Echpochmak – ricetta cucina Baschiro

Echpochmak – ricetta cucina baschiro. Questo piatto è un piccolo torte, spesso con carne di agnello. variazioni affascinato di questo piatto, è possibile trovare come i diversi può sembrare echpochmak. Ricetta con le foto possono descrivere le piccole torte triangolari che assomigliano cinese dim sum. E in grado di dimostrare di grandi dimensioni, simile al burrito SAMS. Oltre echpochmak, la ricetta di cui è mostrato sotto, non è il più interessante cuisine Bashkir. Tutto quello che merita di essere con uno sguardo più da vicino.

cucina Bashkir

I piatti di questo popolo spesso estremamente alto contenuto di calorie e nutrienti. condizioni di vita nomadi hanno causato l'abitudine di mangiare cibi molto nutrienti. Carne usano spesso carne di montone e di manzo, a volte l'uccello. Maiale in baschiro ricette autentiche non sono presenti. Ma nelle condizioni moderne hanno da utilizzare e la carne. Meglio – magra. Si è bollito, in umido o farcite. ripieni torta di carne Comune. Cottura può essere sia fritta nel burro e cotto in forno. Una delle caratteristiche dei piatti baschiro che spesso sono i piatti multifunzionali. Cioè, allo stesso tempo servire come primo piatto, uno spuntino e un secondo. Questi includono kullama beshbarmak. Spesso utilizzato cipolla cruda. Ha aggiunto ai piatti a fine cottura. Verdure di rado utilizzati baschiri, quindi contorni popolari sono le patate e riso. Tra i piatti di pasta non solo echpochmak. Ricetta kullamy o beshbaraka anche sulla base di fresco, che ricorda lapshevoe, test. Spesso i piatti serviti katyk – tipo di yogurt. Come dolci (sono utilizzati durante i tè) preparati chuck-chuck, e baursaks sottobosco. Questo è tutto – prodotti di farina a base di miele e fritte in olio.

Echpochmak in Tatarico: ricetta

In primo luogo è necessario preparare il burro pasta fresca con il lievito. Per fare questo, lievito per versare acqua calda (un paio di cucchiai) e aggiungere lo zucchero (in ogni caso non aggiungere sale!). Lasciare fino la formazione di schiuma. Poi burro fuso (mezzo pacchetto), e mescolato con un bicchiere di latte. La miscela è stata raffreddare a temperatura ambiente e versare in farina in due fasi. Dopo aver aggiunto la prima porzione dell'impasto farina dovrebbe essere lasciato a farlo venire. Lo stesso viene fatto e dopo tutto la farina nella volontà pasta. Un'ora più tardi, si può iniziare il taglio.

riempimento

Nel frattempo, una buona idea per fare il ripieno, che si riempirà echpochmak. La ricetta prevede l'utilizzo di agnello. Ma manzo potrebbe facilmente sostituirlo. Ci vorrà circa mezzo chilo di carne. A dadini, è mescolato con patate e cipolle, condito con sale e pepe. Formare un torte triangolari. Nel centro del foro dovrebbe essere lasciato. Lasciate fermentare echpochmak su una teglia, poi mettere in forno. Dopo mezz'ora per ottenere il prodotto dal forno e con attenzione versare nei fori su ogni tortino su un cucchiaino di brodo. Questo darà la succosa salsiccia. Poi continuare a cuocere fino a cottura.