preparare un curdo, sono necessari i seguenti prodotti:

  • tuorli d'uovo – 6 pezzi;.
  • succo di limone – 105 ml;
  • Salt – 1 pizzico;
  • di zucchero – 150 grammi;
  • buccia di 2 limoni;
  • Di burro – 100 gr.

zucchero dita Mash con scorza di limone e lasciate riposare per mezz'ora. Questo per garantire che questi ultimi hanno dato il loro sapore massimo.

Mescolare il succo di limone, i tuorli, lo zucchero e la scorza in una ciotola.

Mettere la ciotola in un bagno d'acqua e cuocere, costantemente interferire, fino a quando, fino a quando il composto non si addensa.

Rimuovere la crema ottenuta dal bagnomaria e avviarlo battere con un mixer e aggiungendo a poco a poco il burro fino a quando non si raffredda.

Trasferire la crema in un contenitore formato adatto, coprire e lasciare riposare per almeno 5-8 ore. Negozio può essere per 3-4 giorni.

Ora, al fine di preparare una torta con ripieno di limone, devi solo fare è fare la pasta, come il ripieno è pronto.

limone torta con ripieno di meringa da Pierre Hermé

Questo delizioso dessert, senza esagerare. classici francesi del famoso pasticcere. La ricetta è un grosso problema, soprattutto – bastone proporzioni.

Pasta frolla:

  • burro morbido – 250 grammi;
  • Salt – 1 grande pizzico;
  • zucchero (preferibilmente piccolo) – 160 grammi;
  • farina di mandorle – 50 grammi;
  • Uova – 2 pezzi;.
  • di farina – 420 grammi;
  • estratto di vaniglia -. 1 cucchiaino.

ripieno:

  • buccia di limone di 6;
  • Uova – 4 pezzi;.
  • di burro – 330 grammi;
  • succo di limone – 200 ml;
  • di zucchero – 270 grammi.

meringa:

  • di zucchero – 20 grammi;
  • proteine – 6 pc;.
  • zucchero a velo – 300 grammi.

Tutte le proporzioni sono basate su 2 diametro tarte di 25 cm! Se avete bisogno di una torta di sabbia di limone, poi dividere tutti i prodotti a metà.

preparazione

Per iniziare a godere di un ripieno. Bollire dovrebbe essere lo stesso, e Kurd sopra.

Al fine di preparare la tarte fondazione, sbattere il burro con lo zucchero, il sale, estratto di vaniglia e le uova, aggiungere i due tipi di farina impastata pasta morbida, cercando di toccare il meno possibile con le mani, come la massa fusa dal calore del petrolio. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare che il "riposo" in frigorifero per 2 ore.

Preriscaldare il forno a 190 ° C

Stendere la pasta refrigerata tra 2 strati di carta da forno (questo permetterà di effettuare fondazioni sabbia fine senza farina supplementare, da cui la pasta in eccesso "dubeet") strato sottile, mettere in forma, parallelo a quello che forma un piccolo cerchio. Prendere sulla superficie della pasta frequenti punture con una forchetta e cuocere per 15 minuti. Lasciare raffreddare completamente.

Versare il ripieno di limone sulla base della sabbia finito.

Preriscaldare il forno a 240 ° C

Per proteine meringa frusta con lo zucchero e zucchero a velo alle vette forti, messo in un sacchetto di pasticceria.

Otsadit meringa tarte attraverso la superficie in modo che la crema è stata completamente chiusa.

crostata Cuocere 7-8 minuti (guidati dalla comparsa della meringa, dovrebbe diventare un intenso colore dorato).

Pre-raffreddato, può essere servita limone Francese crostata. Più delizioso, delicato e raffinato, non vi deluderà.

Torta al limone e cocco

torte molto gustosa con un pizzico di noce di cocco e riempimento setosa. Più una grande opportunità di utilizzare un curdo pre-preparati:

  • di farina – 390 grammi;
  • noce di cocco – 150 grammi;
  • tuorlo – 1 pc;.
  • uovo – 1 pc;.
  • burro fuso – 85 g;
  • lievito in polvere – 1/4 cucchiaino ;.
  • di zucchero – 70 grammi;
  • ricotta o formaggio morbido – 375 grammi;
  • Kurd prescrizione sopra – 450 grammi;
  • noce di cocco su posypku – 4 cucchiai. cucchiaio.

I prodotti sono progettati per una forma quadrata con un lato di 30 cm.

preparazione

Preriscaldare il forno a 180 C. vystelit carta forma di cottura.

Questo riempimento torta al limone non funziona senza una base. Per lei, mescolare tutti gli ingredienti accuratamente macinare mani. L'impasto crollerà in una palla stretto non venga raccolto.

Per il ripieno mescolare la ricotta e frullare Kurd, ottenendo uniformità.

Uniformemente stendere l'impasto in uno stampo, premere.

Versare il ripieno sulla parte superiore e cospargere con noce di cocco.

Cuocere in forno per 25-30 minuti fino alla doratura.

Servite questa torta al limone e cocco possibile solo dopo il raffreddamento, perché altrimenti il flusso di crema.