Grano saraceno: il contenuto calorico per 100 grammi di piccoli e grandi benefici

"Grano saraceno – la nostra madre, e pane di segale – il padre della nostra casa," – proverbio russo dice. Dopo tutto, il grano saraceno noto in Russia fin dai tempi antichi. E come ha fatto a venire da noi?

Un po 'di storia

Gli archeologi hanno trovato tracce di grano saraceno in più antiche formazioni. E 'noto fin dall'inizio della coltivazione umana di piante selvatiche. La maggior parte degli storici sono propensi a credere che sono stati i primi a crescere i suoi abitanti dell'Himalaya. prove dell'uso di questo cereale si trovano anche in cibo nel nord dell'India e in Nepal, seimila anni fa. In Europa, il grano saraceno è stato ampiamente utilizzato durante le Crociate.

Il suono in russo, alcuni storici suggeriscono che il grano saraceno è venuto a noi dalla Grecia. E 'stato portato ai nostri rivenditori in tutto il Mar Nero. E gli abitanti ai confini settentrionali del paese chiamarono "Tatar". Questo suggerisce che è venuto a noi ancora una volta durante l'invasione dell'Orda d'Oro.

E tra l'altro, il grano saraceno selvatico si trova in quasi tutte le aree del nostro pianeta.

Grano saraceno e il diabete

Per le persone che soffrono di queste malattie croniche, i migliori e più indispensabili graniglie – è il grano saraceno. contenuto calorico per 100 grammi di cereali cotti con olio sarà 120-130 kcal. La polenta contiene i cosiddetti carboidrati lenti. Essi sono digeriti lentamente e quindi non causano un netto calo dei livelli di insulina. Per migliorare il gusto sufficiente per aggiungere 2-3 grammi di burro o olio per 100 grammi di grano saraceno finito. Deliziosa e piatto a basso contenuto calorico è pronto. Un basso contenuto di calorie è molto importante per i diabetici.

Un po 'di elementi in tracce di grano saraceno

"Regina di cereali" – così designato i suoi molti esperti dietetiche. Ecco perché.

• Micro e macro elementi. Rame contiene diverse volte più del fabbisogno giornaliero. Ferro è presente in groppa anche. E l'unione di questi due elementi sono indispensabili per il corpo umano. Essi sono coinvolti nella sintesi di emoglobina, osso, membrane di fibre nervose e le pareti dei vasi sanguigni.
• La combinazione unica di boro, fosforo e calcio rende questo un eccellente grits helper nella prevenzione di malattie come l'artrite, artrosi e osteoporosi. E la formazione di calcoli renali può impedire di grano saraceno. Calorie per 100 grammi, con tutte le diversità di componenti utili, è pari ad un totale di 150 kcal. Ed è con l'aggiunta di burro e lo zucchero nel vostro cereale preferito.

Inoltre, grano saraceno contiene i seguenti elementi: selenio, silicio, cloro, zolfo, magnesio, potassio, molibdeno, zinco e iodio. sono tutti necessari al corpo per il normale funzionamento.

Grano saraceno: calorie per 100 grammi

Nel mondo di oggi, la maggior parte delle persone stanno cercando di guardare il loro peso. Pertanto, si pone la questione circa il valore energetico di cereali come il grano saraceno.

Calorie per 100 grammi cereali secchi è di circa 327 kcal. A prima vista, è incredibilmente molto. Ma quando un trattamento termico aumenta la quantità di cereali in 3-3,5 volte. Una merda secca da 100 grammi si ottiene 300-350 grammi di deliziosi porridge. Per saturare la persona media abbastanza da mangiare 100-150 grammi di piatto finito. Il risultato è solo 110-170 kcal.

composizione vitamina

Questa buona in grano saraceno non è tanto come una traccia. Eppure ci sono i rappresentanti dei gruppi A, E, B, PP. Tutti loro sono utili per i sistemi cardiovascolare e nervoso, apparato digerente.

Inoltre, cereali aiuta a ridurre il colesterolo, ridurre la pressione sanguigna e previene la formazione di trombi e placche di colesterolo.

Ecco alcuni semole buone e utili – grano saraceno! contenuto calorico per 100 grammi di cereali cotti con latte – solo 120-130 kcal. E il beneficio da esso per tutto l'organismo è immenso.

E Raissa sapere che polenta di grano saraceno bollito

Un'altra saggezza popolare. E ora la ricetta polenta di grano saraceno in acqua.

1. versarli nella padella 200 grammi di graniglie lavate puri.

2. Riempire agli stessi 400 ml di acqua.

3. Portare a ebollizione e cuocere per quindici minuti a fuoco lento.

4. Porridge dovrebbe essere mescolate periodicamente ed essere sicuri di coprire il coperchio.

5. Togliere dal fuoco, avvolgere e mettere al caldo per 20-30 minuti.

Così, pronto il nostro grano saraceno. 100 grammi (calorica bollito polenta è solo 100-110 kcal) – è la quantità ottimale di porzioni per gli adulti che stanno guardando il loro peso.

Preparare budino senza cottura. Ciò richiede acqua bollente e thermos. grani di vetro si addormentano 1 e 2 versare tazza di acqua calda. Attillati, aspettare mezz'ora. Qui e pronto il nostro grano saraceno. Calorie per 100 grammi di questa forma di realizzazione saranno 110-120 kcal. Ma tutti i minerali e le vitamine rimangono.

Per coloro che cercano una vita di vespa

Grano saraceno in ogni performance culinaria digerito completamente. Ma tutto assimilato dal nostro organismo utilizza il 100%. Gramme polenta mangiato non rimarrà nelle aree difficili del corpo.

Pertanto, nutrizionisti consigliano sempre di grano saraceno come guarnizione. E 'sicuro per la vostra bellezza in qualsiasi combinazione.

E qui è un altro eccellente ricetta della meravigliosa orzo.

Grechneviki

In Russia sovietica era molto popolare questo piatto. Si è spesso preparato in istituzioni e ristorazione. Tutto è fatto in modo molto semplice.

1. E 'necessario per cucinare kashu- "offuscata". Prendere questo semola e acqua in un rapporto di 1: 3. Cuocere a fuoco basso.

3. padella di cottura. Olio o grasso moquette carta da forno.

4. Stendiamo porridge e diamo a raffreddare.

5. Il raffreddata modalità "offuscato" in pezzi e friggere su entrambi i lati.

Questi sono grechneviki molto gustosi e nutrienti possono essere una grande aggiunta a qualsiasi pasto. Il componente principale di questa meravigliosa piatti – grano saraceno. Calorie per 100 grammi di importo complessivo di 150 kcal.