Ricetta per carne di maiale: in casa ha un sapore sempre meglio

carne di maiale succosa e saporita è considerato un piatto della cucina russa, ma in realtà la tradizione di carne arrostita con le spezie in un grande pezzo è in molte cucine del mondo. Il più delle volte fatta di prosciutto di maiale, perché non solo è delizioso, ma anche quando si trasforma al forno morbida e succosa. Il vasto numero di persone di maiale è associata con le feste, come Natale o Pasqua, ma in realtà può essere preparato in qualsiasi momento – da carne di maiale ha ottenuto un ottimo sostituto per la salsiccia, ad esempio, per la colazione o panini. Non pensate che andrà a finire molto costoso – la stessa salsiccia è molto più costoso.

Ricetta per carne di maiale la cucina è molto semplice: ci vuole un bel grosso pezzo solido di carne di maiale e cotto in forno con spezie, spesso in un foglio. Il più delle volte, prendere il prosciutto di maiale, ma la forma e qualsiasi altra parte, per esempio, un grasso e morbido collo o scapola. Spice utilizzato pepe principalmente nero e aglio, ma può prendere altre maiale adatto, ad esempio, la foglia di alloro a terra. Ci sono molti modi di come fare un delizioso e saporito di maiale bollito.

Ricetta per carne di maiale

Abbiamo bisogno di prendere un grosso pezzo di carne di maiale, sale, spezie e aglio. Per alcune ricette a base di carne pre-marinata, ma non è necessario – è e così sarà succosa e morbida, e il gusto naturale del marinare la carne può uccidere. Tuttavia, la carne sarà ancora bisogno di prepararsi a cuocere. Per fare questo, ha bisogno di essere prima che l'arrosto di maiale, strofinare con sale e spezie. Con l'aglio può agire in diversi modi: alcune casalinghe preferiscono strofinare la carne con l'aglio schiacciato mescolata con spezie, e qualcuno più piace quando la carne è cucita con l'aglio. Particolarmente gustoso ottenuto quando a fette in quarti spicchi d'aglio prima di maiale strutto, laminati in spezie. In sostanza, entrambi questi metodi possono essere molto ben combinato – primo pezzo lardo di carne, e poi strofinare con aglio e spezie rimanenti selezionati per l'occasione. Se la carne è magra – si può sovrapporre un sottilissime fette di pancetta: in tal modo ottenere molto più succoso.

Prima della cottura la carne preparata disposto su strisce e stretto, ma non troppo strettamente avvolto in esso, preferibilmente in due strati. Fascio dovrebbe essere tale che, almeno, il fondo non è stato fessura, altrimenti non solo che emergerà da tutto il succo, ma la vaschetta sarà quindi molto difficile da lavare, e la cucina era piena di fumo. Inoltre, la pellicola non aderisce alla carne troppo stretto, altrimenti rilasciato dal succo di maiale può rompere attraverso la pellicola. C'è una ricetta per il maiale, in base al quale la carne è disposto non è direttamente sulla pellicola e il substrato di verdure, per esempio, delle cipolle e carote – quindi non solo è un più succosa e saporita, ma la carne non si attacca al foglio. Invece di stagnola per arrostire carne di maiale, è possibile utilizzare una ciotola parete spessa – così si rivelerà più grave crosta croccante, ma in questo caso si dovrà acqua costantemente il succo raccolto sul fondo della pentola, e fare in modo che sempre avuto abbastanza, altrimenti la carne brucerà giù.

Al forno cotto in un forno ad una temperatura di 180 – 200 gradi per circa un'ora e mezza. Alcune persone preferiscono non disturbare la carne durante questo tempo, e qualcuno tenta ogni 20 – 30 minuti per versare il succo di carne o burro fuso. Se durante questo tempo si è formata una piccola doratura, e vorrei che fosse più pronunciato possibile dopo tostatura leggermente espandere il fascio sulla parte superiore e, se possibile, o per includere solo la resistenza superiore, ma ad una temperatura più elevata, o mettere sopra il vassoio carne metallo e anche aumentare la temperatura a 220 gradi, e dopo 20 minuti la carne ricoperta appetitoso doratura. E 'molto importante per contribuire a mantenere l'umidità bollito di maiale, quindi è meglio pre-innaffiato il suo succo.

Questa ricetta per carne di maiale può variare a sua discrezione, ad esempio, di utilizzare altri tipi di carne e spezie.