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Come delizioso per cucinare le costolette di manzo

Molto spesso, molti cuochi, braciole di carne di manzo cottura, di fronte a un problema: il piatto di uscita risulta gravemente fritto. Eppure era dovrebbe essere fragrante succosa prodotto dietetico, dolce caratterizzato da qualità alto gusto. In realtà, costolette di manzo cuocere fino non è troppo difficile, basta seguire alcune regole di cottura. In primo luogo, è necessario sapere come macellaio carne bovina, è bene respingere, per coprire uno spesso strato di pastella e monitorare la temperatura della pentola.

Come cucinare le costolette di manzo, che hanno rivelato succosi e teneri, questo articolo vi dirà.

Prima di tutto, è necessario sollevare il prodotto a base di carne in modo corretto. Per preparare braciole taglio ben si adatta, quindi dovrebbe essere fresco e tenero. Se preso, carne congelata, dovrebbe essere scongelati a temperatura ambiente.

Per evitare torsione costolette, si raccomanda di effettuare un grasso un'incisione, che è presente su di essi, e fare una piccola tacca. Non è necessario tagliare o perforare, come potrebbe fuoriuscire dal succo.

Prima di cucinare le braciole di carne di manzo, è necessario riscaldare la padella, poi mettere la carne in esso, mentre inizialmente si attacchi al tegame e cuocere fino a quando fino a quando essa stessa non restare indietro la padella. Poi si gira verso l'altro lato, cosparso di spezie e fritti fino a cottura, e l'olio risultante viene scaricata in una ciotola a parte.

Consideriamo in dettaglio come fare bistecche di carne bovina.

Per preparare braciole hanno bisogno di un chilo di filetto di manzo, due uova, sale, spezie e aglio.

Carne per le braciole è meglio preparare un giorno prima della cottura per dare morbidezza e succosità. Per fare questo primo obsushivayut lavato e poi tagliata in pezzi in uno spessore di due centimetri attraverso il grano e ben scoraggiare maglio (carne così meglio avvolgere pellicola trasparente). Necessariamente bisogno di fare un'incisione nel grasso sui bordi dei tagli di carne bovina e le vene nel mezzo.

Successivo sta preparando la marinata. I piatti frustavano due uova, aggiungere l'aglio, spezie, e si può versare un po 'di aceto di sidro di mele e olio d'oliva (in questo caso, le braciole di carne di manzo saranno brindisi senza burro, e la carne sarà più succoso). Chops immersi in marinata e mettere in una ciotola, Fill irrigazione residuo e mettere in un luogo freddo per una notte.

Prima come arrostire la carne, è necessario aggiungere il sale. In una padella ben riscaldata mettere le costolette e friggere per circa un minuto, dopo di che si girano e friggere per un minuto. Pertanto, esse sono morbidi, tenera e succosa, con buon gusto.

Un altro grande ricetta per la cottura braciole presuppone l'esistenza di un chilo di filetto di manzo, mezza tazza di noci, due cucchiai di miele e senape, tre cucchiai di maionese.

Il miele deve essere riscaldato e mescolato con senape, noci tritate e maionese. pezzi piatti di carne tagliata, rimbalza ben lubrificati miscela preparata precedentemente e in ritardo di venti minuti. bistecche di manzo arrosto come l'olio di semi di girasole. Va notato che la senape e noci danno manzo gusto straordinario, non solo è morbido, ma anche succosa.

Così, le costolette di cottura non ci vuole molto tempo e fatica. Attraverso l'uso di una varietà di marinate e acquisisce tempura di manzo sapore e l'aroma, ma la loro tecnologia adeguata preparazione di carne, è possibile ottenere tenera e succosa prodotto che sia in grado di soddisfare non solo cucinare, ma anche i suoi ospiti.

Così, per preparare la gustosa carne di manzo, è necessario seguire alcune semplici regole: trovare il prodotto giusto, bene per combattere, coprire con una marinata o pastella e friggere bene.