Agar-Agar: il danno e l'uso del prodotto. ricette

Che cosa è un prodotto come l'agar-agar? Harm e benefici della addensante saranno descritti in questo articolo. Inoltre, la vostra attenzione vi presentiamo alcune ricette per il suo utilizzo.

Informazioni generali sul prodotto

Agar casa usa molto spesso. Tuttavia, non tutti sanno che questo è il prodotto.

addensante visualizzato è una miscela di polisaccaridi agarosio e agaropectin. Ha ottenuto estraendolo dal marrone e alghe rosse che crescono in bianco e nel Mar Nero, così come nell'Oceano Pacifico.

Agar-agar, che danneggia e vantaggi saranno descritti qui di seguito, è un sostituto vegetale per la gelatina convenzionale. In soluzione acquosa, si forma una gelatina abbastanza spessa.

L'uso del prodotto ispessimento

Gelatina, agar-agar – questi ingredienti vengono spesso utilizzati in cucina. Entrambe le prestazioni del prodotto ha un effetto positivo sulla peristalsi intestinale.

Un tempo abbastanza lungo, questo agente addensante si è affermata come un componente distinto della dieta.

Per tutte le sue proprietà chimiche e fisiche del prodotto in questione non ha il valore energetico, cioè, contiene 0 calorie. Tuttavia, in prodotti dolciari, questa componente è molto spesso combinato con lo zucchero e altre sostanze che possono influenzare negativamente la figura di una persona.

Un eccellente prebiotico, addensante vegetale ha un effetto positivo sulla microflora intestinale. Questo avviene attraverso la lotta contro i batteri patogeni e insediamento colon microrganismi benefici.

Inoltre, detto prodotto riduce il livello di colesterolo nel sangue, rimuove dal corpo di elementi tossici e metalli pesanti. Inoltre, riduce l'acidità del succo gastrico, ha un effetto lassativo e non lavare via il corpo di oligoelementi utili e vitamine.

Danni al addensante vegetale

Fa controindicazioni agar? Harm e benefici di questo prodotto dovrebbero essere noti a tutti i consumatori. Secondo gli esperti, in considerazione di addensante è praticamente controindicazioni. Inoltre, non ha effetti tossici sul corpo. Tuttavia, l'uso eccessivo di questo prodotto può ancora influenzare negativamente la salute umana. Molto spesso questo accade quando si accende nella vostra dieta gelatina spessa o marmellata.

Va notato che l'estratto di alghe da cui detto componente è realizzato, contiene una certa quantità di iodio. Pertanto, in alcuni casi, può essere controindicato nelle persone con malattie della tiroide.

Quando l'uso eccessivo di addensante sua blanda azione lassativa può essere sostituito, seguito da diarrea dysbacteriosis. A questo proposito, non è consigliabile abusare l'ingrediente considerato per le persone con una maggiore sensibilità dell'intestino.

Agar-Agar: ricette di piatti dolci

Ci sono molte ricette, tra cui l'uso di tale prodotto. Molto spesso, questo addensante rendono molto gustosi e teneri marshmallows. Per fare questo, prendere i seguenti componenti:

• acqua potabile – circa 75 ml;
• polvere di agar – circa 5 g;
• albume d'uovo – 1 pc;.
• scongelato o ciliegie fresche, snocciolate – 200 g;
• di medie dimensioni di zucchero – almeno 360 g;
• zucchero a velo – per cospargere il marshmallow finito.

Il processo di preparazione di un dessert

Come diluire la polvere di agar-agar? Ricette dolci richiedono l'uso di una ciotola profonda in cui il prodotto del titolo e la diffusione, e poi versare con acqua e lasciare per 10 minuti. Successivamente, la massa risultante viene portata ad ebollizione e ad essa è stato aggiunto 230 g di zucchero.

Lo sciroppo risultante, togliere dal fuoco, quindi aggiungere la ciliegia, strofinato energicamente con lo zucchero rimasto.

Anche in una ciotola separata, sbatti molto forti albumi. Gradualmente, si diffuse in tutta la massa precedentemente preparato. Mescolare i componenti, essi sono posti in un sacchetto di pasticceria e estrusi su carta forno. In questa forma il prodotto viene mantenuta a temperatura ambiente per circa 10 ore. Durante questo tempo, marshmallows dovrebbero cogliere pienamente.

Alla fine del dolce cospargere di zucchero a velo e connettersi a coppie.

gelatina cottura veloce

Ora si sa che è un prodotto come l'agar-agar. Harm e vantaggi del suddetto addensante di cui sopra, devono rendere tutti pensare a come usarlo correttamente per il cibo.

Quindi, per ottenere dalla pianta addensante gustosa gelatina di latte, è necessario preparare:

• più pomata – 50 ml;
• latte di mucca – 200 ml;
• pitevuyu- 70 ml di acqua;
• polvere di agar – 10 g;
• zucchero a velo – 2/3 di tazza (opzionale).

gelatine Metodo di preparazione

Latte, agar-agar e zucchero a velo – questi sono i principali componenti considerate dessert. Per prepararlo, la crema deve essere accuratamente sfiora con un miscelatore e quindi aggiungere gradualmente la polvere ad essi. Anche in questo caso mescolare gli ingredienti, versano il latte e la diffusione in anticipo diluito con acqua e addensante riscaldata.

Re sbattere di massa di latte, si versa in belle forme. In questa forma, tutti kremanki inviato al frigorifero. Diverse ore più tardi, un prodotto dolce deve completamente indurirsi, formando una gelatina piuttosto spessa. La sua attenzione rimosso dallo stampo e posto su un bel piatto. In cima alla gelatina finito decorato con bacche o frutta e versare sciroppo.

Qualche parola in conclusione

Il prodotto in questione può essere utilizzato non solo per cucinare una varietà di dolci, ma anche piatti di carne. Ad esempio, perché spesso può fare pappa o gelatina vacanza. Inoltre, questa componente è molto spesso aggiunto al salsicce o salsicce fatte in casa.