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Varietà di lattuga: la varietà e la descrizione

Insalate hanno a lungo occupato un posto d'onore su quasi ogni tavolo. E non senza ragione. Vivere verde non è solo per la decorazione di piatti, ma serve anche come fonte di minerali e vitamine. Noi giardinieri insalate anche ottenuto il riconoscimento come conquistando non solo una varietà di sapori, ma anche per le sue proprietà decorative. Beh, se stiamo parlando circa l'utilità di questa pianta straordinaria, guarda tutte le sue proprietà.


insalata degli ingredienti

Insalata è prezioso in quanto – calorico vegetale, 100 grammi di insalata solo 15 Kcal. Esso comprende senza grassi pesanti e carboidrati. Gradi insalate varia, ma valutate loro vitamine e minerali composizione che comprende gruppi di vitamina A, B, C, E, H, P, così come ferro, fosforo, selenio, iodio, zolfo, calcio, beta-carotene, e diverse decine elementi utili. Insalata è una fonte di fibre e proteine.

benefici insalata

Includere nella vostra insalata dieta – una grande occasione per sbarazzarsi di eccesso di peso, così come una dieta equilibrata con una varietà di malattie. A seconda della varietà di insalate, cambiando la composizione della vitamina. Ma tutti migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, hanno un effetto benefico sulla visione, regolare l'equilibrio di sale, stabilizzare il lavoro del cuore e del sistema nervoso. La composizione unica di lattuga migliora l'allattamento, eleva il livello di globuli rossi, le tossine, abbassa il colesterolo e migliora il sonno.

Gradi insalate acuti si differenziano per il loro effetto antisettico, hanno un effetto diuretico e rafforza il sistema immunitario. Non sfuggire alle proprietà sorprendenti della lattuga e il gentil sesso, in quanto contribuiscono al mantenimento della bellezza. Sono indispensabili nelle procedure cosmetiche – lozioni, maschere, così come il tono e idratare la pelle, prevenire la perdita dei capelli.

proprietà decorative

Insalate, veramente, si adornano qualsiasi giardino. Crescere diverse varietà di insalate può non solo se stessi, ma anche per scopi decorativi:

  • creazione di aiuole, aiuole;
  • rabatki e labirinti, che formano eliche lattuga, ornamenti e modelli;
  • usare come piante-separatore;
  • come un confine, nonché somministrato come fonte di colore in mixborders bizzarri;
  • coltivate in vaso sui terrazzi, balconi e davanzali.

proprietà culinarie

Naturalmente, il valore di lattuga non si limita al suo basso contenuto calorico. Grazie alle sue qualità gustative utilizzati nella preparazione di piatti freschi, ben semplicemente con olio e con qualsiasi salsa. Brasato di lattuga, ovviamente, perdere la maggior parte delle vitamine, ma questi piatti si distinguono per il loro gusto.

lattuga usate per decorare piatti di verdure, pesce e carne, oltre a panini. In alcune cucine nazionali lattuga viene utilizzato come dessert, spruzzato con succo di limone e lo yogurt.

lattuga

Insalate questa specie differiscono tenere foglie che sono lisce e con bordi modellati. Il colore delle foglie varia – dal verde chiaro al marrone. Indipendentemente dalla varietà di lattuga, il gusto – un po 'sgonfia, ed è così delicato che non sia tagliato, e con attenzione allo strappo. Tra i giardinieri, questo tipo di insalata è molto comune, come la cura senza pretese, e testa di serie con l'inizio di aprile (per il cinema), e agosto.

Insalate, tolleranza al freddo di questo tipo, hanno bisogno di sole. Come terreno allentato luce. Lattuga piantato con corsie da 20 a 30 cm. Di profondità di semina non è più di 1,5 cm. Dopo 2 settimane appaiono i primi germogli. Nelle prime fasi di copertura delle colture raccomandato insalate verdi. Varietà di questa specie decimate dopo la comparsa della terza foglia vera, come la pianta è in forte crescita.

Lattuga richiede allentando il terreno. A partire dalla seconda settimana, rimosso e le erbacce, come la formazione della crosta terrestre – allentato. Irrigazione viene effettuata con attenzione, cercando di non foglie sporchi. Pertanto si raccomanda di effettuare pacciamatura del suolo, non solo per mantenere una coltura pulita, ma anche di trattenere l'umidità. Raccogliere insieme con assottigliamento o rimuovere selettivamente l'intero impianto. Le migliori varietà di lattuga:

  • Lollo Rossa presenta diverse varietà, come viene chiamato Coral insalata. Lollo Rossa differisce leggermente amaro sapore di nocciola. Le foglie sono morbide e danno il volume dell'impianto. Questa varietà è un bene da solo o in combinazione con salse, antipasti caldi, verdure cotte, carne alla griglia.
  • Oaklif o oakleaf lattuga giustifica il suo nome viste le loro foglie molto simile alla quercia. Questa è una delle insalate memorabili a colori e delicato sapore di nocciola. Oaklif bene con avocado, funghi, salmone affumicato. Aggiungilo a insalate calde e snack. Un interessante assumono il sapore di questa insalata crostini e crostini. Per le insalate adattarsi a tutte le salse, con l'eccezione di piccante, in modo da non interrompere il gusto delicato Oaklifa.

Kochan e insalate polukochannye

Insalate, formando una rosetta di foglie, chiamato Kochan. Essi sono caratterizzati da verdure croccanti oleose. Al palato, sono tenero come lattuga. In cucina, sono utilizzati come bene.

Per ottenere il raccolto nel mese di giugno – cresciuti metodo insalate piantina. I semi di varietà di esso seminato ai primi di marzo. In piena terra seminata sotto l'inverno e all'inizio della primavera.

Lattuga preferisce argille fertili e supeschaniki. La testa fuori solo in buona luce. Preferisco temperatura non superiore ai 20 gradi. Terreno prima della semina i semi con cura innaffiato e disperdere i semi ad una profondità di non più di due centimetri. Dopo che la pianta intera 2 foglie assottigliato.

Insalate di questo tipo richiede annaffiature regolari. 2 settimane dopo il trapianto o diradamento lattuga nutriti. Raccolti, a seconda della scadenza di teste: devono avere un diametro di circa 8 cm abbastanza diffusa lattuga iceberg, le varietà di esso sono numerosi .. Ma vorrei individuare uno.

Friese – lattuga riccia con la luce verde del cerchio e le foglie bianche-giallo al centro. Recentemente diventando sempre più popolare questo tipo di insalata, questo è dovuto al suo gusto amaro con piccante e decorativo. In cucina, praticamente non viene utilizzato come un piatto a parte, di solito in combinazione con altre erbe. Solletico amarezza lattuga Frise complemento perfetto per i pesci e gamberetti, carni e formaggi. Ideale con funghi e pancetta.

cos

Questo tipo di insalata è conosciuto come Roma. E 'facile da imparare la forma della testa. Allungate, foglie quasi lisce sono disposte verticalmente. Si forma un grande cavolo romana con foglie verde scuro. In cucina sono utilizzati non solo in tutta la vostra insalata preferita "Cesare", ma come aggiunta ai panini, snack, panini.

Romain coltivata principalmente come insalata autunnale, sementi a metà luglio. Egli preferisce argille e luci intense. Interrare i semi nel terreno a 1,5 cm. Dopo la comparsa di alcuni di questi volantini è effettuata colture decimazione. Prima di piantare i semi si consiglia di ammollo.

Tutte le cure Romain è annaffiature regolari e diserbo obbligatoria. Con la raccolta può iniziare in 70 – 80 giorni dopo la semina. Questo punto di vista – non iceberg o la lattuga, varietà delle specie (ibridi) – Remus, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, verde di Parigi.

Romain ha un sapore di nocciola, leggermente piccante e dolce. Taste sé, soprattutto con il condimento di yogurt. Usalo in combinazione con altri tipi di insalate, panini per hamburger. Viene aggiunto alla stufato di verdure e zuppe.

rucola

rucola foglie assomigliano esteriormente denti di leone. Ma è assolutamente inimitabile nel suo gusto: piccante di nocciola, sapore leggermente bruciando. Utilizzare come condimento a molti piatti caldi. Ottimo in combinazione con formaggi, verdure, salse e condimenti.

Rucola sta crescendo abbastanza velocemente. Può essere seminato dai primi di aprile fino ad agosto. Dosevayut rucola ogni 15 giorni. Picky al terreno. Ma ha bisogno di luce intensa e una temperatura di circa 18 gradi. Crescere in serra e in piena terra. Semi di rucola po 'approfondito nel terreno. Germinano molto rapidamente, in circa una settimana compaiono le prime piantine. Raccolte dopo 2 settimane.

Rucola ama l'umidità, le piante di gusto dipendono direttamente irrigazione. Si consiglia di spruzzare. Per la ritenzione di umidità può pacciame semina. Le migliori varietà di insalate: rococò, Emerald, Corsica, Sicilia.

Tra l'altro, come additivo per okroshka, rucola farà questo piatto un tocco piccante. Perfetto con piatti di pesce e frutti di mare. Qui forse non è uguale. Utilizzando rucola e sottaceti. Il riscaldamento di un paio di minuti la rucola verde in padella con aglio, sale, pepe e olio d'oliva – si otterrà una salsa che farà qualsiasi contorno perfetto.

crescione

vista in miniatura di insalata. Famosa per le sue qualità decorative, ma soprattutto, ha guadagnato popolarità grazie al suo gusto unico di senape. Luminoso, fragrante e veloce insalata crescita può, secondo il proprio gusto, di competere con rucola.

Il primo raccolto di crescione è svolta ai primi di aprile. E dosevayut ogni 10 giorni. Dal momento che crescione non piace il caldo e lunghe ore di luce in estate per fare una pausa nelle colture. Dal momento che in tali condizioni, crescione "andare via" a colori.

Le condizioni necessarie per una buona crescita – terreni leggeri e ombra parziale. Interrare i semi nel terreno a 1 cm. Spara un paio di giorni. Dopo 3 di queste foglie – piantine sottili fuori. Con la semina precoce della pianta si consiglia di coprire la pellicola.

Crescione – piante troppo piccolo, si raccomanda di pacciamare il terreno per la purezza del fogliame. Crescione ama l'umidità, per fortuna dà erbe gara succosi in spruzzatura quotidiana. Raccolte dopo 2 settimane. Le migliori varietà di danesi, Cupido, Notizie.

In cucina, crescione ha trovato ampia applicazione. Si tratta di un perfetto accompagnamento al gioco e braciole. Eccellente il gusto dà burro per panini, additivi piccante per antipasti di formaggio e insalate.

insalata di mais

Marsh insalata, mais, Rapunzel – conosciuto con nomi insalata di mais. Piccolo rosetta di lucide foglie verde scuro. Questa è un'insalata molto delicato con un sapore pungente piccante e aroma di nocciola.

I semi sono seminati da metà aprile fino al gelo (a seminare "un inverno"). In caso di semine tardive degli impianti per tutelare – è coperto di foglie, compost. Responsive al suolo drenato insalata di mais, ama una buona illuminazione, non sopporta i ristagni d'acqua. La profondità dei semi semina – 1 cm duplice decimazione -. Prima ad una distanza di 3 cm, e poi a 10 – 15.

Grow insalata di mais, e attraverso piantine. cura delle piante è ridotta a l'allentamento tra le file ogni 2 settimane e diserbo tempestiva. Raccolti 2 settimane dopo la semina. Le migliori varietà di insalate (con la foto sopra) – Impromptu.

Rapunzel è anche chiamato "insalata dado." Varietà moltissimo – alcuni di loro mangiano come ravanelli. Si sposa bene con la trota, pancetta, funghi. Con insalata di mais fa un ottimo sugo "pesto".

iceberg

Questa insalata si presenta come un cavolo, come forme di cavolo densi foglie succulente con la luce. Berg gusto quasi neutra, ma nessuna insalata senza scricchiolii così incredibilmente simile a lui.

Iceberg seminato e semina nel terreno, e attraverso piantine. Colture ripetute dopo 3 settimane durante l'estate. Preferisce insalata nutriente, ben drenato e luce. Resistere piccole gelate e ama fresco della notte. Semina a una profondità non superiore a 1 cm. All'inizio coltivazioni considerate con tessuto non tessuto.

Gli piace Iceberg umidità costante, ma non può tollerare correnti d'aria. Tutti cura delle piante consiste nella allentamento regolare del suolo. Irrigazione Iceberg preferibilmente la sera. Fertilizzante effettuato solo su suoli poveri. Raccolti come dei capi di maturazione. Le migliori varietà – Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

croccanti Juicy lascia Berg trovato abbastanza diffusa in cucina. Perché la lattuga non ha gusto pronunciato, è adatto a quasi tutti i piatti. E 'bene in salsa di panna e insalate composte. Eccezionale come contorno a carne, pesce, frutti di mare. Fare con foglie e farcito Iceberg cavolo. foglie fitte mantengono la loro forma ben – insalate preparati sono serviti in loro. Iceberg misto, se lo si desidera, con altre erbe.

Standard Classification of insalate non esistono, la loro quota è principalmente le seguenti categorie: Kochan e verdeggiante. È possibile raggrupparli a seconda dei gusti – amaro e dolce, croccante e morbido, piccante e speziato. insalate sono così tante varietà e nuove varietà appaiono ogni anno. Questo articolo descrive i più diffusi tipi di insalate – ospiti frequenti al nostro tavolo.