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Buccia d'arancia: l'uso di ricette con le foto

Ti piacciono le arance? Poi si dovrebbe sapere che, ad eccezione del frutto, non meno utile alla loro buccia (arancione buccia). L'utilizzo di questo prodotto sono in diversi settori. crosta saporito sono utilizzati in cosmesi, la medicina e la cucina. In questo articolo parleremo di come creare fuori di buccia d'arancia è piatti molto gustosi e sani.

proprietà utili del prodotto

L'uso di buccia d'arancia è stato ben compreso in tempi antichi. La buccia contiene volatili (antibiotici naturali), che hanno curato la ferita. Oggigiorno è noto che l'uso di questo prodotto in un alimento ha un effetto benefico sullo stato dell'intero organismo. Buccia d'arancia a normalizzare il livello di colesterolo nel sangue, salvi da edema, guarisce il cuore ei vasi sanguigni, eliminare la malattia per via orale, facilitano la condizione delle donne con mestruazioni dolorose. Tutto questo è perché la buccia contiene un sacco di sostanze nutritive: calcio, fosforo, vitamine C, A, P, B1, B2 e beta-cheratine.

varietà di arance

Ricetta di ostruzione arancione buccia trasferito molte casalinghe di generazione in generazione. Il segreto principale della cottura degli alimenti è quello di scegliere un frutto adatto. Solo arance pelle spessa adatti marmellata, come è che contengono una grande quantità di scorza. È possibile utilizzare le arance rosse italiane – una varietà che è di medie dimensioni e la pelle rossastra. Purtroppo, questo frutto non è molto popolare nel nostro paese. Sia lodato come le arance di Jaffa. Tuttavia, essi sono cresciuti solo in Palestina e Israele, per trovarli abbastanza difficile in Russia. Per mancanza di meglio, si possono scegliere altri arance pelle spessa. deliziose ricette con foto per aiutare a cucinare loro marmellata fragrante.

Jam base di buccia d'arancia. ingredienti

Cook questa prelibatezza è molto semplice. Per cucinarlo è necessario solo tre ingredienti:

  • di zucchero – 1 kg;
  • buccia d'arancia – 1 kg;
  • acido citrico (qb).

marmellata di cottura della buccia d'arancia

  1. In primo luogo è necessario raccogliere le bucce d'arancia accumulati. L'utilizzo di questo prodotto è facile da trovare in cucina ogni casalinga diligente.
  2. Poi la crosta deve essere messo in un grande contenitore, aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco.
  3. Dopodiché è necessario portare il prodotto ad ebollizione, dare il cuoco per dieci o quindici minuti e scaricare l'acqua. Questa procedura deve essere ripetuta tre volte di più per sbarazzarsi di l'amarezza della buccia d'arancia.
  4. Ora Peel necessità di raffreddare e pesare. Il fatto che il peso delle bucce d'arancia dipende dalla quantità di zucchero, che deve essere messo in un ingorgo. Di solito i prodotti prendono nel rapporto di 1: 1.
  5. Da allora in poi la crosta deve scorrere un tritacarne, aggiungere lo zucchero alla massa risultante e cuocere circa quaranta minuti. Alla fine della cottura, è possibile aggiungere l'acido citrico.
  6. Dopodiché è necessario ampliare la delicatezza pronto in barattoli sterili e rivestimenti dei cilindri.

La ricetta proposta utilizza solo lo zucchero e la buccia d'arancia. L'utilizzo di questo prodotto nella cottura è quasi sempre associato alla preparazione dei dolci. Di buccia d'arancia candita può essere notevole. La composizione dei prodotti richiesti sarà la stessa come nella produzione di marmellata. La ricetta per canditi verrà descritta di seguito.

Ingredienti per fare candita

Al fine di compiacere se stessi e le persone care questa prelibatezza, abbiamo bisogno di:

  • acido citrico – 2-3 grammi;
  • buccia d'arancia – 1 kg;
  • acqua – 450 ml;
  • zucchero (sciroppo) – 1,8 kg;
  • zucchero (per la decorazione) – 1,5 tazze.

Frutta candita. Metodo di preparazione

  1. Prima di tutto, è necessario rimuovere il gusto amaro di bucce d'arancia fresco. Per fare questo, hanno bisogno di sopportare l'acqua fredda per quattro giorni. Il liquido deve essere cambiato due o tre volte al giorno.
  2. Poi le bucce d'arancia devono bollire a fuoco moderato per dieci-quindici minuti. Dopo che dovrebbero essere gettati via su un colino, un po 'secco e tagliare a fette pulito.
  3. Successivo deve essere posto in una ciotola di smalto o di altra ciotola capiente di buccia d'arancia.
  4. Dopo di che è necessario per cucinare lo sciroppo. Per fare questo, mettere lo zucchero in acqua e cuocere fino alla dissoluzione. Poi, lo sciroppo deve essere filtrato e versare sopra la buccia d'arancia.
  5. Ora si può preparare arancia candita. La ricetta dice che hanno bisogno di cucinare tre pasti. I primi due dovrebbero durare per dieci minuti. In questa crosta dovrebbe essere tenuto a fuoco basso fino a ebollizione, poi imbevuto di sciroppo per dieci ore.
  6. Alla fine del terzo cottura canditi necessità di aggiungere acido citrico e riducono al suo spessore desiderato. Il processo dura circa 20-25 minuti.
  7. Ora è necessario eliminare in un colino-bollito fino a cottura buccia d'arancia. L'uso di loro lì più presto: è necessario prima dare candita riposare un'ora per completare gocciolante di sciroppo, e poi un giorno per asciugarli a temperatura ambiente.
  8. Dopo di che, la crosta dovrebbe rotolare nello zucchero e mantenere la vita all'aria aperta un altro giorno.

Candita pronto! Essi devono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore chiuso. Il processo di creazione di questo dolce è piuttosto in termini di tempo. Tuttavia è meglio fare la frutta candita a casa piuttosto che l'acquisto in negozio. deliziose ricette con foto per aiutare anche i principianti a padroneggiare rapidamente il processo di cottura della cucina.

Prepariamo una tintura

Per creare questo liquore necessari i seguenti prodotti:

  • acqua – 350 ml;
  • vodka – 0,5 litri;
  • di zucchero – 120 grammi;
  • la scorza di un'arancia.

Tintura. processo di preparazione

  1. In primo luogo, è necessario mescolare lo sciroppo acqua e zucchero e cuocere a fuoco basso per una decina di minuti. Il prodotto deve essere fresco. Si dovrebbe ottenere circa 250-300 grammi di liquido viscoso.
  2. Dopodiché è necessario lavare accuratamente le bucce d'arancia. L'uso di buccia può essere trovato abbastanza rapidamente, ma dobbiamo ricordare che sui produttori di superficie spesso applicare un conservante speciale, che aumenta la durata di conservazione di frutta. Da questa sostanza può essere eliminato se la crosta lavata con acqua calda.
  3. Ora lo sciroppo di zucchero deve essere miscelato e vodka e versare il composto risultante in un contenitore con la pelle.
  4. Dopo di che, la banca deve essere chiuso con un coperchio e mettere in un luogo caldo per circa cinque giorni. Prima buccia raccoglierà in alto, sotto il collo della lattina. Poi, dopo un paio di giorni, si gonfia e gradualmente depositano sul fondo, e il liquido nel serbatoio diventa gialla.
  5. Dopo questo periodo il vaso per aprire, filtrare vodka e versare in bottiglie per la conservazione a lungo termine.
  6. Qui e pronto saporito scorza di liquore all'arancia. Si dovrebbe ottenere una fortezza 27-32 gradi con un odore caratteristico fruttato e sapore. bevande shelf-life in un seminterrato è di 12-15 mesi.

Come si può vedere, in nessun caso devono essere smaltiti buccia d'arancia. L'uso di esse è sempre lì. Investire un po 'di tempo, è possibile creare da buccia d'arancia veri capolavori culinari che saranno apprezzati da tutti i membri della vostra famiglia. Buon appetito!