Ciò che determina il contenuto calorico di carne

Carne fornisce ai nostri grassi del corpo animale, proteine e carboidrati. La dieta umana quotidiana dovrebbe essere costituito da circa 100 grammi di carne, che contengono una media di 200 calorie. Se la carne contiene un sacco di grasso, il suo sapore non cambia per il meglio. Inoltre, la proteina degrada il valore e la digeribilità della carne. Il rapporto ottimale tra la quantità di carne e grasso in esso presenti in carni – uno a uno e in maiale – 2.5 a uno.

La qualità della carne dipende non solo il contenuto totale di grasso, ma anche dal luogo in cui si è concentrato. Il più carne tenera e succosa è considerato, in cui lo strato di grasso è intramuscolare. Questa carne contiene il 17% di proteine e 20% di grassi.

A seconda della provenienza del prodotto, cambiando la sua composizione chimica e il valore calorifico della carne stessa. Per selezionare la carne per la vostra dieta, è necessario sapere quante calorie ci sono in diversi tipi di carne. Le maggior parte dei tipi ad alto contenuto calorico considerati maiale e agnello. Secondo la quantità di proteine che porta manzo, agnello e maiale e poi.

A causa di maiale è considerato una carne molto grassa, è meglio per cucinare le costolette. Lamb può essere preparato raggi caldi o mante. Per le carni relativamente basso contenuto di grassi includere mente di manzo. Inoltre, un basso contenuto di grassi contenuta nella carne di cavallo.

La quantità di grassi e calorie nella carne di maiale dipende anche dall'età dell'animale e il grado di grassezza. Il più vecchio e meglio nutriti l'animale, la carne è grassa e più alto è il contenuto calorico della carne. Tra l'altro, animali da carne magra è molto peggio assorbiti dal nostro corpo. Inoltre, in animali da carne è adulti maggior numero di proteine complete, piuttosto che i vitelli di carne. Ma dopo la cottura della carne di animali giovani per digerire molto meglio e il sapore è molto tenera.

contenuto calorico di carne e grasso in esso dipende non solo dal suo tipo, ma anche sul metodo di lavorazione. Ad esempio, nel contenuto cruda grasso di maiale al 31 per cento, e bollito – 38,7 per cento. Da qui la calorico bollito di carne è molto meno, e la proteina in essa è molto di più. Pertanto, se si guarda la tua figura e cercare di mangiare a destra, allora è meglio dare la preferenza a carni bollite, piuttosto che fritti. Beh, se davvero non si può negare me stesso il piacere di godere della cotoletta, poi dire come ridurre le costolette calorico due volte.

Molto gustoso e sano ricetta per gli hamburger a basso contenuto calorico

Per cucinare questi hamburger, dovete mescolare la carne di manzo, tacchino, coniglio e fare carne tritata di loro. Quindi aggiungere le cipolle, aglio, uova, farina e invece prendere la terra fiocchi d'avena (farina d'avena più basso in calorie rispetto farina, contengono anche un sacco di fibra).

Inoltre, tali polpette contengono parecchie volte meno calorie, quindi sono anche meglio assorbiti. E tutto ciò è che un numero diverso di amminoacidi contenuti nelle varie carni. A causa della miscelazione di composizione aminoacidica allineati. In aggiunta a queste cotolette alimentari contengono considerevoli quantità di vitamina B12 e ferro – questi elementi permettono al nostro corpo di sintetizzare emoglobina. Ferro da stiro in carne viene assorbito dal corpo migliore.

I nutrizionisti consigliano di mangiare questi hamburger donne che hanno raggiunto l' età della menopausa. Ciò è dovuto al fatto che durante questo periodo diminuisce ormoni, metabolismo deteriora notevolmente, e l'ossidazione dei grassi diminuisce. E 'quindi necessario ridurre il contenuto calorico della dieta, altrimenti si può guadagnare rapidamente peso in eccesso.

Riassumendo quanto sopra, si deve ricordare che il contenuto calorico della carne dipende non solo dal suo tipo, ma anche l'età dell'animale, e il metodo della sua preparazione. Pertanto, prepararsi adeguatamente e carne di calorie non sarà più necessario preoccuparsi