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Ricetta pollo Kiev o qualcosa che non sapevi di questo piatto.

Nell'arsenale di ogni padrona di casa che si rispetti ha un piatto chiamato pollo Kiev. In epoca sovietica, era considerato una prelibatezza. In realtà, la cottura hamburger per Kiev richiede una certa abilità e pazienza. Pertanto, le casalinghe che decidono di trattare i loro ospiti con questo piatto lode e esprimere loro tutta una serie di complimenti. In precedenza in casa è pronto solo dopo una grande vacanza. Ma ora, come cucinare hamburger sul Kiev sa quasi tutto.


Sarà interessante per conoscere la storia della nascita di questo piatto. È ambigua e ha diverse varianti. Secondo la prima, polpette ricetta per Kiev coniato durante il regno di Elisabetta, per il quale il suo chef ha portato la ricetta direttamente dalla Francia. Solo quegli hamburger erano chiamati "de-volontà". Dal pollo Kiev sono ripieni diversi – al posto del burro, un sacco di salsa e condimento.

In una seconda forma di realizzazione ricetta pollo Kiev apparso nel 1912, e sono stati poi chiamato Novo-Mikhailovsky. Ma gli americani, che pensano che tutto viene da loro, credono che le costolette di Kiev inventato da loro. E li abbiamo chiamati per amore eccessivo di immigrati da Kiev a questo piatto.

Esiste un'altra versione – la ricetta è stata a Kiev quando Hetman Skoropadsky. A prescindere dalla provenienza della ricetta, questo piatto è estremamente popolare in molti paesi in tutto il mondo. Cotolette Kiev considerata una delle capitali culinarie dell'Ucraina tiene, così come Kiev torta e cioccolatini "Evening Kiev".

Ricetta Pollo Kiev con il tempo è diventato sempre più varianti. Qui ci sono alcuni di loro:

1. Avrete bisogno di un mezzo bicchiere di olio, 2 spicchi d'aglio, 2 petti di pollo, succo di mezzo limone, 2 uova, 3 tazze di pangrattato, mezza tazza di cipolle verdi tritate e sale. Prendete il petto di pollo, e dividerlo in due pezzi di diverse dimensioni. Poi il grande slugger, metterlo in cima ad un pezzo di burro, allora avete bisogno di coprire con un piccolo pezzo di filetto. Avvolgere il bordo di un grosso pezzo, con conseguente cotoletta disossato nell'uovo, poi in verdi, mollica di pane e inviare in forno per trenta minuti.

2. Questa ricetta comprende pollo Kiev: 50 g di formaggio grattugiato, pollo 1 tuorlo d'uovo, 30 g di panna e farina, 300 ml di latte, sale – una salsa. Per la maggior parte hamburger avrà bisogno di 4 filetti di pollo, 1 uovo, 100 grammi di burro, pangrattato. È necessario combattere il filetto, pepe con sale su ogni fetta mettere un po 'di burro freddo, poi coprire con la carne, ed essere sicuri di fissare il perno di legno. Poi si disossato cotoletta nella farina, nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Frittura è necessario utilizzare grandi quantità di grassi. Per preparare la salsa, l'olio deve essere mescolato con la farina, ha bisogno di mescolare continuamente, poi versate il latte, far bollire la salsa finché non si addensa, immetterlo grattugiato, cucinare un po ', aggiungere i tuorli e mettere da parte dal fuoco.

3. Per questa ricetta è necessario fare scorta fino a 200 grammi di petto di pollo, burro, 2 uova, cracker di grano, il grasso per friggere, 300 grammi di patate, 50 grammi di piselli e spezie. Inizia con il fatto che respingono il pollo, poi farcire l'olio di cui ha bisogno e dargli una forma di una pera. Poi immergere un cotoletta nell'uovo, propaniruyte nel pangrattato, e questa operazione deve essere ripetuta due volte. Friggere in olio e servite con patate arrosto e piselli. Le patate possono essere sostituiti anche con funghi bianchi e carote.

Come si può vedere le ricette per polpette Kiev molto, ma tutti hanno la stessa idea. E se non avete mai provato a cucinare questo piatto da soli – assicuratevi di provare. Vedrai, si otterrà non peggio che in un ristorante.