Festive antipasto – torta di fegato

Come regola generale, quando si tratta di torta, tutto il piatto da dessert fantasia con crema. Ma ora stanno diventando sempre più popolari snack dolci, che sono fatti da pasta, verdure e anche prodotti a base di carne. Un esempio di una bella e molto questi gustosi snack può servire la torta del fegato.

Questo piatto può essere fatto da diversi tipi di fegato – manzo, pollo, maiale, fegato di tacchino. In ogni caso, si rivelerà deliziosa, ma avrà una struttura diversa. Quando si utilizza fegati di volatili shortcake sarà più omogenea, e il fegato di manzo "pancake" sono più sgranate.

Quindi, iniziare a cucinare la torta del fegato. Avremo bisogno di una libbra di fegato, due uova, mezzo bicchiere di latte, una tazza o un po 'meno di farina, cipolla, spezie e, naturalmente, sale. Si tratta di prodotti che verranno utilizzati per la preparazione di dolci per la torta, ma la preparazione della crema, parleremo con lui più tardi.

Fegato pulito di film e navi e terreno in un frullatore o macinino, utilizzando lattice bene. Quando si utilizza un grande fegato reticolo desiderabile ruotare attraverso lo strizzatore due volte. Tale attenzione raffinatezza rendono il sapore più tenera torta.

Sbattere le uova con il latte e inviare questo composto nella ciotola con il fegato. Mescolare bene e cominciare ad aggiungere gradualmente la farina, evitando la formazione di grumi. È necessario monitorare attentamente la consistenza della miscela, dovrebbe assomigliare la densità della pasta per la cottura oladushek. Se si esagera con la farina, e la massa epatica si è rivelato troppo spesso, allora avete bisogno di diluirlo con il latte.

Ora la stagione con la nostra raccolta del sale e altre spezie. Cipolle tagliate finemente e friggere in olio vegetale fino morbido. Poi, insieme a cipolla olio inserito nella massa epatica. L'aggiunta di un arco non solo renderà la nostra deliziosa torta al fegato, ma anche facilitare la cottura di torte, come l'olio di prova renderà più facile girare e sparare "pancake".

Cuocere torte di fegato "test" il migliore nella padella con rivestimento antiaderente. Prima teglia deve essere leggermente oliata e caldo. Abbiamo diffuso cucchiaio pasta (a seconda delle dimensioni della pentola può richiedere da due a cinque cucchiai di massa epatica a torta) e appiattirlo. frittelle di fegato Forno bisogno a fuoco moderato, friggerle in meglio. Dopo inconveniente doratura, pancake ribaltare accuratamente mediante lama. torta rimuovere Pronto dalla padella e diffusione su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Quindi cuocere tutti i dolci. A proposito, se si hanno le pentole fattoria di diverso diametro, la torta fegato può essere impilati, nella forma di un cono.

Così, le torte sono pronti, si può iniziare a fare la crema. Non ci può essere un sacco di varianti. Ad esempio, comunemente usato riempimento di cipolle fritte e carote con l'aggiunta di maionese. O crema, composto di formaggio grattugiato, l'uovo finemente sbriciolato sode, maionese all'aglio e lo stesso. È inoltre possibile utilizzare la più semplice crema a base di una miscela di maionese e ketchup.

Ma è tutto molto grassa e "pesante" per le opzioni di riempimento dello stomaco. Se non ti piace la maionese o vuoi la merenda preparata ha meno alto contenuto calorico, è necessario preparare una luce crema di panna acida e cetriolo.

Abbiamo bisogno di due o tre cetrioli freschi, circa trecento grammi di panna acida, tre grandi spicchi d'aglio e un grosso mazzo di verde.

Raggiungere la preparazione. Cetrioli tagliati a striscioline. È possibile, naturalmente, strofinare su una grattugia, ma poi le verdure darà un sacco di succo di frutta, ed è necessario superare. Verdi e tritate molto finemente, aglio è stato schiacciato dalla stampa. Mescolare il tutto con la panna acida e aggiungere alla gravità di un po 'di salsa di soia e succo di limone. Crema preparata.

Iniziare a raccogliere la nostra torta, dolci, che su un piatto e ben promazyvaya loro crema. torta pronta è necessario dare un po 'a riposare in frigorifero, in modo che potesse assorbire.

Ora che sapete come preparare la torta del fegato. Ma, come decorare questo piatto, è possibile risolvere da soli. Si può semplicemente cospargere la torta o le erbe formaggio grattugiato superiore, e può essere tagliato fuori di ortaggi fiori e altre decorazioni per rendere la nostra cena piatto un vero e proprio capolavoro culinario.