Filetto di pollo in pastella con formaggio: ricette di cottura

Filetto di pollo in torturato con formaggio – ottima scelta per il pranzo o la cena. Questo piatto delizioso e delicato non lascerà indifferente la vostra famiglia. Vuoi sapere come cucinarlo? Tutte le informazioni necessarie sono nell'articolo. Vi auguriamo il successo negli affari culinari!

Filetto di pollo in pastella con formaggio: una ricetta in forno

Elenco prodotti:

• 4-5 cucchiai. l. Maionese (qualsiasi contenuto di grassi);
• 0,4 kg di filetto di pollo;
• Spezie preferite;
• 150 g di formaggio duro;
• Olio leggermente raffinato.

preparazione

1. Dove cominciamo? Filetto di pollo dovrebbe essere tagliato in due o tre pezzi. Doniamo ogni pezzo una forma rotonda. Prendiamo in mano un martello da cucina. Abbiamo picchiato pezzi di pollo.
2. Ora nel corso sono le vostre spezie preferite. Spruzzati loro brufoli. Aggiustare di sale. Ogni pezzo è ricoperto di maionese. Poi lo rimuoviamo per mezz'ora. Durante questo periodo il filetto di pollo sarà marinato.
3. Otteniamo la forma per la cottura. Il fondo deve essere lubrificato o lubrificato. Abbiamo messo fuori i pezzi martellati. Essi si trovano vicini l'uno all'altro. Dopo tutto, nel processo di cottura, la carne si ridurrà un po '.
4. Formaggio macinare con una grattugia. Spruzzamo loro ogni pezzo di pollo.
5. Preriscaldare il forno. La temperatura consigliata è di 180 ° C. La forma insieme al contenuto viene inviata al forno. Dopo 30 minuti, il filetto di pollo in formaggio schiacciato sarà pronto. Può essere mangiato in qualsiasi forma – almeno in un freddo, anche se caldo. Auguriamo tutti un piacevole appetito!

Filetto di pollo in pastella (con formaggio) in una padella: una ricetta con una foto

Ingredienti necessari:

• 3 cucchiai. l. Crema acida (può essere sostituita con maionese);
• Un uovo;
• Spezie preferite;
• Formaggi stagionati – 80-100 g;
• 2 cucchiai. l. Farina di frumento;
• 20-30 ml di olio raffinato.

Istruzioni dettagliate

Passo # 1. Sopra abbiamo capito come cucinare filetto di pollo in pastella con formaggio nel forno. Se non hai molto tempo libero, offriamo un'altra opzione, che prevede l'utilizzo di una padella. Quindi, mettiamo i prodotti necessari sul tavolo. Filetto di pollo lavato con acqua di rubinetto. Abbiamo tagliato le fibre in 4-5 parti. Ogni pezzo deve essere salato e cosparso di spezie. Si consiglia di tagliare finemente la carne, perché non la batteremo, come nella precedente ricetta.

Passo # 2. Prepariamo la pastella. In una ciotola, rompere l'uovo. Aggiungere la maionese e la farina. Puoi saltare, ma un po '.

Passo # 3 Formaggio macinare la grattugia. Lo mandiamo alla miscela di uova e farina. Mescolare gli ingredienti. Spruzzare con pepe.

Fase # 4. Ogni fetta di pollo è immersa nella pastella risultante. Assicuriamo che la massa di formaggio si copre completamente i filetti.

Fase 5. Prendiamo i pezzi dalla pastella e li mettiamo sulla padella riscaldata. Friggere, usando olio. Fuoco impostato al minimo. Da ogni lato la carne deve essere arrostita per 1,5-2 minuti. Assicuriamo che il bastone non sia bruciato. Altrimenti il nostro piatto non sembra così appetitoso.

Non appena il filetto di pollo nella pastella con il formaggio nel frullatore ottiene una crosta ramen, è possibile spostarlo in una lastra. Serviamo questo piatto sul tavolo. Come piatto, è adatto: purè di patate, riso bollito e verdure, cucinate sulla griglia. In questo caso, il pranzo o la cena promette di essere soddisfacente.

Opzione per i multivibratori

Set di alimentari:

• 2 cucchiai. l. Pangrattato per pane e farina;
• Un uovo;
• Petto di pollo – un paio di pezzi;
• spezie;
• Formaggi stagionati (di qualsiasi grado) – 100 g;
• 3 cucchiai. l. Olio raffinato.

Parte pratica

Punto numero 1. Ci occupiamo dell'elaborazione dei petti di pollo. Dovrebbero essere senza pelle e ossa. Abbiamo messo il filetto sul tavolo. Assicuriamo che il lato liscio sia in cima. Coprire i pezzi con la pellicola alimentare. Prendiamo in mano un martello da cucina. Cominciamo a battere ogni pezzo di pollo. In ultima analisi, il loro spessore non dovrebbe superare i 2 cm.

Fase # 2. Tagliare la spruzzata di spezie. Aggiustare di sale. La cosa principale è non esagerare.

Passo numero 3. In una piastra, uniti formaggio grattugiato e pangrattato per pane. È questa miscela che darà al piatto una crosta croccante.

Passo 4. In una ciotola separata, versare la farina. Mentre l'abbiamo messa da parte.

Passo numero 5. Nella terza piastra, rompere l'uovo. La proteina e il tuorlo vengono mescolati con una forchetta.

Fase # 6. Nel menu multivarch, troviamo e facciamo immediatamente il programma "Hot" ("Baking"). Versiamo la giusta quantità di olio. Caldiamo per 5-6 minuti.

Passo numero 7. Tagli di pollo in un piatto con farina. Poi metterlo in una ciotola con un uovo battuto. Prendete con attenzione i pezzi, tenendoli al loro bordo. Aspettiamo che le uova in eccesso siano scaricate nella piastra. Quali sono i passi successivi? Tagliate le bacchette in una miscela di formaggio grattato e biscotti.

Passo numero 8. Torna al multivarro. Filetto di pollo in pastella e formaggio è posto in una ciotola con olio preriscaldato. Friggere da entrambi i lati (per 4-5 minuti). Facciamo lo stesso con il secondo pezzo. I tagli di pollo vengono serviti al tavolo con qualsiasi insalata o guarnire. Sembrano molto appetitosi. Ora è il momento di assaggiarli.

Ricetta di filetto di pollo con formaggio e pomodori

ingredienti:

• 60-70 g di farina di grano;
• Due pomodori;
• 250-300 g di filetto di pollo;
• Un uovo;
• 2 cucchiai. l. Maionese (non molto grassa);
• 80-100 grammi di formaggio (necessariamente solido);
• Spezie (pepe, sale);
• Un po 'di olio per la torrefazione.

preparazione:

1. Sciacquare la carne. Lasciare scorrere il fluido. Tagliare i filetti lungo le fibre. Dobbiamo ottenere pezzi di spessore non più di 2 cm, ciascuno di essi viene battuto utilizzando un martello da cucina. Per un lavoro più pulito, si consiglia di coprire i pezzi con film alimentari. Tutti i frullati devono essere cosparsi di spezie e anche di sale. Mentre possono essere rimossi al lato.
2. Preparare la pastella. Per fare questo, mescolare la maionese con uova e farina in una piastra. Lì aggiungiamo un pizzico di pepe macinato. Battere gli ingredienti con una frusta o una forchetta normale.
3. Scaldare la padella versando un po 'di olio in esso. Ogni spezzone è immerso nella pastella (su entrambi i lati). Inoltre inviamo una padella. Frigga, regolando il fuoco medio. Quanto tempo ci vorrà? Ogni lato viene fritto per 1-1,5 minuti. La carne di pollo è morbida e tenera. Pertanto, non ha bisogno di essere a lungo in fiamme. Altrimenti, il piatto smarrisce la sua spremuta.
4. Mina i pomodori e macinare le fette. E il formaggio può essere grattato usando un piccolo ugello.
5. I frullati fritti vengono trasferiti dalla padella ad una lastra resistente al calore. In cima ad ogni pezzo, mettere una fetta di pomodoro. Spruzzare con formaggio grattugiato. Cosa c'è di più? Spediamo il nostro piatto al microonde. In 2-3 minuti raggiungerà la condizione desiderata. Se non si dispone di un forno a microonde, è possibile utilizzare il forno. Lo riscaldiamo a 180 ° C. Poi ci mandiamo le braciole. Segnaliamo 5 minuti. Puoi servire il filetto di pollo in una pastella con formaggio. La ricetta con la foto vi permetterà di preparare un piatto fragrante per la gioia di tutta la famiglia.

Un'altra ricetta (per una doppia caldaia)

Elenco prodotti:

• 100-150 g di formaggio (solido);
• Alcune maionese;
• Spezie per il pollo;
• Burro – un paio di pezzi (non più di 80 g);
• Filetto di pollo – 2 pezzi.

Processo di cottura

Macchiamo il formaggio sulla grattugia. Mescolare con spezie destinate a piatti di pollo. Ci aggiungiamo un paio di pezzi di burro. Mescolare. Nel filetto fare una piccola incisione. Lì abbiamo messo la miscela risultante. Da sopra lubrificare con la maionese (darà la spremuta al pollo). Abbiamo messo entrambe le parti nel vapore. Il tempo di cottura è di 40 minuti.

Puoi servire da guarnire:

• Verdure fresche o secche;
• Riso bollito;
• Maccheroni di frumento duro;
• Purè di patate;
• Qualsiasi insalata;
• Lenticchie bollite;
• grano saraceno;
• Verdure alla griglia.

In conclusione

Ora sapete che il filetto di pollo in pastella con formaggio può essere cucinato in diversi modi – nel forno, in una padella e in un multivarro. In ogni caso, si ottiene un piatto fragrante, soddisfacente e incredibilmente gustoso.