187 Shares 5569 views

Dove è la città natale di melanzane? Perché amiamo questa verdura?

Ban Melanzana – uno dei preferiti di quasi tutte le nazioni. Cresce in tutti i continenti tranne l'Antartide, "coinvolti" nelle cucine della maggior parte delle nazioni. Quale paese può vantare che è la città natale di melanzane? Come è stato dato per conquistare il mondo?

caratteristiche biologiche

Incontra: melanzane, classe impianto bipartita, della famiglia delle Solanacee, Dipartimento di angiosperme. Con tutte le indicazioni – coltura vegetale, ma sulla classificazione scientifica – bacche. Demianko, cetriolo armeno, un po 'blu – è tutto quello che è, una melanzana. piante Homeland – East India.

Melanzana: origine, luogo di nascita e di viaggio

In India, ancora oggi si possono trovare antenati selvatici di questo meraviglioso ortaggio. India antica é scambiata con tutto il mondo, non solo per i suoi prodotti, ma anche le verdure, spezie mercanti sparsi in paesi lontani. Lo stesso cammino percorso e melanzane. In primo luogo, egli ha imparato l'Oriente, e poi è diventato popolare in Giappone. Un po 'più tardi, questa piatti di verdure compresi nel menù, i soliti abitanti dell'Africa e del Caucaso. Più tardi, tutto conoscere il meraviglioso bacca nelle Americhe, Australia, Nuova Zelanda – distanza ancora.

principe indiano in Europa

Gli arabi hanno proposto il presente principe indiano in Europa, e da lì ha avuto modo di noi. Gli europei, così come antichi russi, in un primo momento non ha preso questa erba. Come le patate e pomodori, melanzane è stato a lungo considerato nocivo e velenoso. Essi sono stati ricevuti con l'ostilità non solo a causa di pregiudizi, ma dalla incapacità di preparare adeguatamente. Ora sappiamo che i frutti di melanzana contiene solanina davvero, che dà una certa amarezza frutta troppo matura. Solo la popolarità della cucina melanzane posizione approvata orientale e caucasica. Oggi, è nessuno ricorda dove il luogo di nascita della melanzana. Sono le principali colture orticole in Asia centrale, nel Caucaso. Melanzane con piacere paesi produttori del Mediterraneo, ed è popolare in Ucraina, soprattutto nelle aree meridionali.

Dignità e l'utilità

I vantaggi di questo ortaggio per la persona può dedicare un articolo a parte. Questa dieta vegetale – Berry è indispensabile per la dieta. È ricca di fibre e acidi organici, che stimola tutti gli organi digestivi. I nutrizionisti raccomandano di utilizzare piatti di melanzane per pulire il fegato e la cistifellea, che soffrono di malattie renali. L'alto contenuto di ferro lo rende indicato per l'anemia in alimenti per l'infanzia e la dieta delle donne incinte.

A basso contenuto calorico permette di godere di un pasto delizioso, coloro che sono a dieta per perdere peso. Un contenuto di tutto il complesso di vitamine rende il cibo rigorosa particolarmente utile. Nella polpa deliziosa melanzana nascosto vitamine C, P, e l'intero gruppo B. Minerali potassio, fosforo, sodio, calcio rimangono in vigore e nella conservazione.

Bella guaina di colore viola attraverso tale elemento come delfinidina. Tra l'altro, il luogo di nascita di melanzane – India, non conosce il tipo di frutta che c'è familiare. forma melanzane indiano e le dimensioni sono più come un uovo.

Ma il più importante valore nutrizionale di frutta nella capacità di pulire i vasi sanguigni e il sangue di colesterolo dannoso.

alcuni segreti

  • Homeland Melanzana è stato a lungo usarlo non solo nel cibo. Il suo succo, grazie ad un forte effetto battericida viene utilizzato nella medicina popolare per curare le ferite.
  • Scorze di questo ortaggio in Cina per sbiancare i denti. Disponibile questa procedura è stata solo la classe ricca.
  • strega italiana comprendeva la melanzana nelle pozioni per incantesimo d'amore. Era considerato un amore bacche.
  • Gli allevatori hanno aggiunto moderna melanzane varietà di sfumature e differenze nazionali. verdure giapponesi e tailandesi sottile e lungo, molto morbido e si preparano più velocemente di chiunque. Cinese – il più dolce.
  • La palette di colori comprende non solo la melanzana viola e blu. Bianco, giallo, arancione, viola – il colore dipende dalle variazioni nella composizione di elementi.
  • Anche se la frutta contemporanei contengono quasi nessuna amarezza negli alimenti accettato di utilizzare giovane, melanzane non del tutto matura.

"Imam svenuto"

Quel nome tradotto popolare in Oriente e nei piatti paesi dei Balcani, "imambayaldy". Si dice che il problema si è verificato con il padre spirituale del piacere dopo aver provato questo piatto. Così è stato o no, ma il nome è rimasto, e la melanzana è estremamente popolare in tutte le forme. Il suo umido, bollito, fritto, in salamoia, al forno, caramellare e preparare da esso anche dessert.

Europa occidentale deve includere le melanzane nella stufato di verdure e soffriggere. Nail cucina turca – ATPasi, Greco – moussaka, bulgaro – ratatouille. Nel Caucaso, cotto stupefacente adzhansandali. Melanzane in combinazione con qualsiasi verdura, ma soprattutto con pomodori e peperoni dolci. Essi sono ripieni di carne, formaggio e serviti con diversi tipi di erbe e spezie. Homeland melanzana riferisce ad una zuppa vegetale con l'inclusione di questo vegetale "subji".

insalata indiana acuta

menù del ristorante indiano pieno di piatti di melanzane in pieno. Abbiamo preso in prestito una ricetta, facile e conveniente. A proposito di gusto giudicate voi stessi.

Tutti i prodotti sono a noi familiari: melanzane – 2 pomodori – 3, peperoncino (verde) – 1 cipolla rossa – 1 lime – 1, sale, zucchero – a piacere.

  1. La cosa principale – per tagliare in modo corretto. melanzana tagliata a metà, poi trasversalmente in foglie sottili, pelli vengono tagliati.
  2. In una padella profonda o casseruola scaldare l'olio a ebollizione.
  3. Fry melanzane in olio, in piccole porzioni, arrossire.
  4. Cipolle e pomodori senza semi tagliati a cubetti, anelli di pepe.
  5. Aggiustare di sale, lo zucchero, cospargere con succo di lime.

Buon appetito!