pane di crusca: ricette macchina del pane e forno. Ciò che il pane è più utile

Negli ultimi anni, la gente ha cominciato a mostrare una maggiore attenzione a tutto ciò che è legato a una dieta sana. E 'quindi logico che molte casalinghe, prima o poi si pone la questione, che tipo di pane è più utile. Dopo aver esaminato attentamente tutte le informazioni disponibili, sono più propensi a preferire quella in cui la composizione contiene crusca. In Questi prodotti contengono un sacco di vitamine e minerali utili. Inoltre, non possono solo comprare in qualsiasi negozio, ma anche cuocere la propria.

La composizione e il contenuto calorico di pane di crusca

Questo prodotto è considerato una fonte eccellente di molte sostanze nutritive. È ricco di vitamina B, E, PP, K e C. Esso contiene una quantità sufficiente di minerali, fibre alimentari, colina, acidi grassi saturi, proteine, mono e disaccaridi.

La composizione del pane e crusca ha un sacco di calcio, magnesio, sodio, potassio e fosforo. È ricco di selenio, manganese, rame, zinco e ferro. Esso contiene anche riboflavina, lignina, pectina, lipominovaya e acido folico. Allo stesso pane di crusca di calorie è piuttosto elevata. Si tratta di 248 Kcal per 100 grammi di prodotto.

Benefici e danni al prodotto

Il consumo regolare di questo pane aiuta a ripristinare il normale funzionamento del fegato, il cervello, il sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare. Contiene crusca perfettamente assorbire le tossine, ridurre la concentrazione di zucchero nel sangue e ridurre il colesterolo.

Inoltre, questo prodotto aiuta a preservare in modo permanente la sensazione di sazietà e favorisce la perdita di peso nel più breve tempo possibile. Pertanto, è spesso consigliato di mangiare quelli che sono in sovrappeso. Coloro che stanno cercando di capire che tipo di pane è più utile, sarà certamente essere interessati a sapere che i prodotti di crusca possono essere una grande prodotto alternativo, che viene fatta di farina di frumento. fibre contenute in li aiuta a stabilire la digestione. Inoltre, è un buon assorbente naturale, aiuta ad eliminare le tossine.

Nonostante tutte le preziose proprietà, questo prodotto ha un certo numero di controindicazioni. Bran pane, l'uso dei quali è stato a lungo studiato e provato da esperti, è opportuno eliminare dalla dieta di persone che soffrono di pancreatite, emorroidi, colite e duodenale. E proprio consumo deve essere temporaneamente limitato nella gastrite acuta e di altre malattie dell'apparato digerente.

Variante senza lievito

Questa ricetta è interessante perché implica l'uso di yogurt. In questa tecnologia, è relativamente veloce da fare un gustoso e fragrante pasticceria. Per preparare morbido e utile crusca pane, il check-in anticipo se non v'è tutto ciò che serve a portata di mano. La vostra casa dovrebbe essere:

• Quattro tazze di semola e farina bianca.
• Un cucchiaino di sale.
• Tre tazze di yogurt.
• Cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Un bicchiere di olio vegetale.

Descrizione del processo

In una pentola idonea collegare crusca, farina di pre-setacciata, il sale e il bicarbonato. In un altro contenitore è stato versato olio vegetale e lo yogurt. Il liquido risultante viene gradualmente introdotta nella massa secca e agitata accuratamente.

L'impasto elastico risultante è suddivisa in più parti approssimativamente uguali dei loro palline formate e disposte su una teglia, il cui fondo lubrificato piccola quantità di olio vegetale. Al forno pane di crusca in forno, preriscaldato a duecento gradi per una ventina di minuti. Successivamente, il prodotto viene rimosso, capovolta e reimmessa. Dopo altri dieci minuti di pane fresco morbido rimossi dal forno, raffreddare leggermente e servire. Il suo gusto per molti versi caratteristiche superiori di negozio controparte.

Possibilità di pasta lievitata

Questa tecnologia trasforma il pane di crusca estremamente appetitoso e sontuoso. La ricetta di questa cottura è quello di utilizzare uno specifico insieme di componenti. Pertanto, prima di procedere con il test, assicurarsi di avere tutto ciò che serve a portata di mano. Avrete bisogno di:

• Un bicchiere di acqua filtrata.
• Tre cucchiai di crusca.
• Circa due tazze di farina.
• Un paio di cucchiai di zucchero e olio vegetale.
• Diciotto grammi di lievito di birra.
• Cucchiaio di burro.
• Un pizzico di sale.

sequenza di azioni

Dovrebbe iniziare il processo con la preparazione di pasta. Per fare questo in una ciotola, unire il lievito e lo zucchero. Tutto questo è riempita con acqua calda caldo, ma non e lasciar riposare per un quarto d'ora. Quando la superficie del liquido schiuma, ha aggiunto crusca e sale da tavola. Poi a poco a poco versare in una ciotola di farina setacciata e versare l'olio vegetale. Tutto finemente miscelati a formare una morbida, non si attacca alle palme del test.

La massa è coperto con un panno di lino pulito e lasciare in un ambiente caldo. Quando la pasta aumenterà di volume almeno due volte, delicatamente perforato le braccia sparsi in forma imburrata e infarinata, e di nuovo a sinistra a venire. Dopo che aumenta per la seconda volta, mandandolo nel forno. pane di crusca cotto a duecento gradi per almeno mezz'ora. Se necessario, il tempo di permanenza in forno può essere aumentata di altri dieci-venti minuti. Poi viene rimosso dallo stampo, coperto con un asciugamano di lino e lasciato raffreddare.

latte opzione

Questa tecnologia è unico in quanto prevede l'utilizzo di una macchina del pane. Questo apparecchio può facilitare notevolmente il processo di cottura. In questo modo, è possibile effettuare rapidamente un pane di crusca fragrante. La ricetta di questa cottura prevede l'utilizzo di ingredienti semplici, la maggior parte dei quali è sempre in quasi ogni casa. In questa situazione, è necessario:

• Quattro cucchiai di avena crusca.
• Centosettanta millilitri di latte.
• Un cucchiaio di olio d'oliva e lo zucchero.
• Circa due tazze di farina.
• Un cucchiaino di sale e lievito secco.

La tecnologia a turni

Dal momento che in questo caso stiamo preparando il pane di crusca nella macchina per il pane, è necessario aggiungere tutti i componenti necessari nella ciotola dell'apparecchio. Prima di tutto si versa l'olio d'oliva e riscaldato il latte. Poi ci viene inviato lo zucchero, il sale da tavola, crusca di avena, lievito secco e farina di pre-setacciata.

Dopo di che, impostare la ciotola nella macchina del pane e attivare il programma desiderato. Il dispositivo include la modalità principale, selezionare il colore della crosta e la dimensione della pagnotta. Dopo circa tre ore, rubicondo e pane morbido è pronto per l'uso. Prima di servire leggermente raffreddato e tagliato in fette di spessore desiderato.

Opzione con formaggio

Questa ricetta ha una caratteristica interessante. Cotto a lui il pane, crusca non contiene un solo grammo di farina. Pertanto, può essere considerata una dieta e molto disponibile. Questa la cottura si consiglia di utilizzare anche per coloro che seguono la figura e rinforzati in lotta con il peso in eccesso. Per fare questo pane, avrete bisogno di un semplice e facilmente accessibili componenti, che possono essere acquistati al supermercato locale. In questo caso, si ha a portata di mano ci deve essere:

• Sei cucchiai colmi di avena e crusca di frumento.
• Mezzo cucchiaio di aceto.
• Duecentocinquanta grammi di yogurt senza grassi.
• 2/3 cucchiaino di sale tavolo.
• Tre uova di pollo crudo.
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Un po 'di olio vegetale per la lubrificazione della forma.

Per il prodotto finito ha acquisito un aroma gradevole, si è spesso aggiunto una piccola quantità di cumino.

In un recipiente adatto collegato formaggio fresco a basso contenuto di grassi e uova crude. Vi invio anche due tipi di crusca, sale e aceto, soda spenta. Tutti mescolati a fondo, avendo cura di evitare la formazione di piccoli grumi, e rimuovere al lato.

Ora è il momento di prendere forma, che viene cotto il pane di crusca. Si è rivestita con un foglio e grasso con olio vegetale. Che durante la sua permanenza in forno il pane non è bloccato per le pareti e il fondo della forma, sono inoltre cosparsa di crusca di frumento. Con questo piccolo prodotto di trucco non solo brucerà, ma anche acquisire un gusto.

In questo metodo la cagliata forma preparato peso diffusione crusca e delicatamente livellato con le mani bagnate. Dal momento che non v'è alcun lievito, si può inviare immediatamente in un forno ben caldo come parte di questo test. Cuocere il pane dieta a centottanta gradi circa quarantacinque minuti. Durante questo periodo ha avrà il tempo di non solo rosolato, ma anche aumentare di volume di quasi la metà. Dopo di che, spegnere il forno e lasciare nel pane per un'altra mezz'ora. Una volta raffreddato, viene rimosso dal forno, taglio e fornito al tavolo. Il più delle volte, pane di crusca con formaggio mangiare con minestre leggere o insalate di verdure.