prosciutto cotto di carne di maiale

Con la loro professione sono un ingegnere di processo per la trasformazione dei prodotti agricoli. In generale, il lavoro è principalmente legato alla carne, latte, prodotti vegetali e tutto ciò che è legato all'agricoltura. A causa della mia professione, ho cominciato a capire il cibo, soprattutto carne. Sono rimasto molto sorpreso di apprendere che un tale di maiale al forno. Si scopre che si tratta di un piatto di carne può essere preparato molto a casa. Burzenin è un pezzo di carne filetti sorta aromatizzate con spezie e cotto in un forno. Idealmente il prosciutto è fatto dalla speciale carcassa mieliniche o carcasse. Di solito si usano Prosciutto di maiale (l'area tra il sacro e il femore), in quanto la maggior parte polpa. Così oggi avremo di maiale al forno. Cercherò, per quanto possibile più luminoso e più descrivere l'intero processo di preparazione di questa prelibatezza.

Per la preparazione abbiamo bisogno di 1,5 chilogrammi di polpa di maiale, 8 spicchi d'aglio, pepe nero, maionese, senape e un po 'di sale a piacere. Va notato che la preparazione di carne di maiale maiale richiede molto tempo perché la carne deve marinare correttamente prima della cottura. Preparare aglio marinata passato attraverso una grattugia fine, cospargere di sale, pepe e mescolate. La carne deve essere congelato, in modo da carne di maiale se avete congelato era – attendere che si partono completamente. Poi prendere un profondo incisioni nella carne, se lo si desidera. Inoltre, in queste incisioni la posa aglio e pepe si fondono, come segue promazyvayut intero pezzo di carne. In questo stato, lasciamo la carne su tutta la notte, quindi è meglio essere trattati e fragrante.

La mattina seguente, preparare la salsa maionese: prendere 100 ml di maionese, un cucchiaino di senape preparata, tutti i mix e rivestiti con un pezzo di carne su tutti i lati. Prosciutto cotto della carne di maiale sarà cotto per lungo tempo, quindi siate pazienti. Preriscaldare il forno a 300 ° C e cuocere per mezz'ora. Poi, la temperatura deve essere ridotta a 200 ° C e cuocere per un'altra mezz'ora. Tale carne è buona per servire in tavola con un contorno, ma i miei ragazzi amano lì così. In generale, le carni suine vendute in quasi tutte le macellerie cotto, ma non è così gustoso come a casa, mi creda.

Tra l'altro, dalla carne di maiale per essere non solo deliziosi primi piatti, ma anche il primo. Ricetta condiviso il mio amico, è andata alla scorsa estate montagne del Caucaso, viveva in una famiglia in cui è stato insegnato a cucinare shulyum. Si tratta di una ricca zuppa tale, si prepara carne di agnello. Ma ci prepareremo maiale shulyum, agnello, perché nella nostra zona rara.

Quindi, avremo bisogno di 400 grammi di carne di maiale con l'osso (brodo così ottenuto nutriente), due patate medie, barbabietole di dimensioni medie, grandi cipolla, il coriandolo, il sale e pimento. In un primo momento cuocere la carne, cuoco avrà un lungo periodo di tempo – circa 3 ore per il brodo girato nutriente. Non dimenticare di salare la minestra. Poi i miei patate, pulite e tagliate a dadini. Barbabietole anche il mio, sbucciate e tagliate a dadini. Tutto questo laico nel brodo, cuocere fino a quando fino a quando le barbabietole sono teneri. Poi arco shinkuem e inviare shulyum. Diamo cuocere altri 20 minuti quando il piatto è pronto, sui piatti e cospargere di coriandolo. Nel Caucaso shulyum mangiare con coriandolo. Questo piatto è molto simile alla nostra zuppa, ma ancora un po 'diverso. E dicono che è meglio per cucinare shulyum sul fuoco all'aperto. Si dovrebbe provare cuocere quindi più le uscite di stagione e viaggi con un pernottamento appena iniziata. A mio parere, shulyum possibile aggiungere alcuni cereali, come il grano o avena, quindi sarà ancora meglio nutriti. Beh, ricette smantellate, rimane ora per comprare la carne e raccogliere nella campagna. Buon appetito e buon riposo a voi!