Coniglio al vino – questo piatto non vi lascerà indifferenti!

Coniglio cotto nel vino con l'aiuto della moderna unità di cucina (Multivarki o forno), risulta sempre molto gustosa, tenera e succosa. Va notato che questo piatto è ideale per un contorno di riso bollito, patate accartocciato, pasta, grano saraceno e così via. Inoltre, coniglio al vino, arrostito intero, servirà come un grande decorazione per la tavola della festa. Parliamo nello specifico della sua cucina.

Coniglio in vino in multivarka: un passo per passo la ricetta

Al palato, il coniglio carne tenera animale domestico è molto simile pollame. Tuttavia, è più utile e la dieta. A questo proposito, questi piatti possono essere utilizzati anche per coloro che seguono una sana ea basso contenuto calorico degli alimenti. Ma questo è solo il caso se il coniglio al vino preparato con un importo minimo di burro, panna e altri ingredienti grassi.

Così, per creare un piatto delizioso e abbondante abbiamo bisogno di:

• coniglio gelato – una carcassa peso di due chilogrammi;
• bulbi di cipolla dolce – due teste (piccolo);
• gambi di sedano – due pezzi;
• vino rosso secco – cento millilitri;
• sale, pimento, a terra – aggiungere a piacere;
• timo secco e rosmarino – aggiungono a piacere e gusto.

La corretta scelta e la manipolazione di prodotti a base di carne

Per informazioni su come preparare il coniglio nel vino, come discusso qui di seguito. In primo luogo, deve essere attentamente maniglia acquisito la carcassa. Deve essere ben lavate, e quindi rimuovere tutti gli elementi necessari e divisa in pezzi porzioni. Se questa gara è meglio lasciare indietro per la dieta della minestra, ma nel gulasch di mettere le gambe strette e la zona del seno.

prodotto marinatura

Prima di procedere ai piatti di trattamento termico, pezzi di carne sminuzzata, si consiglia di due ore immersi in marinata. Ciò richiede di prendere una ciotola di smalto, rimettere tutta la carcassa di coniglio tritato e poi il sapore con il suo sale da cucina, pepe fragrante e rosso vino secco. Successivamente, il prodotto deve essere chiusa ermeticamente e lasciato in questo stato a temperatura ambiente.

Trattamento termico del cibo

Una volta che la carne assorbe spezie e vino, si può immediatamente iniziare a cucinare il pranzo magra. Per questo coniglio con marinata fragrante è necessario mettere nella tazza Multivarki e poi versare cipolle finemente tritate, pezzi sedano purificati e rosmarino e timo essiccate. Va notato che queste erbe in combinazione con un vino rosso secco conferiscono al piatto incredibile aroma e il gusto. Se lo si desidera, questa cena può inoltre aggiungere altre spezie preferite.

a forma di piatto deve essere chiusa ermeticamente e posto in modalità spegnimento per 90 minuti. E ogni mezzo di pezzi di carne nella dieta si consiglia di girare con un cucchiaio. Questa procedura è necessaria per garantire che la cena non è bruciato. Dopo tutto, il coniglio non ha aggiunto alcun grasso o olio. Trascorso questo tempo la carne dovrebbe gusto. Se era completamente morbido, si può facilmente portare al tavolo.

Come presentare per la cena

Coniglio brasato al vino viene servito al tavolo in una condizione tiepida o calda, con la guarnizione. Oltre a una carne così gentile e morbido può essere presentato erbe fresche e insalata di verdure crude condite con olio d'oliva non raffinato.

ricetta di coniglio al vino e panna acida

Si prepara un piatto nel forno non è molto lungo, e il risultato è un incredibilmente delizioso e soddisfacente. A differenza della ricetta precedente, il metodo comprende ingredienti tra cui panna acida grasso. A questo proposito, il pranzo presentato è difficile nominare una dieta. Questo è il motivo per cui è consigliabile solo nei giorni festivi, quando si può permettersi di rilassarsi per un po dimenticare la figura, e mangiare un paio di fette di grasso fritto carne.

Così, per la preparazione di questo piatto è necessario:

• grosso coniglio – un pezzo carcassa;
• vino rosso semidolce – duecentocinquanta millilitri;
• Olio di oliva raffinato – due grandi cucchiai;
• aceto balsamico – un grande cucchiaio;
• appena spremuto il succo di limone – da un piccolo frutto;
• erbe aromatiche (prezzemolo, aneto) – diversi pacchetti;
• cipolle, cipolle dolci – due teste;
• spezie e condimenti fragranti eventuali – aggiungere a sua discrezione;
• sale marino e peperone dolce – aggiungere a piacere;
• grasso crema densa – duecento grammi.

La lavorazione del prodotto a base di carne

Coniglio al vino e panna acida cotta, si scopre così gustoso e tenero, che da tali piatti di carne non possono rifiutare qualsiasi degli ospiti invitati. Tra l'altro, cominciare a preparare si consiglia una cena la sera. Dopo tutto, la carne dovrebbe essere pre-ammollo nel vino amabile. Si deve prendere una più intera carcassa coniglio, lavarlo accuratamente, rimuovere gli elementi non necessari, e quindi tagliato a metà (in due parti uguali). In questa forma la carne viene cotta in forno.

Preparazione della marinata aromatizzata

Poche ore prima della cottura i piatti di carne (per 12-14 ore) a mezzo di coniglio deve essere posto in una ciotola di smalto, e poi iniziare immediatamente la preparazione della marinata. Per fare questo, è necessario una ciotola profonda versare il vino rosso semidolce, aceto balsamico, qualche cucchiaio di oliva olio e succo di limone spremuto da un piccolo frutto. La miscela risultante è tenuto a compilare l'ingrediente base di carne in modo che sia quasi completamente in esso "annegato". Ulteriori piatti con coniglio devono essere chiusi, messo in un dispositivo di raffreddamento e riposo per una notte. Se non si dispone di questo lasso di tempo, la carne può essere bagnato e 2-3 ore, ma solo a temperatura ambiente. Durante questo periodo, il prodotto è ben inzuppato nel vino e aceto balsamico sarà più fragrante, tenera e morbida.

corsi di formazione

L'aggiunta di una bevanda alcolica e altri ingredienti di cui sopra, la ricetta coniglio al vino implica l'uso di varie spezie e grassi panna acida. In una piccola ciotola mescolare richiede fragrante pepe, sale marino fine, erbe aromatiche tritate, prodotti lattiero-caseari di spessore ed eventuali condimenti saporiti. Get pappa è necessario ingrassare tutte le parti della carcassa Spalato e metterlo in una forma profonda, pre-rivestito con una pellicola densa. Nella stessa ciotola dovrebbe versare il vino della marinata. Successivamente, il componente carne da rivestire anelli di cipolla, e quindi sigillare la pellicola.

trattamento termico

Coniglio al vino in forno si prepara abbastanza rapidamente. Per la carne è diventata completamente morbido, deve essere conservato in un preriscaldato a duecento gradi forno per 47-50 minuti. Dopo questo periodo, si raccomanda la forma di un piatto da rimuovere, sollevare delicatamente la pellicola e pizzicare un pezzo di coniglio. Se la carne è ben separata dalle ossa, si può tranquillamente uscire dal forno.

Come fornito al tavolo vacanza

Una volta che il piatto è pronta, dovrebbe essere rimosso delicatamente dalla confezione e posto su un piatto grande. Lungo i bordi dei piatti si consiglia di mettere i petali di prezzemolo fresco e fettine di limone. Per rendere la cena più aspetto attraente e appetitoso, può essere leggermente versare brodo vino prelevato dal foglio. Servite questo gustoso e tenera piatto di carne per la tabella di festa dovrebbe essere con contorno (patate fritte, fagioli, riso e così via.), Pane di grano e verdure fresche. Buon appetito!