Come cucinare il pollo con sottaceti

In cucina russa, insieme con una zuppa e cereali, occupa un posto importante salamoia. La base di questa ricchezza e sostanzioso primo piatto è la carne e sottaceti. La modifica e l'aggiunta di nuovi ingredienti, è possibile ricevere una varietà di ricette di preparazione. Per preparare una salamoia con un pollo sulla ricetta classica, è necessario rispettare esattamente la composizione e proporzioni degli ingredienti.

È necessario prendere il pollo, lavarlo bene, intestino, togliere la pelle e tagliarlo in due parti. pollo preparato deve versare acqua fredda in una pentola, aggiungere il sale e mettere sul fuoco. Dopo brodo bollente, rimuovere la schiuma e lasciate cuocere a fuoco basso per un'ora.

Mentre si prepara il brodo, non perdere tempo. Si può facilmente preparare tutte le verdure per il rassolnik riempimento. Carote (2 pz.) E le cipolle (1 pz.) Puliti, lavare accuratamente e finemente chop. La griglia preferito le carote su una grattugia grossa. In una padella soffriggere padella in olio vegetale fino a doratura, versare il brodo, un po 'di aceto e fate sobbollire per 15 minuti. pratica copertura pan, ma non dimenticate di mescolare le verdure per non bruciare.

Quando il pollo è pronto, dovrebbe essere rimosso dalla padella, fresco e tagliato in piccoli pezzi. Il pollo salamoia necessariamente aggiungere le patate (6 pz.), Salamoia (1 tazza), sottaceti (3-4 pz.) E verdure fritte. Continuare a cuocere per altri 30 minuti. Dopo l'uso peperoncino, alloro, rosso o pepe nero.

salamoia Pronto versato caldo su piatti, mettere i pezzi di pollo, aggiungere la panna acida o maionese, un sacco di verdure tritate e iniziare il pasto. Per salamoia con pollo porta gioia, non problemi digestivi, dobbiamo ricordare i segreti fondamentali della sua preparazione:

1. Non utilizzare i cetrioli marinati in una salamoia. Prendere solo i sottaceti di buona qualità, solido, croccanti e deliziosi con salamoia.
2. È necessario prima cetrioli tagliare e friggere in olio, per migliorare il gusto dei piatti.
3. Nelle malattie dello stomaco e dell'intestino mai usare l'aceto e peperoncino, in modo da non provocare esacerbazione della malattia.

Experienced amante per migliorare il gusto, in classico rassolnik ricetta con carne di pollo, iniettato una fetta di limone, che ha aggiunto alla piastra. Pickle può essere preparato da cuori di pollo e le ali, aggiungere l'orzo cereali, riso o orzo per ottenere un piatto soddisfacente e più spessa.

pollo Pickle e orzo sta preparando una serie di modi. Se il primo piatto per cucinare filetto di pollo o filetto, dobbiamo prima cucinare brodo ricco di carne e separatamente – orzo perlato fino a metà. Cipolle, carote e sottaceti rosolare in una padella, aggiungere il concentrato di pomodoro. Poi in una padella aggiungere i pezzetti di patate e orzo. Dopo 10 minuti, aggiungere il resto delle verdure, l'alloro. Se necessario, il pepe e continuare a cuocere fino a cottura altri 15 minuti a fuoco medio. Quando una tabella per mettere la maionese ed erbe in esso.

Il secondo metodo è molto più semplice. Per farlo, utilizzare ventriglio di pollo, cuori, ali e la gola. La carne dovrebbe essere accuratamente pulite del film e la pelle, e cuocere per 40 minuti. Poi gettare nel brodo orzo perlato e continuare la cottura per 40 minuti allora si può mettere le patate, sedano, cipolle e cetrioli e cuocere fino a quando le patate sono pronte.

Durante questo periodo si avrà il tempo di bollire l'orzo, e il cuore con lo stomaco diventerà morbida e gustosa. Alla fine, aggiungere la foglia di alloro, le spezie, il prezzemolo e versate il cetriolo sottaceto. In una terrina mettere un cucchiaio di panna acida e una fetta di limone.

Pickle pollo, solo a prima vista sembra un semplice pasto. Se lo spettacolo fantasia e cucinare con amore, siamo in grado di sorprendere anche i più esigenti amanti della buona tavola.