alimenti dietetici per la pancreatite e colecistite – l'opzione migliore per attenuazione di una malattia

Pancreatite e colecistite si verificano in un terzo della popolazione del nostro pianeta. Queste malattie si sviluppano lentamente, e se un tempo per mangiare correttamente, la malattia avrà una forma cronica, e curarla sarà molto più difficile. Che cosa è la pancreatite? Questo è l'infiammazione del pancreas – l'organo vitale produce gli enzimi necessari (lipasi, amilasi e tripsina) per una migliore digestione.

Colecistite è caratterizzata da infiammazione della colecisti e spesso causa complicazioni come pancreatite. Due malattie è quasi inseparabili l'una dall'altra – nel campo della medicina v'è anche una diagnosi di "holetsistopankreatit". Pertanto, il paziente deve essere osservato solo dieta medico per mantenere la salute. Nutrizione in pancreatite e colecistite è una componente importante del trattamento è medico scelto e aiuta ad alleviare la condizione.

Il mancato rispetto di regole di base in grado di sviluppare la fibrosi, edema, ascessi, rallentare la produzione di enzimi che causano indigestione. Va ricordato che l'emergere di queste malattie contribuisce al consumo di cibo spazzatura (piccante, salato, grasso), alcol, eccesso di cibo sostituzione permanente cibo sano semilavorati.

Le regole di base sulla nutrizione

Durante il giorno il paziente si consiglia di bere almeno due litri di acqua pulita e mangiare piccole porzioni – 5 volte al giorno. E 'necessario limitare l'assunzione di cibi ricchi di carboidrati e grassi, e aumentare la quantità di proteine. E 'necessario escludere salati, affumicati, fritti, latticini e piatti sottaceto. brodi di grasso per sostituire cereali e verdura brodi.

Nutrizione in pancreatite e colecistite dovrebbe contenere più verdure al vapore, latticini e cereali in acqua. Un effetto benefico sul tratto gastrointestinale hanno carni magre (tacchino, coniglio, pollo). A volte permesso di mangiare pane, uova sode, frutta e cracker.

Nella fase acuta di pancreatite dovrebbe aderire a un paio di giorni di digiuno. In questi giorni bollito autorizzati a bere o acqua minerale (senza gas), la preferenza è stata data a "Borjomi" e "Essentuki 4". A poco a poco menu espanso. I piatti sono solo al vapore o bolliti senza sale e spezie per ridurre il contenuto di acido cloridrico. Prodotti 80% dovrebbe essere costituito da proteine meglio di origine animale. alimenti dietetici per la pancreatite e colecistite comporta l'uso frequente di cibo, purè, liquido, e sotto forma di calore.

Preferivano zuppe mucose, purè di patate, cotolette vapore, gelatina, pesce magro. Forte tè e caffè, sostituire il decotto di ribes nero e rosa selvatica. La dieta può aggiungere omelette di proteine, budini carota e biscotti. Sparing magra e dovrebbe essere cibo per la pancreatite.

Ricette semplici pasti

frittata

Sbattere in una ciotola due uova, aggiungere un po 'd'acqua minerale e mettere in forno o bagnomaria per 15 minuti.

gnocchi di pesce

300 gr. proteine del pesce magre hanno bisogno di prendere 2 uova e un pezzo di pane raffermo. Passa filetti friggere in un tritacarne più volte per tritare divenne dolce. E aggiungere le uova e ammorbidito in acqua panino. Formare delle piccole polpette e far bollire.

formaggio casseruola

Pulire con 200 grammi di yogurt senza grassi, mescolare con proteine due uova e zucchero a velo. Mettere su una forma imburrata, cospargete con crostini di pane e cuocere per mezz'ora. È possibile aggiungere un po 'di zucchero.

Dessert della zucca

Chiaro zucca dalla pelle e dei semi, tagliati in piccoli quadrati, cospargere con lo zucchero e cuocere in forno per almeno 30 minuti.

Anche quando la malattia può essere gustoso da mangiare. Prendere nota della dieta alimentare di cui sopra per la pancreatite. Ricette non devono contenere spezie piccanti, un sacco di zucchero, cacao e cioccolato. bere spesso frutta e verdura brodi, gelatine, yogurt e acqua minerale. Al mattino prepararsi farina d'avena e fare il tè di camomilla. Per il pranzo, a base di carne perfetta bollito, zuppa di grano saraceno, e un dessert – gelatina di mela. Per la cena, prendere un polpette vapore con patate bollite. Può fantasticare come ti piace.

Soprattutto, ricordate che la nutrizione nella pancreatite e colecistite dovrebbe essere arricchita con vitamine. Per rimuovere il processo infiammatorio nell'intestino, rinunciare sale, alcol, verdure crude, cibi in scatola, prodotti da forno dolci, salsicce, panna acida, succo di frutta e acidi alimentari. Una tale dieta può aiutare a prevenire ulteriore progressione della malattia e la riacutizzazione.