cavolo rosso. Cosa cucinare da esso?

cavolo rosso del numero di determinate sostanze nutritive supera la sorella, cavolo bianco. Ad esempio, la vitamina C, contiene il doppio, e così utile al carotene corpo umano e tutte e quattro le volte!

Inoltre cavolo rosso contiene antocianine. E loro mangiare regolare aiuta a ridurre il rischio di malattie del sistema cardiovascolare e gli organi della visione, così come aiutano i nostri corpi affrontare radiazioni. Tra l'altro, gli antociani cavolo conferiscono a questo tipo di colore rosso-viola.

In questo trasferimento di sostanze nutritive non finisce qui. Ricco di tali antiossidanti, e cavolo, che stanno lottando con le sostanze tossiche nel nostro corpo. Anche il più attraente per la bella metà dell'umanità – Gli antiossidanti aiutano a trattare con i segni del tempo.

E, naturalmente, questo ortaggio è ricco di una grande varietà di sostanze nutritive e minerali. Questo ferro, potassio, magnesio, carboidrati, proteine e vitamine varie. Che cosa può essere cucinato fuori di esso?

cavolo rosso marinato con barbabietole

Per preparare i necessari 10 chilogrammi di cavolo rosso, buccia dall'esterno delle foglie e chop. Una grande griglia di limone, non dimenticate di pulire tutte le ossa. Connettiti con cavolo e peremashat limone.

Mettere il composto risultante in un contenitore per la salatura. strati sovrapposti, ciascuno dei quali è cosparso di prezzemolo fresco e bietole tritate (solo bisogno di tre prezzemolo trave e mezzo chilo di barbabietola da zucchero).

In tre bicchieri di acqua bollente per sciogliere la tazza di sale 3/4, aggiungere 100 grammi di miele e quattro tritato peperoncino pod. La miscela risultante è stata versata in un recipiente con cavolo, attendere che si raffreddi e rimuovere un luogo fresco.

Una settimana dopo, cavolo rosso marinato sarà pronto.

Di colore rosso cavolo, spezzatino con sedano e crema di formaggio

300 grammi di cavolo chop più sottile possibile. Sbucciare un sedano e grattugiare su una grattugia grossa. Verdure messo su una padella con goccia olio vegetale, versare 100 ml. acqua. Cospargere con erbe fresche e lasciate cuocere per 10 minuti sotto il coperchio chiuso.

Dopo aver messo il formaggio alle verdure, aggiungere un paio di cucchiai di acqua e lasciate cuocere per 10 minuti ancora. Alla fine del sale, mettere un pezzo di burro, mescolare e spegnere il fuoco. Crei una piatto per 20 minuti.

Rotolo di cavolo rosso

cavolo rosso in una quantità chilogrammo finemente Shinko collocato in una ciotola, esso viene aggiunto un cucchiaino di sale e 100 ml. aceto di vino. Tutto mescolato e la marinata in infusione per due ore.

Fate sciogliere il burro in una padella due cucchiai di frittura, coprire con due cucchiai di zucchero. Una volta che lo zucchero diventa marrone, mettere in una padella la cipolla tritata e due mele (sbucciate), tagliato a dadini. Soffriggere per tre minuti e versare al cavolo in salamoia. Versare 200 ml. vino, mettere 200 grammi di mirtilli rossi, qualche rametto di chiodi di garofano, una foglia di alloro e un pizzico di cannella. Entro 30 minuti tutto cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso, e quindi rimuovere il coperchio e cuocere per altri 15 minuti. Riempimento rotolo pronto.

Preparare pasta lievitata. Stendere la pasta molto sottile. Lubrificare cucinato con burro fuso e mettere il ripieno cavolo, cercare di ottenere il ripieno non ha raggiunto i bordi di almeno due centimetri. Rotolo si suppone che sia non troppo stretto, avvolgere i bordi verso l'interno.

Mettere un rotolo su una teglia, la cui carta da forno in modo che la cucitura è sul fondo. Ungete la pagnotta con burro fuso. Cuocere in forno per 20 minuti, durante i quali un paio di volte oliato. Pronto a rotolare, e si può mangiare calda e fredda.