Julien multivarka – cucina francese contemporanea con un tocco di russo

Tutto quello che si preparano a julienne. E 'difficile immaginare una persona che non ha mai assaggiato questo piatto. La comprensione julienne Russo – aromatizzato piatto caldo con un sacco di formaggio sotto una salsa delicata, cotte in forno. Tuttavia, le attuali tendenze dettano l'uso delle più recenti tecnologie. Ora Julien può essere facilmente preparato in multivarka.

Naturalmente, tradizionalmente julienne servita in una cocotte – queste sono piccole ciotole porzionati con un lungo manico. Tuttavia, in una cerchia di amici intimi e il rispetto delle famiglie ristorante galateo non è necessario. Julien multivarka perfettamente preparate, e quindi può essere suddiviso in porzioni una bella piatti e guarnire con i vostri verdi preferiti.

Per julienne soddisfatto tutto il suo sapore e l'aroma, è necessario prestare sufficiente attenzione alla accurata preparazione dei prodotti. Un pollo da essere sicuri di pre-ebollizione e tagliare a cubetti o strisce. Adatto per l'utilizzo non solo al seno, ma anche in altre parti del uccello. Il piatto non perderà nulla, anche diventare ancora più ricco e più succoso.

Per preparare multivarka julienne in modo corretto, è necessario prendere in considerazione le caratteristiche dei prodotti utilizzati. Alcuni di essi richiedono l'elaborazione significativo prima della cottura. Ad esempio, i funghi devono essere pre-bolliti e fritti.

Come preparare una julienne di pollo? Ricette così tanto. Gustare i piatti che si possono cambiare, cercando di coniugare nuovi ingredienti. Ad esempio, una julienne completamente diverso essere integrato con panna e menta piatto aromatizzato con cipolle e affumicate fritte. E 'meglio arrendersi alla volontà del gusto e provare questo meraviglioso piatto di Russo-Francese produzione.

Julienne con pollo e funghi è il più popolare in Russia, come i funghi sono facili da trovare sugli scaffali dei negozi. Anche se il frigorifero non era crema, invece è possibile utilizzare la panna acida. Julien non sarà danneggiato, ed i membri della famiglia e gli ospiti certamente un piacere.

Julien multivarka richiede al chilo 350 grammi di funghi di pollo (può usare sia fresco e congelato), 3 cipolle medie, 250 grammi di formaggio, 300 grammi di panna 20% di grassi (che possono essere sostituiti), 2 cucchiai. cucchiai di farina, olio vegetale, sale, pepe.

Nel giro di mezz'ora è necessario bollire il pollo e lasciate raffreddare. È quindi possibile tagliarlo a dadini. Cipolle dovrebbero Tritare. Funghi anche tagliato e fritto con le cipolle alla modalità "cottura" per circa 10 minuti. Nel mezzo di cottura, è possibile aggiungere il pepe e il sale.

Ora è la salsa. In una ciotola a secco Multivarki necessaria per friggere la farina, inserirlo panna, sale e portare ad ebollizione. E 'importante controllare periodicamente la salsa alla farina viene bruciata. Dopo di che ha aggiunto tutti gli altri ingredienti, tra cui un pezzo di formaggio. Tutti mescolati. Spruzzato con formaggio e julienne rimanente metà piatto preparato nella "cottura". Julien multivarka pronto.