Che cosa è un carciofo? Vegetale fiori e non solo

Verde "bump", che ha una massa di utili proprietà e il gusto straordinario, ha vinto i buongustai di tutto il mondo. Anche se ci sono un sacco di persone che non ha causato alcun associazioni di parole. Che cosa è un carciofo? Lo risulta è un vegetale fiore.

È noto anche come Kynar (Cynara), carciofo si riferisce a piante perenni famiglia delle Compositae (Asteraceae). Infiorescenze prima piante da fiore assomigliare ad una pigna, e al momento della fioritura, ha un grande infiorescenze, e proprio come un cardo. Una persona che non ha mai visto, è difficile immaginare che un tale carciofo. In effetti, nella cucina usato boccioli ancora chiusi, densi e pesanti. Quindi non è sempre possibile vedere il carciofo di fioritura. Le foto verranno piacevolmente sorpresi dalla bella blu scuro o fiori blu-viola, riuniti in infiorescenze, raggiungendo un diametro di 25 cm.

Homeland carciofo è mediterranea dove cresce antenato spagnolo Cardon (S. cardunculus). La storia della coltivazione di questo ortaggio-fiore ha le sue radici nella notte dei tempi. Era popolare in Egitto, l'antica Roma e la Grecia non solo come prodotto alimentare sono stati analizzati e valutati, e anche le sue proprietà medicinali. Nei tempi antichi, carciofo riferisce ad una serie di afrodisiaci forti. Al giorno d'oggi l'impianto è in crescita in quasi tutti i continenti.

Prelibatezze provenienti da tutto il mondo grazie alla carciofo è diventato cucina francese, una forte influenza sugli stili culinari d'Europa è stato indiscusso. fiocchi spessi dei fiori e succulenta ricettacolo – oggetto dipendenza gourmet, qualcosa per cui valutati il carciofo. Preparazione di questo ortaggio molto interessante dipende da vari stadi di maturazione. I piatti da esso sono valutati per il loro gusto raffinato. Decapato e carciofo scatola preparare varie insalate, infiorescenze vegetali bolliti sono indipendenti piatto o utilizzato come contorno. I carciofi sono ottimi anche per l'aggiunta di ulteriore ingrediente in pane, pasta, pizza, torte, dolci e altri piatti.

Ma si scopre deliziose specialità culinarie – non è tutto ciò che può dare un rendimento di esotico vegetale fiore. Dopo aver studiato le sue qualità curative, chiedere: "Che cosa è un carciofo?" Questo intero farmacia in una sola infiorescenza, impressionante la ricchezza della sua composizione. pianta ricettacolo contiene carboidrati, proteine, inulina, carotene, silimarina, flavonoidi, vitamina C, B ₁ e B _2. foglie di carciofo contengono sostanze tsinarin, tsinarozoid e il peso di acidi minerali come l'acido clorogenico, folico, caffè e altri. Carciofo – un magazzino di elementi macro e microelementi (ferro, calcio, potassio, magnesio, fosforo, manganese, rame, sodio, zinco, selenio).

Carciofo attiva funzione intestinale, migliorare la digestione, stimola la rimozione di tossine o altri prodotti nocivi dal corpo, ha un effetto diuretico, pulisce il fegato, il forgia cistifellea. Le sue sostanze costituenti contribuiscono ad abbassare il colesterolo, avendo una bassa densità, che permette di prevenire le malattie vascolari e le malattie cardiache. potenti antiossidanti contenuti nella pianta neutralizzano i radicali liberi e inibiscono la formazione di tumori.

Va inoltre notato che il carciofo ha un potere calorifico minimo, e pertanto, non influisce vita.

E non è tutto. In merito alla questione di ciò che è il carciofo, la risposta – una fonte di energia. E questo è vero. Il primo paese al mondo, utilizzando i carciofi come fonte di energia elettrica, è diventato la Spagna. piante geneticamente modificate sono utilizzati per carburante speciale per centrali a biomassa.

Non sorprende che questo meraviglioso impianto dedicato al festival colorati. Nella città siciliana di Cerda ogni anno a fine aprile tenuto Sagra del Carciofo – Sagra del Carciofo. In onore di verdure utili e preferiti si svolgono cortei colorati, mostre d'arte, concerti e degustazione di una varietà di piatti di verdure.

Una città di Castroville, California – uno dei contendenti per il titolo di capitale del carciofo del mondo. Ogni anno è proclamata regina del carciofo. Tra l'altro, nel 1949, è diventata Marilyn Monroe, ha ispirato molti cuochi alle incredibili bellezze di questa meravigliosa vegetale.