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Billets d'inverno: lecho con riso

Una buona preparazione per l'inverno sarà il lecho con il riso. Il peperone bulgaro è un ottimo antipasto per ogni tavolo. Puoi preparare lecho con riso per l'inverno secondo una delle seguenti ricette.

Metodo 1

Questa ricetta non contiene aceto ed è ben conservata in lattine durante l'inverno. Per farlo, è necessario:

  • 5-6 grandi teste di cipolle (circa 1 kg);
  • 5-6 grandi pezzi di carote fresche (circa 1 kg);
  • 7-8 grandi pezzi di peperone (circa 1 kg);
  • Pomodori maturi circa 3 kg;
  • 1 (circa 200 grammi) un bicchiere di riso;
  • 1 (circa 200 grammi) un bicchiere di zucchero granulato;
  • Sale – circa 2 cucchiai;
  • 1,5 tazze (circa 300 ml) di olio vegetale.

Tecnologia di preparazione

Lecho con riso – la ricetta è semplice e veloce. Per farlo, bisogna sbucciare le cipolle e le carote. Cipolla tagliata a metà anello, grattata le carote. Pepe tagliato, rimuovere i semi e setti, tagliare con paglia. I pomodori possono essere intrecciati attraverso un macinacaffè o utilizzare una grattugia. Mettere tutti gli ingredienti preparati nella ciotola. Mettete sul fuoco per 20 minuti. Quindi lavate il riso e mettetelo alle verdure. Saltare, aggiungere lo zucchero e versare l'olio vegetale. Mescolare tutto bene. Cuocere per 4 minuti. Quindi riposare con riso messo in vasi sterilizzati e stringere i coperchi. Le banche si girano a testa in giù, lasciano raffreddare. Poi metterlo in un posto buio.

Metodo 2

È possibile preparare un lecco acuto con riso in diversi modi interessanti. Offriamo una tale ricetta. Comprende i seguenti prodotti:

  • Circa 500 ml di olio vegetale (o 2,5 tazze);
  • 5-6 grandi teste di cipolle (circa 1 kg);
  • 5-6 pezzi (circa 1 kg) di grandi carote fresche;
  • 7-8 pezzi (circa 1 kg) di pepe bulgaro;
  • Un bicchiere (circa 200 grammi) di sabbia di zucchero;
  • 2 cucchiai di sale;
  • Riso grezzo – 2 tazze (circa 400 grammi);
  • 3 kg di pomodori maturi freschi;
  • Per assaggiare l'amara capsicum.

Tecnologia di preparazione

I pomodori vengono lavati e scorritati con un macinino di carne o li strofinano attraverso una grattugia. Carote pulire e tagliare. Cipolle tagliate in anelli / semirings. Rimuovere i semi e septa dal pepe bulgaro, strappare la paglia. Pepe amaro finemente e finemente con un coltello. Piegare tutte le verdure preparate in una grande casseruola o in una ciotola, mettere il riso precedentemente lavato. Saltare, mettere zucchero, versare olio. Accendere il calore moderato e bruciarsi per circa 40 minuti. Dopo l'estinzione, allargare il leco sopra i vasetti e serrarli con i coperchi.

Metodo 3

La ricetta originale per lecho con riso comprende i seguenti ingredienti:

  • Lard – un pezzo che pesa 80 grammi;
  • Cipolla capa (circa 60 grammi);
  • 8 peperoni dolci (grandi);
  • 6-8 pomodori maturi di media grandezza;
  • Salsiccia o prosciutto – un pezzo che pesa circa 150 grammi;
  • Un bicchiere con uno scivolo (circa 250 grammi) di riso;
  • sale.

Tecnologia di preparazione

Questa ricetta può essere utilizzata non solo per preparazioni invernali, ma anche per fare spuntini freschi al tavolo. Tagliare il grasso in piccoli pezzi, mettere in una padella e sgocciolare il grasso fuori di esso. In esso, friggere le cipolle tagliate in semi-anelli sottili . Quindi aggiungere pomodori schiacciati. Stufare circa 10 minuti. Durante questo periodo, sbucciare i semi e le partizioni del pepe, tagliarle in strisce sottili. Mettete al resto degli ingredienti. Aggiungere sale. Stufare per circa 10 minuti. Tagliare le salsicce in pezzi, metterle in una padella, versare la quantità specificata di riso, versare un bicchiere d'acqua. Il suo livello dovrebbe essere superiore al livello del riso di 1 cm. Mescolare, aspettare la farina. Quindi mettere la padella nel forno fino a cottura. È possibile installare un divisorio sulla piastra e continuare a estinguere il riso al caldo più lento. La stiratura non è più necessaria. Preparare il piatto dalle lattine e rotolarle. Se serve lecho al tavolo, poi spargerlo su piastre e cospargere con verdure.