Poiché le proteine dell'uovo possono essere utilizzati per la preparazione di vari piatti
Uova – un utile prodotto. Le proteine uovo meno calorie di tuorli e contengono proteine. A questo proposito, persone che aderiscono a uno stile di vita sano, preferiscono utilizzare solo loro. In questo articolo vedremo cosa cucinare da albumi. Ricette sarà diverso. Vedrete che il cuoco di questo prodotto è semplice, e sarà sotto la forza di anche un novizio.
Alimenti a base di uova proteine. Meringa con frutti di bosco
Ingredienti principali:
- zucchero a velo;
- proteine dell'uovo;
- succo di limone;
- amido;
- bacche.
Separare le proteine dai tuorli. batterli in una ciotola mixer. Versare la polvere. Sbattere per altri dieci minuti. Alla fine, aggiungere l'amido e succo di frutta. Bene tutto il mescolare. Prendete tutte le bacche ed immergerlo nella miscela. Mettere le meringhe su carta da forno. Mettere in forno caldo. Cuocere in forno a 150 ° per una ventina di minuti e poi a 110 gradi – e quaranta minuti. Mentre il tempo si esaurisce, spegnere. Aprire leggermente la porta un po ', per le meringhe raffreddare.
meringa Francese
Ingredienti principali:
- proteine dell'uovo;
- zucchero a velo.
In una ciotola di vetro frusta proteine ad una schiuma. cospargere con cura in zucchero a velo, continuare ad operare mixer circa quindici minuti. Per ben albumi montati a neve, aggiungere un pizzico di sale. Indossare carta da forno. Quando la massa si addensa, smettere di battere. Trasferimento a una pistola pasticceria e spremere il composto su una teglia di piccole meringhe. Mettere in forno. Installare il cucchiaio di legno nella porta, che era socchiusa. Secco tre ore o fino a che non ci sarà facile da rimuovere la meringa con pergamena. Lasciare raffreddare completamente.
cookie noce
Ingredienti principali:
- noce (200 grammi);
- tre proteine;
- cacao (un cucchiaino);
- cioccolato (100 grammi);
- zucchero (150 grammi);
- amido (un cucchiaio);
- vaniglia.
noci Grind. Frullare proteine con lo zucchero fino ad una schiuma densa. Dopo vsypte cacao, vaniglia e amido. Sbattere delicatamente e aggiungere i dadi per la miscela non è risolta. I movimenti devono essere verso l'alto. Tiri in carta da forno teglia da forno. Preriscaldare il forno. Sulla carta, stendere un cucchiaio di proteina. Cuocere per dieci minuti, esporre il termostato a 190 gradi, quindi ridurre a 150 gradi e tenere premuto per altri dieci minuti. Dopo raffreddare i biscotti, diventa croccante. Se si sceglie di decorare con il cioccolato. Fate sciogliere in un bagnomaria. Trasferimento a una pistola culinaria e spremere i biscotti raffreddati. Tutto fatto!
torta al cioccolato
Ingredienti principali:
- zucchero (100 grammi);
- otto proteine;
- farina di grano tenero (70 grammi);
- crema (600 grammi);
- cioccolato (150 grammi);
- olio.
Proteine frusta. Introdurre gradualmente lo zucchero, la farina e il cioccolato (pre fuso a bagnomaria). Prendete un breve modulo per la cottura, spennellare con il burro e cospargete con la farina. Mettere un sacco di forma e mettere in forno. Quindi, tagliare la pasta in quattro torte. Ogni crema copertura di strato.
proteine gamberetti impanati
Ingredienti principali:
- gamberetti (16 pezzi);
- proteine dell'uovo;
- zenzero;
- farina;
- pepe;
- vino bianco;
- aglio;
- sale;
- olio;
- concentrato di pomodoro;
- crema ricca
- il succo di limone.
Pre-preparare la salsa. In una ciotola, mescolare la panna, concentrato di pomodoro, succo di limone e pepe. Quindi pulire i gamberetti. Versare in una ciotola di vino, zenzero grattugiato, il sale, l'aglio schiacciato. Omettere il gambero nella marinata. Lasciare per un'ora. Mentre le proteine vzobem. Mentre il tempo si esaurisce, i gamberi dalla marinata estrarre e portarlo fino alla massa proteica e poi nella farina. Fry in padella, fino a quando i gamberi diventano dorati. Trasferire in un tovagliolo di carta per impilare il grasso in eccesso. Servire direttamente in tavola, irrigazione salsa precedentemente preparata.
Buon appetito!