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Come cucinare frittelle maturazione

Pancakes – un prodotto che è molto popolare tra molti popoli del mondo. In genere, essi sono preparati metodo spugna utilizzando lievito. Tuttavia, è non è sempre conveniente, perché un tale processo richiede tempo. L'impasto deve alzarsi e maturo. Ma questo può essere evitato se vi preparate frittelle maturazione. Questo può essere fatto in diversi modi.

Crepes con il latte

Molto gustose frittelle maturazione ottengono se il cuocerle nel latte. Rendere più facile. In primo luogo è necessario raccogliere sul desktop tutti i prodotti necessari: 0,5 chilogrammi di farina di grano, 3 uova crude, una tazza di latte e tre volte di più rispetto all'acqua ordinaria, 25 grammi di zucchero, un cucchiaino di lievito in polvere, 5 grammi di sale e olio vegetale ( per l'elaborazione del pan) e il burro (promazyvaniya pronto per frittelle).

La preparazione in genere comporta le seguenti fasi principali:

  1. In primo luogo, è necessario uova utilizzando corolla frusta con lo zucchero.
  2. Aggiungere l'acqua calda, il latte, e poi tutti gli altri ingredienti. Farina necessaria per portare l'ultimo turno. Tutto questo deve essere buono per mescolare la pasta per ottenere il massimo uniforme.
  3. frittelle Forno maturazione necessari su entrambi i lati. Farlo meglio in una padella di ghisa, di volta in volta il suo olio lubrificante. Tuttavia, oggi molte donne usano padelle con antiaderente o rivestimento ceramico.
  4. I prodotti finiti vengono solitamente impilate una sull'altra pila. Per escludere il legame, ognuno dei quali si può mettere un pezzo di burro.

Frittelle sono morbido, leggero e molto gustoso. Essi possono mangiare con burro, panna acida o marmellata. A volte queste frittelle cucinate con ripieno.

Crepes con Pripek

In Russia, la padrona spesso amava cucinare frittelle con maturazione pieno sole. Per questo è stato aggiunto alla pasta uova sode, pesce e verdure varie. Ad esempio, si consideri un modo molto interessante di cucinare frittelle con cavolo. Per lavoro richiesto componenti seguenti: 3 uova, 500 grammi di farina, 400 grammi di cavolo, 25 grammi di zucchero per litro di latte, 20 grammi di sale e 100 grammi di olio vegetale.

In questo caso, utilizzare il seguente metodo di preparazione:

  1. Per iniziare, è necessario versare in una ciotola di latte, e quindi aggiungere i tuorli burro, zucchero, sale e uova. Tutto questo dovrebbe essere un buon mix.
  2. Introdurre gradualmente la farina. L'impasto deve acquisire la consistenza di una crema densa. Ha bisogno di dare un piccolo stand.
  3. In questo momento è necessario tagliare finemente il cavolo, giaceva in una casseruola, coprire con acqua bollente, quindi aggiungere il sale e far bollire 5 minuti. Questo aiuterà lei a diventare un po 'più morbida. L'acqua in eccesso può essere scaricata.
  4. proteine separate sono state montata in una schiuma stabile spessa.
  5. L'impasto viene diluita con acqua, e poi riempirlo con proteine e lentamente agitare.
  6. Nella massa risultante aggiungere il cavolo.
  7. Cuocere le frittelle su entrambi i lati necessario padella, dopo la spazzolatura con olio vegetale.

I prodotti sono ottenuti sottile, tenera e molto saporita.

Frittelle a yogurt

Non meno gustosa frittelle sono ottenuti maturazione kefir. E 'questa ricetta molte casalinghe usano oggi, alla vigilia del carnevale. Fino ad oggi in Russia in questi giorni festeggiamenti festive. Per cucinare queste frittelle, avrete bisogno di: 3 tazze di farina, 25 grammi di zucchero, 2 tazze di yogurt, 3 uova, un bicchiere d'acqua, così come mezzo cucchiaino di sale e bicarbonato di sodio.

Tutto è fatto in modo molto semplice:

  1. In primo luogo, è necessario aggiungere il sale, le uova, lo zucchero, tutti accuratamente mescolati in yogurt. È possibile utilizzare una forchetta convenzionale, frusta o un mixer elettrico.
  2. Le parti entrano nella farina. La massa non deve contenere grumi.
  3. Aggiungere soda, pre-sciolto in acqua.
  4. bene il calore padella, versate l'olio vegetale e poi cuocere frittelle su di esso per un paio di minuti per lato.

I prodotti sono ottenuti sottile, delicato e un po 'spugnosa. Possono essere consumati con qualsiasi cosa: panna acida, marmellata, miele e perfino caviale.

Frittelle sull'acqua

Per l'uso quotidiano è meglio fare frittelle maturazione in acqua. Questo metodo è buono perché è i prodotti più comuni che sono necessarie per esso, si può sempre trovare in ogni cucina. Per quelle frittelle richieste: 500 grammi di farina, 25 grammi di zucchero 3 tazze di acqua, 3 uova, così come ½ cucchiaino di sale, bicarbonato di sodio e acido citrico.

Metodi di preparazione di questo piatto è anche molto semplice:

  1. Il permesso o scusare l'uovo in un bicchiere d'acqua. Questo può essere fatto con una tabella normale forchetta.
  2. A parte, sciogliere in acqua granata. È auspicabile che sia completamente disciolto.
  3. L'emulsione d'uovo a cadere lo zucchero addormentato, il sale e il bicarbonato.
  4. Introdurre gradualmente la farina. Per evitare grumi, è preferibile utilizzare per questo scopo una frusta o un mixer elettrico.
  5. Aggiungere all'impasto già preparato acqua acidulata. Dopo di che, una volta che si è pronti per la torrefazione.

Frittelle, cotte in questa ricetta sarà sempre sottile, tenera e saporita tanto che vogliono cucinare ancora e ancora.