Ecco la ricetta per un hash classica

Questo è un meraviglioso piatto russo non può essere chiamato originale o unico – piatti come questo, la cui storia si perde nei secoli, spesso presenti nella cucina tradizionale dei popoli del mondo. okroshka russi si preparano quasi identica – tranne che per piccole caratteristiche – friedge bielorusso, chalopu uzbeko o chattering bulgaro e il gazpacho spagnola, essendo quest'ultimo un esempio di maggior successo, come il piatto spagnolo e okroshka russi incredibilmente vicino, non solo nel set di prodotti, ma in generale sensazioni di gusto.

Preparazione di hash classica profano sembra molto complicato, ma in realtà questo processo è elementare, a meno che, ovviamente, nel processo di preparazione di utilizzare le raccomandazioni di chef esperti. In primo luogo, vale la pena ricordare che per i piatti della tradizione russa adatto solo kvass okroshechny – bianco e non zuccherato. In secondo luogo, è necessario combinare i prodotti correttamente. Ricetta per un hash classica presuppone l'esistenza di due tipi di ingredienti: abbondante – comprendono carote, patate, cetrioli e rape, e piccante (o acuta) – cipolle e cipolle verdi, sedano, aneto fresco e prezzemolo.

Inoltre, vale la pena ricordare che tutti i prodotti devono essere tagliati finemente in modo preciso possibile. Importa quanto piccolo sarà cubetti di verdure bollite, dipende completamente il gusto del futuro del cibo. In media, il volume di verdure tagliuzzate dovrebbe essere la metà della quantità totale di hash, se avete intenzione di piatto completamente vegetale, e almeno per il pesce o carne hash. Prima, è necessario assicurarsi che questi prodotti sono di alta qualità e vengono preparati classico miscuglio fresca di carne o pesce.

L'hash classica antica ricetta, che può ancora essere trovato in alcuni libri di cucina, si offre di prendere per creare un tradizionale piatti russi, due tipi di carne o di una combinazione di carne e pollame. Idealmente opportuna combinazione di carne di maiale (carne gustosa per hash maialino da latte) con urogallo carne e tacchini. Se avete a portata di mano questi prodotti per qualsiasi ragione non è apparso, è possibile usufruire di ciò che abbiamo in frigo al momento. Per uno dei più semplici ricette è necessario prendere: carne di manzo (350 gr.), Kvas (900 ml.), Verdure – patate, cetrioli e ravanelli (3-4 pz.). Anche bisogno uova (2 pz.), Erbe e spezie a piacere e panna acida (100 gr.). Tanto per cominciare, come indicato nella ricetta originale del hash classica hanno a che fare preliminare di preparazione – uova sode e le patate, poi li e pulito raffreddare. Carne, insieme a tutti gli altri ingredienti può essere ulteriormente massimizzare finemente tagliata a dadini, le erbe, prelavaggio, grind, e quindi inviare tutto il "hash" in una padella profonda. In conclusione, ci saranno prodotti solo Versare tutti finemente tritati Kvas, aggiungere la panna acida e condimenti e spezie a piacere e freddo, versare nelle ciotole e inviare al tavolo.

ricetta molto interessante per un classico vegetariano hash, con funghi e senape. Per la sua attuazione dovrebbe prendere circa la stessa serie di ingredienti, nonché le raccomandazioni di cui sopra. Patate (250 g.), Funghi salate (450 g.), Cetriolo (200 g.) E la carota (50 g.). Inoltre, la necessità di prendere le cipolle verdi (100 gr.), Uova (2 pz.), Kvas e senape (40 once). cuochi esperti consigliano di iniziare con la macinazione i tuorli d'uovo con la senape – con kvass saranno vestendo per l'hash. Tutti gli altri ingredienti, tra i bianchi d'uovo, sarà necessario tagliare questi a dadini, come andrà a finire, e disporre sui piatti. Dopo questo riempirà solo il "hash" con una miscela di kvass bianco con la miscela di senape e uovo raffreddare leggermente prima di servire.