Maiale: ricette e segreti di cucina.

Spiedini di ricette di carne di maiale è molto diversa. E 'considerato il luogo di nascita del Oriente. Tuttavia, cercare il paese specifico in cui per la prima volta ha preparato questo piatto è semplicemente senza senso. Anche in tempi antichi la gente cucinare la carne sul fuoco. Ma ora il kebab è alcuna carne che è stato cotto sulla brace. Senza di esso non fa alcun escursioni sul campo, è in ogni ristorante e giustamente tra i cibi preferiti di molte persone.

Carne di maiale ricette è subordinata alle tradizioni orientali. Pertanto, idealmente, dovrebbe risultare succosa e saporita. Non è solo arrosti e tutta la rituale con i suoi divieti e regolamenti. L'origine della parola "barbecue" è legata alla parola "shish" tartara di Crimea, insieme significa "qualcosa allo spiedo".

Spiedini di carne di maiale, le ricette che sono noti a molti, è la più famosa. Tuttavia, con grande piacere che la gente cucinare questo piatto e agnello, pollo, manzo e pesce. Quasi sempre, spiedini di carne di maiale – ricetta composta da pezzi a fette di carne e marinata. Per inciso, la marinata – è nulla, come una miscela di spezie, acidi, sale, olio vegetale.

Ci sono molti modi per preparare la marinata. Ed i suoi componenti possono essere molto diverse. Ricette di carne di maiale: birra, yogurt, Kvas, succo di limone, acqua minerale e così via. Perché non solo aggiungere la gente nella marinata per rendere la carne succosa, da leccarsi i baffi, saporito e dargli un sapore indimenticabile magica. Attualmente, molte persone preferiscono barbecue in ricetta maionese è abbastanza semplice. Solo bisogno di tagliare la carne a fette di cipolla di medie dimensioni – gli anelli, poi mescolare il tutto, aggiungere il condimento e versare la maionese. Tali spiedi possono essere decapati in frigorifero per 12 ore.

Prima di imparare alcune ricette per il barbecue, è necessario capire come preparare la marinata. Questo dovrebbe essere fatto in ceramica, vetro o plastica, come l'alluminio può rovinare il gusto. La carne nella marinata deve sempre essere messo in frigorifero. Ricorda che grandi pezzi di marinato più lungo di quelli più piccoli. Se si decide di preferire carne pesce o frutti di mare, allora non possono marinare più di 45 minuti, così come l'uso nel corso di questo acido, che è, aceto, vino e succhi di frutta naturali.

Quindi, ecco una delle ricette della carne di maiale barbecue. È necessario preparare due collo di maiale chilogrammo, quattro cucchiai di maionese, due – Senape, pepe nero in polvere, un limone, cinque lampadine Khmeli suneli, sale e la foglia di alloro. Carne marinato per 6 ore prima della cottura. È necessario tagliare il collo di maiale in pezzi, metterli in uno strati contenitore. Inoltre, tra ciascuno di essi necessario versare pepe nero, aggiungere la maionese, la foglia di alloro, anelli di cipolla e Khmeli suneli. Tutto questo viene riempito con un succo di limone e lasciato sul tavolo per un'ora. Poi dovrebbe mescolare le cose e mettere il recipiente in frigorifero per 6-7 ore. La carne viene salata prima si è pronti ad accendere un fuoco.

Spiedini di pollo preparate come segue: prendere il mezzo bicchiere di limone, miele di tiglio, uno spicchio d'aglio, peperoni su un pezzo di rosso, verde e giallo, mezzo chilo di pollo. Filetti e peperoni devono essere tagliati fette spesse di centimetri e mezzo. Aglio, succo di limone e lime, il miele deve essere miscelato, poi versare in un quarto della miscela in un sacchetto di plastica. Ora aggiungere al pollo e mescolare il tutto e mettere il sacchetto in frigorifero per mezz'ora. La marinata restante si farà ingrassare gli spiedini, mentre, in quanto sarà fritto sulla griglia.

Al fine di preparare un delizioso barbecue, avete solo bisogno di conoscere qualche segreto. Dopo tutto, qualsiasi tipo di carne richiede un approccio particolare.