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Conservazione domestica: cetrioli in riempimento di pomodori

Quasi tutti amano mangiare cetriolo salato in inverno. Naturalmente, ogni casalinga li prepara a modo suo, quindi il gusto delle verdure può variare leggermente, perché oggi ci sono molte ricette per la preparazione della conservazione della casa. In inverno, un cetriolo sottaceto o salato appare spesso sul tavolo. Le casalinghe moderne non cercano di rivelare tutti i segreti di preparare uno spuntino eccellente. Ad esempio, i cetrioli di riempimento di pomodori possono essere cucinati in modo molto semplice, ma ogni cuoco ha le proprie sfumature. Considerate come preparare un piatto in casa. Può essere servito a qualsiasi piatto.

Cetrioli "crispy" nel versare il pomodoro

Ingredienti: quattro chilogrammi di cetrioli, cinquecento grammi di salsa di pomodoro, duecento grammi di aceto da tavola, duecento grammi di olio vegetale, duecento grammi di zucchero, 100 grammi d'acqua, nove spicchi d'aglio, tre cipolle e due cucchiai di sale.

preparazione

I cetrioli di riempimento di pomodori, la cui ricetta stiamo considerando, è molto semplice da fare. Per fare questo, devi prima tagliare le cipolle ei cetrioli in anelli. L'aglio viene pulito, tutte le verdure vengono messe in piatti, salsa di pomodoro, sale e zucchero, così come aceto e acqua, cotti lentamente per cinque minuti dopo la bollitura. Poi le verdure vengono preparate in anticipo a vasetti preparati, aggiungere tre piselli di pepe nero, versare il pomodoro. Sterilizzare il contenitore per dieci minuti e rotolare, coprire con un panno e raffreddare. I cetrioli preparati in infuso del pomodoro hanno un sapore specifico.

Cetrioli in succo di pomodoro

Ingredienti: due e mezzo chilogrammi di pomodori, un chilogrammo di cetrioli, un cucchiaio di aceto per vaso, sale e zucchero a piacere.

preparazione

I pomodori sono ben lavati, sbucciati, messi per qualche minuto in acqua bollente, preparando il succo, strofinandoli su una grattugia o passando attraverso un macinacaffè. Il succo è cotto bene, in modo che non schiuma, filtri dai semi. Quindi aggiungere sale e zucchero, aglio e pepe, aceto. I cetrioli si lavano, tagliano le code e si immergono in acqua fredda per due ore.

Fare ulteriori cetrioli in tomato versando per l'inverno. Le ricette per cucinare questo piatto sono molto semplici, la cosa principale è seguire le istruzioni. Così, le verdure sono lavate e piegate in vasetti a metà, lasciando spazio per versare. Poi sono riempiti di succo di pomodoro e lasciare per venti minuti per insistere. Dopo un periodo di tempo, il succo viene versato nei piatti, bollito, versato sopra le lattine e arrotolato, girato il contenitore a testa in giù e avvolto con un panno. In questa forma si lasciano raffreddare completamente. I cetrioli preparati risultano croccanti, hanno un sapore e un aroma unici.

Insalata "Cetrioli in pomodoro con aglio"

Ingredienti: 100 grammi di olio vegetale, due e mezzo chilogrammi di cetrioli, 100 grammi di zucchero, mezzo chilogrammo di pomodori, un cucchiaio di sale, ottanta grammi di aglio, un cucchiaio di essenza acetica.

preparazione

I cetrioli lavano e tagliano in cerchi, dai pomodori lavati ricevono succhi di frutta, li passano attraverso un macinacaffè. Aglio soffiato, aggiungere purea di pomodoro, essenza di aceto, verdura piccola, sale e zucchero. La miscela viene messa su un piatto, riscaldata a bollire, aggiungendo il cetriolo, mescolare e cuocere per sette minuti dopo la bollitura. I cetrioli in riempimento di pomodori vengono messi in vasi di mezzo litro e sterilizzati per dieci minuti in acqua bollente. Poi i contenitori sono arrotolati, girati e avvolti con un asciugamano. Le banche devono rimanere in piedi fino a quando non si raffredda completamente.

Cetrioli in riempimento di pomodoro senza aceto

Ingredienti: un vasetto di un litro richiede mezzo cucchiaio di cetrioli, mezzo litro di succo di pomodoro, un cucchiaio di sale, tre cucchiai di zucchero, foglie di rafano, prezzemolo, aneto, un pepe amaro, così come una testa di aglio, tre foglie di ciliegio, quattro foglie di frutta, tre Le foglie di Laurel, tre garofani, dieci piselli di pepe nero, sei piselli di peperoncino.

preparazione

Cetrioli versano acqua fredda per due ore. In fondo le lattine pulite mettere la terza parte delle spezie, poi mettere i cetrioli lavati, ancora una volta le spezie e così via in strati fino a quando l'intero contenitore è pieno. Le banche vengono versate con acqua bollente e lasciate per dieci minuti.

Nel frattempo, il succo di pomodoro è bollito, aggiungendo sale e zucchero. Poi l'acqua di cetrioli viene versata in una casseruola, sparata, bollita e versata di verdure, lasciata per dieci minuti. Poi l'acqua viene versata di nuovo, aggiungendo a ciascun vaso una compressa del farmaco "Aspirina" o mezzo cucchiaio di acido citrico. I cetrioli sono pieni di succo di pomodoro, rotolano, si trasformano e si raffreddano. Conservare la conservazione in un luogo fresco e scuro.