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Riempire per bollire l'inverno senza cavoli e cavoli, pomodori senza cottura: Ricette

Condimento per zuppa di cavolo in inverno può contenere ingredienti molto diversi. In questo articolo, vi diremo di come tale preparazione deve essere fatto con l'uso di cavolo e senza di essa.

Condimento per zuppa di cavolo in inverno: ricette

Il modo più semplice per minestre riempimento è quella in cui viene utilizzato il cavolo. Osservando tutti i requisiti di prescrizione, si ottiene un pezzo molto gustoso e fragrante. Il suo utilizzo faciliterà notevolmente il processo di fare la zuppa, soprattutto in inverno, quando la mano non è verdure necessari.

Ma quali sono gli ingredienti che ci servono per fare il ripieno per la zuppa fatta in casa? Per fare questo, è necessario acquistare i seguenti prodotti:

  • cipolle acute – circa 0,5 kg;
  • Cavolo fresco – 0,5 kg;
  • carote Succosa gran – 0,5 kg;
  • dolce peperone – 0,5 kg;
  • carnoso pomodori rossi – 0,5 kg;
  • olio di girasole raffinato – circa 50 ml;
  • acqua fredda – circa 0,5 litri;
  • Aceto – non più di 2-3 cucchiai grandi;
  • povarennvya grandi sale – 10 g (aggiunto al gusto);
  • barbabietola da zucchero – ½ cucchiaio di grandi dimensioni;
  • foglie di alloro – 2 pezzi.

preparazione dei componenti

Come preparare un condimento per la zuppa di cavolo con cavolo per l'inverno? In primo luogo, tutte le verdure sono trattati. bulbo cipolla puliti e imbevuto di acqua fredda per rimuovere tutti sapore amaro. Avanti, tagliarli a metà e semicerchi brandello.

Dolce peperone anche accuratamente lavata, peduncolo rimosso, pareti e semi, e poi tagliato in strisce di spessore di 0,5 cm.

Pomodori accuratamente risciacquati in acqua tiepida e tagliare in piccoli pezzi. Per quanto riguarda le carote, è pulito e strofinare su una grande grattugia. cavolo tritato anche separatamente (sottili strisce).

Il processo di trattamento termico sulla lastra

Condimento per zuppa di cavolo e borscht per l'inverno è preparato in una grande casseruola. E a sua volta a diffondere la cipolla, pepe bulgaro dolce, e le carote grattugiate. Inoltre, in una padella a parte cuocere la marinata. Per questo l'acqua potabile fredda mix, sale comune, l'aceto, lo zucchero di barbabietola e foglie di alloro.

La metà della salamoia, così come l'olio di semi di girasole, versare le verdure a fondo e impedire loro. Un coperchio che copre la pentola, il contenuto riscaldato all'ebollizione e bollito per mezz'ora a basse temperature.

Il passare del tempo si aggiunge alle verdure cavolo. Anche a loro versare i resti del marinata e con attenzione tutto il percorso. Chiusura della ciotola con un coperchio, verdure miste in umido ancora per 30 minuti.

Il processo di cucitura l'inverno

Ora che sapete come cucinare condimento zuppa di cavolo per l'inverno. Dopo la massa vegetale viene sottoposta ad un trattamento termico, che si sviluppa su un vasetti sterilizzati e immediatamente rotolare. In presenza di contenitori con tappi a vite, è possibile utilizzarli. Tuttavia, prima di questo vetro contenitori devono necessariamente precipitare sopra la sterilizzazione a vapore.

Dopo aver riempito per bollire l'inverno sarà ampliato nelle banche, la loro capovolto e coperto con una coperta spessa. Lasciando composto di verdure a temperatura ambiente per due giorni, viene rimosso in cantina o dispensa.

Applicare una preforma per fare in casa di ebollizione dovrebbe solo dopo diverse settimane. Per fare questo, aprire il barattolo e diffondere il contenuto del brodo di carne. Bollire questi ingredienti non dovrebbe essere. La zuppa deve essere portato ad ebollizione e servire con erbe fresche.

Preparativi zuppa per l'inverno. La ricarica senza far bollire per il cavolo

Che cosa succede se non si dispone del prodotto in magazzino come i cavoli? In questo caso, si consiglia di effettuare una medicazione senza l'uso di questo ingrediente. Nel processo di cottura della zuppa è possibile aggiungere fresca.

Quindi, come fare condimento per la zuppa di cavolo in inverno, senza un cavolo? Per questo abbiamo bisogno dei seguenti elementi:

  • carota grande – 1 kg;
  • prezzemolo fresco aromatico – 150 g;
  • pomodori maturi carnosi – 1 kg;
  • peperone dolce – 1 kg;
  • aceto – 2 grandi cucchiai;
  • sedano (stelo) – circa 75 g;
  • di medie dimensioni sale – a utilizzare a loro discrezione.

Elaborare gli ingredienti di base

Dressing per la zuppa di cavolo per il pomodoro invernale consente di risparmiare non solo tempo, ma anche chef di denaro. Dopo tutto, per qualcuno non è un segreto che in inverno le verdure sono molto costosi. Pertanto, l'acquisto dei prodotti necessari in autunno, si può a buon mercato fare una deliziosa zuppa, e durante la stagione fredda.

Per vestirsi per la zuppa di cavolo per l'inverno ottenere i più gustosi e nutrienti, tutti gli ingredienti necessari per ottenere il più fresco. Va inoltre osservato che è necessario procurare un tale prodotto in vasetti di vetro.

Così, prepararli in anticipo prima gli ingredienti di trattamento termico. prezzemolo fresco, lavato e tritato. Carote puliti e strofinato su una grande grattugia. Per quanto riguarda peperoni, sedano e pomodoro carnoso, sono pelati (pomodori precedentemente sottoposti a scottatura) e tagliate a dadini.

Il processo di cottura di verdure sul fornello

Una volta che tutti gli ingredienti vengono elaborati, vengono uniti in un unico grande piatto, aromatizzate con sale e mescolare accuratamente. In questo stato, verdure conservate a temperatura ambiente per 25 minuti e poi mettere sul piatto e portare ad ebollizione.

Cuocere il cibo per troppo tempo non essere, perché in futuro saranno sterilizzati in acqua bollente. 5 minuti fino alla piastra fuori alla stazione di gas per conduttivo necessariamente aggiungere aceto. Darà il pezzo un sapore speciale e il gusto, e contribuire alla sua conservazione per tutto l'inverno.

Dopo peso verdura darà il succo e diventerà viscoso e il suo caldo dispensati in vasetti pulite e asciutte. La chiusura dei coperchi del contenitore, li sterilizzato in una grande casseruola a un quarto d'ora.

Col passare del tempo, le banche con il pezzo viene rimosso e verdura roll con coperchi bollito. Sono stati poi girati e coperto con un asciugamano. Dopo un giorno o due di riempimento vegetale pulire la cantina. Utilizzare questo prodotto per la preparazione della zuppa fatta in casa dovrebbe essere solo dopo cinque settimane. Durante questo periodo, medicazione per minestra di cavolo per l'inverno per essere alimentato con aromi di componenti incluse nella sua composizione, sarà più ricca e deliziosa.

Va osservato che durante la preparazione di un tale preforma non è consigliabile utilizzare aneto e cipolle. Questo è dovuto al fatto che questi ingredienti hanno un sapore piuttosto forte e sono molto facili da modificare il sapore di altri frutti.

per riassumere

Come si può vedere, vestirsi per la zuppa di cavolo in inverno si prepara facile. Tale preforma può essere utilizzato non solo per cucinare minestre, ma e servire come spuntino o lattuga.