Couscous. Ricetta di un piatto semplice ma gustoso

Couscous – si tratta di un piatto comune in Africa orientale e il Medio Oriente. Esso è composto per lo più da semola. Inoltre, può essere di frumento o di semola di orzo macinato finemente. piatti cuscus, le ricette di cui riportiamo qui di seguito, hanno un nome identico, spesso con riferimento alla componente secondaria. Essa può essere verdure, funghi, pesce, carne, pesce, frutta e persino secca. Questo piatto è tradizionale per i paesi del Maghreb. Preparare al brodo o acqua. Cuscus, una ricetta che non richiede cottura, fatto semplice e rapido. Basti grane macinare con il burro, versare il liquido caldo e lasciare per alcuni minuti sotto il coperchio. Il secondo metodo di cottura – cottura a vapore. Egli è tradizionale. Di conseguenza, il cous cous è un altro friabile. Fondamentalmente, abbiamo già venduto semilavorato, cuscus (ricetta identica alla prima). Aggiungere un po 'di succo di limone – e abbiamo preparato un piatto meraviglioso lato. In questo articolo, vi mostreremo come cucinare il proprio couscous. Ricetta con foto e una descrizione dettagliata si può trovare qui di seguito.

In primo luogo, cerchiamo di preparare una verde insalata con couscous – "Tabula". Avremo bisogno di duecento grammi di cuscus, prezzemolo, foglie di lattuga iceberg (circa un centinaio di grammi), in proporzioni uguali, menta e cipolle verdi, pomodori – due pezzi, lo stesso numero di peperoni e cetrioli, così come l'olio d'oliva, succo di limone e spezie a piacere . In questo caso, preparare il cous cous è cotto a vapore. Se v'è una pentola a pressione – eccellente! Ma, in mancanza di tale, si può costruire un bagno di vapore e cuocere su di esso (tempo di cottura – circa 20-30 minuti). Un couscous semi può semplicemente versare acqua calda o brodo. Mescolare bene la massa di un cucchiaio. Allora dovrebbe allungare le mani per couscous lasciati liberi. Tutto spruzzato con succo di limone e mescolate. Finemente erbe chop, le verdure tagliate a dadini, e lattuga può semplicemente rompere. Tutti i componenti sono messi insieme, sale, pepe e condite con una miscela di oliva olio e succo di limone. Fatto!

Il prossimo piatto – dolce couscous. La ricetta è molto semplice. Quindi prendere cinquecento grammi di couscous, un centinaio e cinquanta grammi di uvetta, burro – cinquanta grammi. Lo zucchero, cannella in polvere – a piacere. Ancora una volta, preparare couscous al vapore. Uvetta precedentemente messi in acqua in modo che si gonfiava. Quindi aggiungere l'olio in couscous e mescolare con l'uvetta. Poi cospargere peso di cannella e zucchero. È possibile sostituire l'ultima miele. Mescolare e servire. Buon appetito!

Cuscus, una ricetta che diamo qui di seguito, è un pasto completo. Abbiamo bisogno di 250 g di cous cous, 300 ml di brodo, 2 zucchine, melanzane 1, 1 peperone rosso, cipolla rossa – 1 pz. A spicchi di aglio e 4, 300 ml di olio di oliva o di sesamo, menta fresca, sale e pepe, 1 hr. L. cumino e succo di un limone. Zucchine, cipolle e melanzane tagliata in anelli, cospargere di sale, in modo da lasciare che il succo, e poi lavato. Pepe tagliato a dadini. Mescolare due cucchiai di olio con aglio, cumino e anelli di cipolla tritata. Preriscaldate il forno a duecento gradi e cuocere le verdure per circa venti minuti. Cuscus versare il brodo vegetale caldo e lasciare per dieci minuti sotto il coperchio. Nel frattempo, mescolare l'olio rimanente con il menta, aglio, scorza e succo di limone tritata. Riempire prepararsi salsa di verdure, e poi metterli sul couscous. Questo piatto è possibile diversificare l'aggiunta di carne di pollo. tritati pronta o tritato sale filetto di pollo, pepe, cospargere con succo di limone. Ci riserviamo marinato per dieci-quindici minuti. Dopo soffriggere a fuoco vivace fino a formare una crosticina dorata. Poi, sotto la copertura di venti minuti – pronto!