Carciofo: preparazione, ricette di cucina con foto

Sapete cosa piatto può essere fatto utilizzando i carciofi? Ricette per gustose insalate, in umido e la cena bollito saranno presentati in questo articolo. Inoltre, vi diremo che è il prodotto e dove è molto popolare.

Informazioni generali sul prodotto carciofi

Ricette con questo ingrediente è molto popolare negli Stati Uniti (in particolare in California).

Come è noto, la culla di questo prodotto è il Mediterraneo. In Nord America, è stato introdotto dai coloni spagnoli e francesi.

Quali sono i carciofi? Ricette per questo prodotto non può essere utilizzato senza la conoscenza delle amanti di come appare e dove può essere acquistato.

Carciofo è una pianta erbacea appartenente alla famiglia Compositae. Ha una grande infiorescenza e parti carnose inferiori che, di fatto, usato per cucinare vari piatti.

In carciofi chiamati unblown fiore cottura gemme di piante, che consistono di grandi e carnose scale.

Per fare un pasto gustoso e nutriente con l'utilizzo di questo prodotto, è possibile acquisire e giovani infiorescenza gemme, e più tardi – urti. Questi e altri elementi della pianta può sempre essere trovati nei supermercati. Tuttavia, voglio avvertire subito che sono piuttosto costosi. È per questo che il cibo cucinato carciofo solo nei giorni festivi e servito al tavolo come una vera prelibatezza.

Dove usato carciofi? preparazione

Ricette che includono carciofi, noti finora non a tutte le casalinghe. Ma se avete deciso di sorprendere i loro fondamentali ospiti, si consiglia di acquisire familiarità con diversi metodi di preparazione del prodotto.

Piccoli urti carciofi sono ideali per gli aperitivi. Con riferimento al prodotto di medie dimensioni, può essere utilizzato per la cottura o estinzione. Inoltre, questo ingrediente è spesso aggiunto a varie insalate. A tal fine, cuori di carciofo freschi tagliati a fettine sottili e si mescolano con gli altri ingredienti. Nella sua forma grezza, questo ingrediente è abbastanza ricorda di noci acerbe.

Non possiamo dire che questo prodotto si sposa bene con piatti di riso (per esempio, con il risotto italiano).

Fare un'insalata di carciofi

Quale insalata può essere fatta utilizzando i carciofi? Ricette per spuntini possono prevedere l'utilizzo di prodotti diversi. Abbiamo deciso di dirvi come rendere rapidamente e facilmente una deliziosa insalata con le mele.

Quindi, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• mela dolce big – 1 pc;.
• carciofo grande – 4 pezzi;.
• formaggio "Parmesan" – circa 100 g;
• cipolle verdi – un piccolo fascio;
• limone maturo – ½ pezzi;.
• olio d'oliva – 4 cucchiai grandi;
• sale, pepe, tritato – aggiungere a piacere.

processo di preparazione

Come devo gestire un carciofo? Insalata ricette includono l'uso di solo ingredienti freschi. Grandi carciofi vengono puliti dalla superficie delle foglie, e poi a fette sottili nucleo polposo. Dopo di che, in una ciotola a parte mescolare il succo di limone spremuto da mezzo del frutto, pepe nero e olio d'oliva. Poi il formaggio brandello a fettine sottili. Esattamente lo stesso terreno e la mela dolce raffinato.

Tutti gli ingredienti sono sparsi nella confezione generale, aggiungere ad essa i carciofi, il sale e condite con salsa di limone. Mescolare il prodotto, sono sparsi in un'insalatiera profonda e cospargere con tritate le cipolle verdi.

Simmer i carciofi su un piatto

Come devo mettere fuori i carciofi? Ricette dei vari piatti che utilizzano il prodotto devono essere necessariamente presenti in ciascuna ricettario di famiglia. Se si desidera ottenere un gustoso contorno a carne o pesce, quindi offrire a mettere fuori i carciofi sulla stufa. Per questo abbiamo bisogno:

• carciofi grandi – 4 pezzi;.
• brodo vegetale – 2 tazze pieno;
• olio d'oliva (non aromatizzato) – a discrezione;
• erba cipollina aglio – 3 pezzi;.
• vino bianco dolce – ½ tazza;
• prezzemolo fresco – qb da applicare;
• sale marino, pimento discrezione.

Metodo di preparazione

Che cosa ci vuole per mettere fuori gustoso carciofo? Ricette (recensioni della guarnizione, presenteremo di seguito) i piatti con l'utilizzo di questo prodotto richiede un'attenta gestione di tutti gli ingredienti. Per prima cosa preparate i carciofi. Essi sono accuratamente lavati in acqua calda, e poi tagliate a metà longitudinalmente.

Forte riscaldamento dell'olio d'oliva in una padella profonda, diffonderla e mezzo carciofi tritati spicchi di aglio. Ingredienti soffriggere a fuoco medio per circa cinque minuti. Successivamente, viene versata su vino bianco semi dolce ed evaporare esso.

Eseguendo quanto sopra esposto, la padella aggiungere verdure finemente tritate, e poi versare nel brodo. Chiusura della ciotola con un coperchio, carciofi in umido per 10 minuti. Dopo di che, il coperchio viene rimosso e un po zuppa bollito, pre-salato e pepato esso.

Serve una decorazione per la tavola è auspicabile, insieme con arrosti di carne o di pesce bianco, cotto a vapore. Secondo le recensioni di casalinghe, che spesso preparare un pasto per la sua famiglia, si scopre molto gustosa, e soprattutto – utili e nutrienti. Provatelo!

cuocere i carciofi

In quale altro modo si può gestire un carciofo? Cottura utilizzando questo prodotto non può essere eseguita solo da tempra, ma anche mediante cottura sul fornello. Per questo abbiamo bisogno di una serie di prodotti:

• carciofo grande – 2 pezzi;.
• Limone – 1 pc;.
• sale – a discrezione;
• succo di limone – 2 cucchiai grandi (per la salsa);
• olio d'oliva – 2 cucchiai grandi (salsa);
• prezzemolo tritato – un grosso pizzico.

Il processo di cottura carciofi

Prima di carciofi di trattamento termico, devono essere risciacquati, e poi tagliare alla gamba di base. Successivamente, il prodotto è necessario rimuovere l'esterno danneggiata prosciugato o passo. Per tagliare non è diventato nero, dovrebbe essere immediatamente strofinare un limone fresco.

Gli alimenti trasformati, si è diffuso in acqua bollente leggermente salata. Coprire e piattino sulla parte superiore di carciofi, che essi non possono sono emerse. In questa forma, che sono bolliti insieme con limone circa mezz'ora.

Trascorso questo tempo, carciofi rimossi dai piatti e la diffusione in acqua fredda (cubetti di ghiaccio possono essere aggiunti). Successivamente, i dossi morbide tagliate a metà longitudinalmente e separati in elementi costitutivi. Il loro uso come una prelibatezza preparata con la propria salsa. Rendere mescolando l'olio d'oliva, il prezzemolo tritato e il succo di limone.

salamoia carciofi

Come può essere carciofi marinati? ricette (con foto piatti che si possono trovare in questo articolo), la marinata è buono da usare se si vuole fare un gustoso snack salati e per la tavola della festa. Per fare questo abbiamo bisogno di:

• acqua potabile – 1 litro;
• carciofi pelati – circa 10 pezzi;.
• Aceto – 3 grandi cucchiai;
• sale – 2 cucchiai;
• zucchero bianco – circa 100 g;
• spezie (foglie di alloro, peperoncino, chiodi di garofano, aglio) – a discrezione;
• olio d'oliva – a discrezione.

marinata di cucina

Per preparare le tapas carciofi puliti di vecchie foglie, e poi tagliare la gamba. Poi in una casseruola versare l'acqua e spremere il succo di limone. Carciofi tagliati a metà e immersi in un liquido precedentemente preparato, in modo da non oscurare.

La padella profonda versò sono stati aggiunti acqua e aceto. Quando il liquido bolle, si è diffuso il sale e condimento a piacere. La marinata risultante aggiungere i carciofi e dare loro un po 'di ebollizione (circa 5 minuti). Il prodotto getta in uno scolapasta e agitare con forza.

carciofi pronti sono collocati in vasetti sterilizzati, versarsi essiccati olio e coperchio aderente. In questa forma, contenitore riempito viene lasciato raffreddare e pulire la dispensa. Dopo alcune settimane di carciofi sott'aceto tranquillamente consumare come snack salati.