Piccante salsa di funghi: la ricetta

Funghi amano tutti, ma non meno popolare salsa di funghi. Essi nobilitano il sapore di ogni piatto. Salse a base di diverse varietà di funghi, ma la maggior parte dei funghi. Servirli a piatti di pollame, verdura, pesce, carne, alla pasta, hamburger e così via. D. imparare a cucinare molto semplice fungo salsa, la ricetta in sé nezateyliv. Fare una salsa a base di brodo, panna, panna acida, vino, latte e aggiungere una varietà di cibi – formaggio, cipolle, pomodori, mele, concentrato di pomodoro, aglio, uova, verdure. Fino ad oggi, c'è un enorme numero di ricette. Prendere in considerazione alcune opzioni che sono adatti per i piatti della tradizione.

Ricetta per la salsa di funghi con funghi

ingredienti:

– scalogno (2 pz.);

– sale;

– pepe;

– funghi (300 g);

– verdi.

Per la besciamella:

– Farina;

– Olio;

– brodo caldo (500 ml).

La tecnologia di preparazione

Per prima cosa preparate la besciamella. Ciò richiederà il brodo (può essere vegetale), il burro e la farina. Friggere la farina nel burro, versate il brodo caldo e cuocere per 50 minuti. Aggiungete un po 'di sale e filtrata. La salsa è pronta! Tagliare i funghi a fettine sottili e tritate gli scalogni. Allora avete bisogno di scaldare la padella, buttare a questo e mettere fuori i funghi burro e le cipolle per 2 minuti. Tutto versato nella salsa bianca. Mescolare con un cucchiaio e ebollizione. Togliere dal fuoco. prezzemolo tritato, sale e pepe e condire la salsa. E 'più adatto ai piatti a base di pesce.

salsa di funghi con crema: ricetta

ingredienti:

– Cipolle (1 pz.);

– Olio;

– sale qb;

– 10% Crema (300 ml);

– funghi (200 g);

– pepe macinato;

– farina.

La tecnologia di preparazione

Lavare i funghi e tritare finemente. Tritare la cipolla a dadini. Friggere le cipolle in una padella per il petrolio. Per questo aggiungere i funghi. Coprire e cuocere l'impasto fino a quando è pronto. In un'altra padella fate sciogliere il burro, aggiungere la farina. Mescolate costantemente per evitare grumi formati. Poi, versare la crema. Preparare gli stand salsa a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Non portare a bollore! Il contenuto delle due pentole si combinano, mescolare bene e cuocere per 3 minuti. Quando il sugo è pronto, versarlo in una salsiera. E 'più adatto al sugo di funghi di pasta simile.

ricetta salsa per la carne

ingredienti:

– cipolle;

– funghi (200 g);

– mazzo di aneto;

– farina di frumento;

– vino (2 cucchiai ..);

– olio (50 g);

– Pepe nero;

– sale.

La tecnologia di preparazione

Tritare le cipolle. Tritare finemente i funghi. Fritto in burro funghi e cipolle alla metà. Versare le farine, mescolare bene. Cinque minuti per friggere, poi versate il vino. Lascia stufato ancora coperto per. Dopo la cottura, aggiungere le verdure e mescolate. Perfetto con qualsiasi carni che salsa di funghi.

ricetta della salsa per il pollo

ingredienti:

– funghi (300 mg);

– 10% Crema (250 ml);

– 2 cipolle;

– pepe macinato;

– basso contenuto di grassi panna acida (100 ml);

– sale qb.

La tecnologia di preparazione

Cipolle e funghi tritati. Friggere questi ingredienti nell'olio per 20 minuti. Lasciare raffreddare. Prendete il frullatore e la ciotola mettere il composto raffreddato, aggiunta alla panna acida, crema (solo la metà) e macinare in una purea. La massa risultante e la restante metà di crema versare in un pentolino e cuocere a fuoco basso. Perfetto con piatti cotolette di pollo e la salsa di funghi!

ricetta salsa alle verdure

ingredienti:

– Latte (200 ml);

– funghi secchi (200 mg);

– olio vegetale;

– cipolla;

– Farina (2 cucchiai ..);

– condimento universale.

La tecnologia di preparazione

Mettere a bagno i funghi secchi (bianco) per un'ora. Risciacquare e tritate. Tritare la cipolla e soffriggere con funghi. In una padella a secco friggere un momento la farina e aggiungere il composto di cipolle e funghi. Poi versare il latte, aggiungere il condimento universale e far bollire. La salsa è pronta!

Come notato sopra, esistono molte forme di realizzazione universali salsa di funghi con aggiunta di prodotti diversi. Essere la vostra immaginazione!