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Che cosa è la salsa "Thousand Islands"?

Salsa "Mille Isole" è fatta di maionese e ketchup (o qualche altro sugo di pomodoro zuccherato) con uova e aceto. variante Classic dovrebbe avere un sapore piccante dolce.

A casa, la salsa ha aggiunto un uovo sodo tritato attraverso un setaccio fine. ingrediente chiamato non trova spesso in ricette di oggi, ma in precedenza era addensante comune.

Questa tecnica di cottura è molto sottili uova sfregamento può migliorare non solo il gusto, ma la consistenza del cibo.

Storia di salsa di occorrenza

Salsa "Mille Isole" ha un sacco di teorie circa l'origine. Così, è stato presumibilmente inventato nelle località della regione di migliaia di isole nelle zone più settentrionali di Stato di New York negli Stati Uniti e del sud Ontario in Canada, nei primi anni del 20 ° secolo.

Secondo un'altra versione, che è stato preparato nelle località del New Hampshire circa lo stesso tempo. In entrambe le opzioni, la salsa è stato concepito come un pasto di alta classe, che veniva servito con erbe fresche ed è stato progettato per coloro che potevano permettersi di prodotti "estivi" in qualsiasi momento dell'anno.

Nonostante le sue origini, la salsa "Mille Isole" negli anni '70 del secolo scorso è stato messo in produzione di massa, e oggi si possono trovare in tutti i bar di insalata e fast food. Tuttavia, nella fabbricazione industriale della sua composizione dell'acciaio includere numerose conservanti e aromi artificiali, rendendo il gusto era molto diverso dall'originale. Se, tuttavia, prepararlo in casa, si ottiene il prodotto classico.

Salsa "Mille Isole": ricetta

Che cosa hai bisogno:

  • 1,5 tazze negozio o maionese fatta in casa;
  • 1/2 tazza ketchup;
  • 1 cucchiaino di aceto di mele;
  • 1.5 posate cucchiaio pesantemente lavorato o cipolla grattugiata;
  • Cucchiaino di sale 1 cucchiaio;
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino o pepe nero appena macinato;
  • 1 grande uovo sodo, pelato;
  • 1 cucchiaino pimentosa polverizzato o pepe rosso arrosto (opzionale).

In una grande ciotola, mescolare la maionese, ketchup, aceto di mele, cipolla, sale e peperoncino e mescolate fino a che liscio. Pulire l'uovo attraverso un setaccio a maglia fine e si combinano con altri ingredienti. Questa salsa può essere servita immediatamente, ma il gusto di esso sarà ancora meglio se è fresco in un contenitore chiuso per un massimo di 12-24 ore. Può essere conservato per circa 4 giorni.

Inoltre, v'è una versione a basso contenuto calorico di questa salsa inventato da sostenitori di una dieta leggera. Esso è costituito dai seguenti componenti:

  • 1/2 tazza di formaggio grattugiato con basso contenuto di grassi;
  • 1.5 cucchiaio di ketchup;
  • 1 tè cucchiaio di salsa di peperoncino;
  • 1 cucchiaino di zucchero;
  • 1/4 cucchiaino di senape;
  • 2 cucchiai di cipolla tritata finemente;
  • Sale qb;
  • 2 cucchiaio di latte a basso contenuto di grassi.

Come si usa?

Come si può vedere, parte della salsa "Mille Isole" si può utilizzare con la maggior parte dei diversi prodotti. Oggi viene utilizzato, e come condimento per l'insalata e servito con bistecche e hamburger. Alcuni credono che si sposa bene con frutti di mare.

Che insalate li può riempire? Come dicono gli esperti, il meglio che viene a verdure crude e persino frutta.

Insalata con salsa di "Mille Isole"

Insalata di frutta e verdura contengono vitamine A e C e fibre e altre sostanze nutritive. Per la preparazione è necessario:

  • lattuga iceberg 1 testa, fatti a pezzi;
  • 1/4 fette tazza pesca;
  • 1/2 tazza grattugiato carote;
  • 2 cucchiaio di sedano tritato;
  • 2 tazze mele tritate cubetti;
  • 1/2 tazza di fette d'arancia, dimezzato;
  • 2 cucchiaio tritato uva;
  • salsa "mille isole".

Mescolare tutti gli ingredienti per l'insalata in una ciotola capiente, aggiungete la salsa e mescolate bene. È possibile utilizzare classico e basso contenuto calorico di rifornimento alternativo.