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Il latte di capra: il contenuto calorico per 100 grammi, proprietà utili

Nonostante il fatto che il latte di capra non è molto popolare nei paesi occidentali, in realtà è una delle bevande più consumate da latte nel resto del mondo. Le ragioni di questo sono abbastanza ovvio – ha un sapore grande e contiene molte sostanze nutrienti.

La composizione del prodotto

Per vedere questo, basta guardare che comprende 1 bicchiere di prodotto (latte di capra):

  • Calorie: 168 calorie.
  • Grassi saturi: 6.5 grammi / 33 per cento del valore giornaliero (di seguito – NAM).
  • Carboidrati: 11 grammi / 4 per cento DV.
  • Proteine: 10,9 grammi / 4 per cento DV.
  • Colesterolo: 27 mg / Nam 9 per cento.
  • Zucchero: 11 grammi.
  • Sodio: 12 mg / 5 NAM per cento.

Oligoelementi e vitamine

Inoltre, capre da latte, il cui contenuto calorico è così alta, e contiene molti oligoelementi necessari per il corpo:

  • Calcio: 327 mg / 33 per cento DV.
  • Fosforo: 271 mg / 27 per cento DV.
  • Magnesio: 34.2 mg / Nam 9 percento.
  • Potassio: 498 mg / 14 per cento Nam.
  • Rame: 0,1 mg / Nam 6 percento.
  • Zinco: 0,7 mg / 5 NAM per cento.

Con una tale composizione non è sorprendente che questo prodotto è consigliato per gli alimenti per bambini. latte di capra, che richiede una elevata percentuale di grassi calorico, e contiene una grande quantità di vitamine liposolubili:

  • Vitamina A: 483 mg / 10 per cento Nam.
  • La vitamina B2 (riboflavina) 0,3 milligrammi / 20 per cento Nam.
  • Vitamina C: 3,2 milligrammi / 5 NAM per cento.
  • Vitamina D: 29,3 mg / NAM 7 per cento.

Così, il latte è molto più sano di mucca – dati sul numero di tutte le sostanze nutritive in essa prevalgono.

Latte di capra casa: calorie

Il latte di capra – prodotto vysokozhirny. Come notato sopra, il valore nutrizionale del vetro prodotto, prodotto industrialmente, circa 168 calorie. Se prendiamo il latte di capra fatto in casa, calorie per 100 grammi sarà una media di 68 calorie. Come si può vedere, la differenza non è molto significativo. Che cosa è più utile questo prodotto?

più facile da digerire

Mentre il contenuto di grassi del latte di capra e di mucca di non è troppo diverso, le molecole di grasso in meno di capra. Ciò permette di digerito e assimilato nel corpo più facilmente.

Una volta che raggiunge lo stomaco, la proteina nel latte di capra forma immediatamente una cagliata morbida. Esso contiene anche meno lattosio o lattosio rispetto al latte di mucca. E 'per questo motivo che molte persone con irrisoria intolleranza al lattosio (o difficoltà a digerire il latte di mucca), possono tranquillamente utilizzare questo prodotto.

ipoallergenico

Il latte di capra ha una minima quantità di proteina allergenica e causare processi infiammatori meno.

La maggior parte delle persone che non possono tollerare il latte di mucca, infatti, sono sensibili ad una delle proteine che si trovano in essa – caseina. Manca loro la capacità di digerire questa sostanza. Inoltre, il latte di mucca è il prodotto della prima causa di allergie nei bambini, che possono persistere per tutta l'età adulta. Questo è perché contiene più di 20 differenti allergeni (compresa la caseina A1) che possono causare reazioni allergiche.

Che cosa è la caseina? Questa proteina è fortemente irritante per alcune persone, e l'infiammazione del suo uso è la base della maggior parte delle malattie. La caseina A1 può provocare tali malattie del tratto gastrointestinale, la sindrome del colon irritabile, il morbo di Crohn, colite multipla, così come qualche problema meno ovvio – l'acne, malattie autoimmuni e malattie della pelle come l'eczema.

Al contrario, il latte, che contiene principalmente o esclusivamente A2 caseina, non causa di questi effetti infiammatori. latte di capra contiene solo il tipo A2 di proteina, rendendola simile per composizione a latte umano. Non uno studio ha dimostrato che il latte di capra (che di calorie è anche adatto per questo scopo) quando viene utilizzato come primo prodotto alimentare dopo l'allattamento al seno è meno allergenico per i bambini di latte di mucca.

basso contenuto di colesterolo, e altre proprietà benefiche

latte di capra, calorie per litro delle quali non può essere chiamato piccolo, non è solo alta di acidi grassi e di calcio, ma percentuale colesterolo basso.

Inoltre è spesso pubblicizzato come uno dei principali cibi ricchi di calcio. E in effetti, non c'è bisogno di preoccuparsi di non ricevere abbastanza di questo oligoelemento nella transizione al latte di capra. Il latte di capra contiene il 33 per cento della dose giornaliera raccomandata di calcio, rispetto al 28 per cento di questo minerale nel latte vaccino.

Il latte di capra ha anche un alto livello di acidi grassi a catena media, – 30-35 per cento, rispetto al 15-20 per cento in vacca. Questi acidi grassi forniscono una sferzata di energia che non contribuisce alla deposizione di grasso, aiuta a ridurre il colesterolo, e può anche aiutare nel trattamento di varie malattie, disturbi intestinali in particolare.

Gli scienziati hanno dimostrato anche di più. Il latte di capra aiuta ad aumentare i livelli di colesterolo "buono", riducendo al contempo "cattivo". In realtà, ha proprietà curative simili all'olio d'oliva. Pertanto, il problema principale nella transizione verso il prodotto dovrebbe essere di interesse per quanto riguarda la percentuale di sostanze nutritive, piuttosto che quello che il contenuto calorico nel latte di capra.

Mantiene la pelle

acidi grassi e trigliceridi contenuti nel latte di capra, non solo sostenere i vostri organi interni, ma anche aiutare a guardare meglio. Le sue qualità idratanti aiutano a mantenere la pelle morbida.

Il latte di capra è anche ad alto contenuto di vitamina A, che può migliorare la vostra pelle, aiuta a combattere l'acne e altri problemi della pelle. In realtà, questo prodotto dovrebbe essere considerato come uno dei più efficaci rimedi domestici per le malattie della pelle. L'acido lattico, che si trova nel latte di capra, aiuta a liberare il corpo dalle cellule morte della pelle e illuminare il tono della pelle.

La ragione è che il latte di capra ha un pH vicino a quello del corpo umano, in modo che viene assorbito attraverso la pelle con meno irritazioni e aiuta a distruggere i batteri nocivi.

Tutte le sostanze nutritive assorbite meglio

Recenti studi hanno dimostrato che i nutrienti (come ferro, calcio, magnesio e fosforo) sono più facilmente assorbiti e utilizzati dal corpo di latte di capra che dalla mucca. Per questo motivo, il latte di capra sembra anche un trattamento promettente per malattie causate da carenza di nutrienti (come l'anemia e la demineralizzazione ossea). Inoltre, questo prodotto può aiutare a sbarazzarsi della carenza totale ferro e magnesio.