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Cream "Charlotte": una ricetta per un delizioso prodotti di cioccolato

Custard "Charlotte", la ricetta di cui noi consideriamo in dettaglio di seguito, è fatto abbastanza facilmente e rapidamente. Vale la pena notare che tale un trattamento sulla base di tuorlo d'uovo usato durante la preparazione di molti dolci e pasticcini. E 'stato grazie a lui che i dolci si ottengono non solo molto gustoso e profumato, ma anche bello.


Cream "Charlotte": passo dopo passo la ricetta

Componenti per prodotti dolci:

  • tuorli d'uovo freschi 3 uova grandi,
  • fresco grasso del latte – ½ bicchiere di vetro;
  • sabbia di zucchero – un bicchiere pieno;
  • fresco olio di burro – 150 g;
  • cioccolato fondente amaro – 1 bar o 100 g;
  • brandy – 2 grandi cucchiai.

processo di preparazione

Custard "Charlotte", la cui ricetta è abbastanza semplice, si dovrebbe iniziare a preparare una fustigazione approfondita di tuorlo d'uovo. Si consiglia di utilizzare un frullatore o frullatore regolare. Dopo che il prodotto di pollo viene convertito in una massa soffice ed omogeneo, si è tenuto a versare lo zucchero, e quindi eseguire una procedura simile frustate.

A causa del fatto che la crema è "Charlotte" Il cioccolato è un pezzo prodotto birra da tuorli d'uovo deve essere riscaldato con cura in un bagno d'acqua. Ma prima di questo, alla massa montata, è auspicabile per versare un po 'di latte fresco e intero. Va notato che durante il riscaldamento di tutti questi componenti della loro necessità di mescolare regolarmente con l'aiuto della corolla. Effettuare il trattamento termico in bagno di acqua è necessaria fino, finché il composto si addensa correttamente.

Dopo aver fatto tutti questi passaggi, il composto di uova latte deve essere rimosso dal fuoco e raffreddare leggermente in aria calma. Nel frattempo, si consiglia di fare la trasformazione del burro. Deve essere rimosso anticipatamente dal congelatore o frigorifero compartimento e aspettare finché sono teneri. Ulteriori fuso olio alimentare deve essere fortemente mixer frusta mediante (alla massima velocità), aggiungendo gradualmente una piccola quantità di brandy.

Quando le due masse di creme sono pronti, hanno bisogno di unirsi e continuare a mescolare con un frullatore.

Se si osservano rigorosamente tutte le istruzioni di cui sopra per la preparazione di prodotti dolci per i dessert, è necessario uscire deliziosa crema e arioso "Charlotte". Ricetta del prodotto dolciario richiede anche l'uso di scuro cioccolato. Esso dovrebbe essere suddiviso in fette e posto in una ciotola di vetro e sciogliere utilizzando un forno a microonde. Pertanto è desiderabile agitare periodicamente lo smalto, tirando fuori del mobile.

Una volta che la barra di cioccolato sarà un liquido, è necessario attenzione versare nella base precedentemente preparato e miscelare accuratamente. Avanti, la crema deve essere posto in frigorifero e lasciate riposare lì fino a quando l'uso diretto.

Come utilizzare

Cream "Charlotte" (ricetta di cui sopra nella foto) è la cosa migliore quando si crea deliziose torte di spugna. Per fare questo, torte dovrebbero essere liberamente lubrificare i prodotti di cioccolato e dolci in ammollo per diverse ore.