Zuppa di funghi: tre scelte di zuppa

Zuppa di funghi – fragrante e sostanzioso primo piatto, che viene molto spesso preparato casalinga ucraino. Ci sono molte varianti di questa zuppa. Ma lo stesso è l'ingrediente principale – funghi. Possono essere freschi e secchi. Ecco alcune ricette per tutti i gusti. Buona fortuna in cucina!

zuppa di funghi in Carpazi

Elenco dei prodotti:

• farina (in / s) – solo due bicchieri;
• brodo di cubo di funghi – 1 pc;.
• cipolla media;
• 300 g di funghi freschi;
• sour medio di olio – 1 cucchiaio. l.;
• erbe aromatiche (coriandolo, prezzemolo, aneto).

La parte pratica

1. Disporre sul tavolo, ognuno dei quali sarà quello di cucinare la zuppa di funghi. Quali sono le prospettive? Prendete i funghi, lavateli sotto l'acqua corrente. Pulire accuratamente i cappelli coltello. Le gambe non hanno bisogno di tagliare. Tutto va per la causa. Funghi tagliati in piccoli piatti.
2. Con buccia di cipolla lampadina. La carne è il mio primo, e poi straccio cubo. Friggere a fuoco basso. Ci spostiamo il contenuto della padella in una ciotola. Fino a quando togliamo al lato.
3. Ora, in una padella calda inviare funghi. Fry, utilizzando olio raffinato. Non dimenticare di capovolgere i pezzi. L'intero processo di cottura richiede meno di 15 minuti. Spegnimento del fuoco.
4. Prendete un'altra padella. Dovrebbe essere asciutto farina di esecuzione avannotti. Una volta che si acquista un colore dorato, disattivare immediatamente il fuoco. Farina deve raffreddare completamente.
5. Pot è stato riempito con l'acqua (a ½ volume). Abbiamo messo su un piatto. Aspettiamo fino a quando il liquido inizia a bollire. Aggiungere al cubo padella brodo di funghi. Mescolare. Vi era anche i funghi fritti e cipolle. Anche in questo caso mescolare.
6. In una ciotola, unire la panna acida e la farina raffreddato. La miscela risultante è stata inviare nel brodo. Se ci fossero grumi, non costruire preoccuparvi di questo. Basta mescolare il brodo, poi spariranno. Dopo 5-10 minuti di funghi ricetta della minestra per il pronto Transcarpazia. Lasciare il piatto alzarsi un po 'sotto il coperchio chiuso. Distribuiamo in ciotole e guarnire con rametti di verde. Vi auguriamo buon appetito!

Cucinare yushku funghi con fagioli

ingredienti necessari:

• fagioli rossi o bianchi – abbastanza per 250 g;
• 0,5 kg di patate;
• cipolla media;
• 50 g di olio raffinato e funghi freschi.

istruzioni dettagliate

passo numero 1. Lavare accuratamente i funghi con acqua del rubinetto. Li abbiamo messi in una casseruola. Riempire con acqua. Cuocere finché sono teneri. Questo processo richiede 20-25 minuti. Noi non versare il brodo. funghi cotti dovrebbero essere cool. Poi macinare con un coltello.

Passo numero 2. I tuberi di patata vengono lavati, pelati. Affettare cubo di media.

Passo № 3. Fagioli, che in un tegame, versare l'acqua fredda. Far bollire 60 minuti.

Passo numero 4. In una padella con brodo di funghi aggiungere i fagioli e cubetti di patate. Dato alle fiamme. Una volta che il liquido comincerà a bollire, porre in futuro zuppa di funghi. Aggiustare di sale. Cuocere fino a quando fino a quando le patate sono ammorbiditi.

Passo numero 5. depurata cubo cipolla straccio. Nave in una padella calda. Fry con il burro. Fette di cipolla devono acquisire un colore dorato. Questo passirovku aggiungere al piatto. Dopo 5 minuti, disabilitare il fuoco.

Passo numero 6. Abbiamo girato zuppa di funghi profumati. Resta da versare la zuppa nelle ciotole e le famiglie che invitano alla tavola. Consigliato presentare questo piatto con pane nero. Ciascuna porzione decorare erbe tritate ile rami integrali (coriandolo, aneto).

zuppa di funghi da funghi secchi

Set di cibo:

• Cipolla media – 1 pc;.
• erba cipollina – metà del fascio;
• 100 g di funghi secchi e pastina;
• una grande carota;
• Olio raffinato – 3 sufficientemente arte. l.;
• 1,5 litri di brodo;
• spezie preferite.

processo di preparazione

1. Da dove cominciamo? In una terrina mettere i funghi secchi. riempirli con acqua (300 ml) bollente. Lasciare agire per 20 minuti. Poi si deve svuotare i funghi. L'acqua del loro versare, e mantenere. Abbiamo ancora bisogno di esso.
2. La coppa dell'olio versare nella quantità desiderata. Abbiamo scaldare sul fornello. Aggiungere la cipolla in polvere (di preferenza un cubo) e carote grattugiate grattugia grossa.
3. In una casseruola versare il liquido che rimane dopo la cottura funghi. Ma non è tutto. Funghi tagliati in pezzi di media grandezza. Invia agli altri ingredienti. Aspettiamo fino a quando tutto questo viene a ebollizione. Bates fuoco al minimo. Far bollire per 1 ora.
4. Il fuoco può essere spento. In zuppa di aggiungere le cipolle tritate verde. Coprire con un coperchio. Temporizzata per 10 minuti.
5. In un'altra pentola, in acqua salata, lessare la pasta piccola. Quali sono le prospettive? Invia la pasta per la zuppa. Mescolare. Cospargere le vostre spezie preferite. Se necessario, minestra riscaldata.

insomma

Ora si sa che cosa è e come cucinare abalone funghi. Assaggiate la qualità dei piatti potranno apprezzare tutti i membri della famiglia. Cuoco una zuppa può e all'aperto utilizzando una caldaia marcia.