Capelin Fried – semplice e deliziosa

Ci sono piatti che sono diventati simboli di epoca, dando un'impronta duratura di tempo e inseparabilmente connessi con alcuni eventi. Questo piatto del passato, l'associazione. Così dolce da ricordare il gusto e so che sei ancora giovane e hai tutto davanti. Da questi piatti aleggia il dolore e la gioia allo stesso tempo. Capelin fritto non –eto un residuo del passato, è il legame tra generazioni piatto.

Tutti sanno che il pesce contiene elevate quantità di proteine e il valore nutrizionale non è inferiore alla carne, e talvolta anche lo sorpassa, a causa della digeribilità semplice e veloce delle sue proteine. È ricco di acidi grassi saturi, che sono benefiche per il corpo e controllano la presenza di molti processi vitali. Le vitamine A, D, gruppo B, molte micro e macroelementi (iodio, fluoro, selenio, fosforo, calcio), aminoacidi essenziali. famiglia capelin odore anche normalizza i livelli di zucchero nel sangue, il che spiega la presenza obbligatoria di esso nella nostra dieta, e soprattutto per le persone che soffrono di una malattia come, come il diabete.

Pesce – un pasto dietetico, quindi se sono gravati con l'eccesso di peso o semplicemente tenersi in forma, la dieta deve essere ricca di esso. E 'utile in qualsiasi modo: fritto, bollito, a vapore, ad eccezione solo di pesce affumicato, a causa della formazione di sostanze cancerogene nel processo di cottura. Per capelin arrosto è stato un successo, ne vale la pena di imparare a pre-selezionare. Il pesce più comune è venduto congelato, quindi vale la pena prestare attenzione al suo aspetto. Dovrebbe essere un non deformata, senza violare l'integrità della pelle, senza gli eccessi e il pavimento, le pupille dovrebbe essere trasparente e nero, indicando che un singolo pesce congelato. Controllare le informazioni riportate in etichetta rispetto alle condizioni di shelf life e di stoccaggio, colpisce non solo il gusto del piatto, ma anche la vostra salute. Pesce, come tutti gli altri prodotti, non è consigliabile per ri-congelamento. decongelamento deve essere effettuata in modo graduale, non permettendo esposizione istantanea a temperature elevate, come il riscaldamento in un forno a microonde o in acqua calda. Scongelamento deve avvenire ad una temperatura di 4-6 ° C sul piano di fondo in frigorifero. Questo processo richiede circa 8-10 ore, quindi dovrebbe fare attenzione in anticipo. Capelin è un pesce che non richiede l'eviscerazione, è sufficiente lavare sotto l'acqua e salviette asciutte in esecuzione. Ma se non siete troppo pigri per pulirlo e, in forma finita, non avrà un sapore amaro. E pulirlo molto semplice: strappare la testa e tirarlo dentro. Per preparare un piatto come capelin fritto, i seguenti ingredienti: capelin frozen – 600-800 grammi di farina – 150 grammi, 100-150 grammi di olio vegetale, sale. Cottura non è un processo difficile, ma ci sono alcuni trucchi in questo piatto senza pretese. Come friggere gustoso capelin? Per fare questo, ha bisogno di essere su entrambi i lati con sale e cospargere con la farina. Alle alte POSTRISC padella con una spessa (preferibilmente ferro), aggiungere olio vegetale – 30 grammi. Se goccioline d'acqua in tale olio dovrebbe friggere e fare schizzi. Nel grasso friggere e diffondere uno strato di capelin. Friggere a fuoco vivo per 3-5 minuti per lato, coprire il tegame, non coprono. Solo a queste condizioni cottura capelin fritto non cadere a pezzi. In un'altra padella fritto in olio tritato anelli di cipolla vegetale fino a doratura. Dopo la chiusura frittura intera partita di pesce ripiegarlo in forma con flange e aggiungere 200 g di panna (almeno 20% di non capelin notevolmente addolcita), cospargere spezie e cipolla fritta, mettere sul fuoco fino a quando la crema comincia a bollire, e dopo aver spento il fuoco e tormentato per qualche minuto. capelin fritti con crema servito caldo superiore per la decorazione cosparso aneto tritato, e come guarnizione può essere in qualsiasi forma di patate, riso o fagioli rossi, e verdure.