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Come friggere le finferli con patate? Come friggere le patate e finferli

Piatti con funghi e patate, come tutti coloro che apprezzano il cibo delizioso, nutriente e sana. Come gli ingredienti costitutivi di questi prodotti sono disponibili in varie insalate, stufati e patatine fritte, ripieni torta. Tuttavia, in sé e per sé, per così dire, "duetto", patate e funghi rendono una base eccellente per i piatti meravigliosi. Con alcune delle ricette più interessanti, vi presentiamo oggi.

finferli Ode

Il tema di questo articolo è: "Come friggere i finferli e patate." Perché finferli? Poiché questo tipo di funghi sono comuni nelle nostre foreste e aree forestali-park, la stagione della raccolta rappresenta il miglior tempo tempo – agosto. E "caccia" on krasavchikov rosso-giallo si trasforma in una suggestiva passeggiata all'aria aperta. Questa è la prima. In secondo luogo, si parla esattamente come friggere le finferli con patate perché carnosa carne fungo davvero gustoso, perfettamente conservato, praticamente non infestano gli insetti e le larve del parassita. Vale a dire, il veleno fungo impossibile da confondere con velenoso. Tra l'altro, grazie a queste proprietà, e anche piacevole, con un tocco di sapore di frutta, odore acido di galletti, cucina ebraica si riferisce alla categoria dei funghi kosher, che significa "alta qualità", "il migliore". E, infine, perché abbiamo ancora parlare di come le patate arrosto con finferli e non un altro tipo di funghi – che incredibilmente delizioso arrosto con cipolla e panna acida.

Cucinare in modo semplice

Far bollire mezzo chilo di patate con la buccia in acqua salata. Lasciar raffreddare, quindi buccia, tagliate a bastoncini e friggere nel piatto fino a doratura. Estrarre con un mestolo forato e posto in un setaccio al vetro l'olio in eccesso. Dal momento che stiamo considerando come friggere finferli con patate, dire qualche parola circa la preparazione dei funghi stessi. sciacquare accuratamente con un coltello affilato e raschiare tappo bene. Tagliare le macchie scure. Se le volpi sono grandi, tagliare loro pezzi piuttosto grossi. Copie più piccole lasciano intatta. Prendete 100 grammi di lardo di maiale, pancetta o semplicemente affumicata, tagliati a cubetti grandi e posto in padella riscaldate. Quando il grasso viene sciolto, friggere affettato in mezzo anelli di cipolla, quindi inserire i finferli. In una padella aperta friggere per 10 minuti, mescolando ogni tanto. Dopo il sale, cospargere con pepe, abbassate la fiamma e fate cuocere per 15-17 minuti sotto il coperchio. Nell'ultimo passo su come friggere finferli con patate e cipolle, aggiungere i funghi nella padella di patate pronto, aggiungere un po 'di fuoco e cuocere il cibo per altri 10 minuti. Crush alcuni spicchi d'aglio, mettere nella vasca, mescolare e togliere dal fuoco. Servire caldo, cosparso di erbe tritate.

Patate al forno – ricetta â2

Ora parliamo di come per friggere i galletti con patate e panna acida. Questa volta il soggetto del trattato termicamente verdure crude. Lavare le patate, buccia, tagliate a "petali" o cubetti. Il diluente le fette, migliori sono arrostiti e coperto con una crosta croccante. Durante la cottura, si può salare il cibo, ma non molto. Ora finferli. Mettere il lavato e preparato in una padella e cuocere, mescolando, fino a quando tutto il succo è evaporato. Quindi aggiungere l'olio vegetale, cipolla tritata e stufato finché sono teneri tutti. Alla fine ha messo qualche cucchiaio di panna acida, far bollire e spegnere la salsa. Sparse su una piastra patate fritte, scivolo laterale messo galletti e versare salsa.

ricetta №3

Un'ulteriore forma di realizzazione come friggere patate e volpi con panna acida, è il seguente. Su una padella cuocere le patate. Friggere fino a cottura quasi ultimata, prisolit. Alla fine, sbattere 2 uova e versare le patate, mescolare, coprire e togliere dal fuoco. Lungo la strada, godere di un fungo. lavarli, scaricare l'acqua fuori. Rub, non volendo fondo della padella con aglio, messo in un pezzo di burro, fondere e friggere finferli. A parte, far bollire per qualche cipolla media, tagliata a dadini. Quindi collegare la cipolla e funghi e cuocere per 35-40 minuti più. Alla fine di versare polstakana panna acida, sale, pepe, far bollire per 10 minuti, e spegnere il gas. Trasferire la padella per i funghi patate, mescolare e servire caldo. Si può chiedere perché la padella strofinare uno spicchio d'aglio prima di friggere finferli e patate in salsa di panna. E 'molto semplice. Questo trucco contribuisce a dare al piatto un delizioso profumo stupefacente.

Cucinare in multivarka

E qui è una grande ricetta di come friggere finferli con patate in multivarka. Per iniziare circa mezz'ora ammollo i funghi in acqua fredda acidificato. Poi tagliare pezzi di medie dimensioni. Nella modalità "cottura" in olio di girasole soffriggere la cipolla tritata. Quando zazharki acquista un colore dorato, metterlo nei funghi e cuocere in "cottura" altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Durante il tempo di cottura chanterelle Preparare le patate: Sbucciare e tagliare a dadini. Aggiungilo ai funghi, condite con sale, cospargere con le spezie. Ancora una volta, selezionare la modalità "Cottura" e cucinare il piatto per 40 minuti, mescolando un paio di volte. Servire caldo, cosparso di melenko aglio tritato.

cappelle dei funghi con patate

Se avete digitato nella foresta grandi finferli, si può preparare il piatto originale, simile a "pollo di tabacco." Separare le cappelle dei funghi sui piedi, lavare, asciugare. Ogni cappello attenzione a non rompere verso il basso, strofinare entrambi i lati con il sale. Schiacciare una testa di aglio e messo in ogni cappello un po '. Poi cospargere con pepe e rotolare nella farina. L'olio riscaldato nella padella, inserire il cappuccio, coperchio, coprire almeno il tegame, la dimensione (per pressare loro come il carico) e scottare dapprima con un lato e poi dall'altro. Cuocere le patate a fette in 4 pezzi, friggere con cipolle. Preparare a parte salsa di panna, versare i funghi e servire con patate.

Patate con pancetta e funghi

Se volete stupire la casa dovrebbe anche provare questa ricetta qui. Egli deve, come tutta la famiglia e diventerà il vostro marchio. Richiedere circa 200 g di grasso salato, preferibilmente con uno strato di carne. Tagliare le sue piaghe e friggere. Mettere in ciccioli cucchiaio di senape, tritato 4 cipolle tagliate a dadini e tagliuzzato sedano. Friggere fino a marrone chiaro. Lessare le patate con la buccia, puliti, tagliati in 4 parti, aggiungere alla padella, mescolare, friggere con un tocco di "sole pieno". Ora funghi. Da mezzo litro di birra, farina, 2 uova, e 50 g di formaggio grattugiato cuoco "pasta" prisolit e pepe. Tuffo nel finferli pastella (piccole e medie – nel suo complesso, di grandi dimensioni – tagliata a pezzi) e cuocere finché sono teneri. Connettersi a un grande funghi piatto e patate e posto sul tavolo. Estremamente trattamento delizioso!