insalata georgiano: diverse ricette

Alle parole "l'insalata georgiano" di persona russo ha associazioni con un sacco di verdure piccanti, verdure fresche, varie salse con noci e chicchi di melograno, e anche con il formaggio "Suluguni" o "Adygeya" e le olive. Ma è chiaro che nessuna singola ricetta non chiami nessuno. E giustamente, perché le insalate in Georgia c'è una grande varietà. E sono tutte diverse tra loro sapore incredibile e una vasta gamma di vitamine.

Qui ci sono alcune ricette che sono particolarmente famosa cucina georgiana. Insalate può essere puramente vegetariana e carne. Ogni ricetta può essere servita la vostra salsa preferita – come autentico, caucasico, ei loro cari. Quindi cominciamo.

№ 1. insalata georgiano al kebab

Due peperone dolce (idealmente rosso e giallo), puliti dai semi e tagliare lungo con due pomodori e due cetrioli a fette. Un centinaio di grammi di formaggio "Suluguni" tagliati a dadini. Lattuga deve essere lavato a mano e strappo. In una ciotola mettere le foglie e verdure, a due olive nere, snocciolate (interi) e tritate finemente le erbe: basilico, coriandolo, aneto. Numero degli ultimi ingredienti sono selezionati in base alle proprie preferenze. Riempire il piatto con olio e un paio di spruzzi di aceto balsamico. "Hvanchkara" Eccellente innaffiato.

№ 2. dado Georgia condimento

Tre cetriolo e cipolla tagliata a fettine, e tre pomodori – grandi fette. Laid in una ciotola. basilico blu e menta con altre erbe di vostra scelta sbriciolano manualmente in cima alle verdure. In un frullatore macinare 40-50 g di noci nucleoli incompleta, cucchiaino di sale, pepe rosso di presa e spicchi aglio schiacciati 2-3. miscela di dado è stato diffuso in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di aceto e diluita con acqua ad una salsa liquida aveva la consistenza di panna acida. Per 10-15 minuti prima di servire, mescolare con condimento per l'insalata che tutti gli ingredienti hanno il tempo di mescolare bene.

№ 3. Insalata georgiana "tradizionale"

Pomodori per questo piatto (3 parti), tagliato a dadini. 200 grammi affumicato salsicce tagliate strisce, e 100-150 g di formaggio strofinato su una grattugia grossa. Due spicchi d'aglio, spremitura a peso totale, mescolare e dare riposare per 10 minuti allora in poi, la maionese, mescolare con erbe fresche al vostro gusto. Guarnire con un piatto piuttosto can pip melograno e foglie di basilico. Gli amanti Spice possono stare insieme con erbe fresche di utilizzare le erbe dragoncello. Ma per farlo sugli scaffali dei nostri mercati di cibo è problematico.

№ 4. insalata georgiano Rich con carne di manzo

A causa del suo contenuto calorico può essere servita come piatto separato come una cena fredda. 400 grammi di filetto di manzo devono bollire le erbe, raffreddare e tagliare a dadini. Due carote bollite con la buccia e tagliate a fettine. 300 grammi di funghi e friggere tritate grossolanamente. Aggiungendo 300 g di piselli in scatola, 3-4 spicchi di aglio estruso sotto pressione, fascio verde piccante. In una ciotola a parte fare la salsa: barattolo di maionese è stato mescolato con 50 g di "tkemali" aggiungere una manciata di noci tritate, mescolate. Ripariamo il nostro condimento per l'insalata. E 'servito solo con il pane o pita. Manzo può essere sostituito con pollo affumicato.